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Algunas cifras del vino

 Publicado el por Carlo Beltrame (colaborador)

Italia. (photo: )

Italia.

Con la publicación de ‘Vino in Cifre’, ‘Il Corriere Vinicolo’ (el semanario más autorizado del sector, editado por la Unione Italiana Vini) nos ofrece la edición especial de un anuario que celebra su décimo aniversario dando una buena respuesta, con cifras, a la cuestión de la información estadística del sector. Esto es lo que intentamos hacer, en cierta medida, incluso en nuestra zona, recordando un pasado de Casale Monferrato, como faro histórico de difusión de la cultura agrícola, vitivinícola en particular. Y todavía hoy con importantes referencias, si queremos recordar salo la antigua (en el sentido de gloriosa) Escuela Vincenzo Luparia de San Martino di Rosignano Monferrato y la contribución de un científico, entre Cuccaro y Fubine, de un personaje como Donato Lanati.

Recordemos que ‘Vino in Cifre’ lo publica ‘Il Corriere Vinicolo’, editado por la Unione Italiana Vini en colaboración con el Observatorio Italiano del Vino y la Asociación Italiana de Sumilleres. Ofrecemos aquí solo algunos de los números y cifras que recoge, a modo de píldoras, por su importancia nacional e internacional:

El consumo de vino en el mundo: 292 Mhl de un total de alcoholes de 2.500 millones de hl (12%).
Primer país por consumo de vino tinto:
China (18 Mhl).
Primer país por consumo de vino blanco:
EE.UU. (13 Mhl).
Primer país por consumo de vino espumoso:
Alemania (3 Mhl).
El viñedo más grande del mundo: España (961.000 ha).
La región con más viña en Italia: Sicilia, con 97.000 ha de un total de 658.000 ha, pero es prácticamente inminente que la adelante el Veneto.
Número de botellas de vino D.O.P. elaboradas en Italia: 2.000 millones.
La D.O.P. que más embotella en absoluto: Prosecco D.O.C. (461 millones de botellas)
El peso de las primeras 5 D.O.P. sobre el total embotellado con D.O.P.: 52% (Prosecco D.O.C., Delle Venezie, Chianti, Asti/Moscato, Montepulciano d’Abruzzo).
Primeros 5 destinos del vino tranquilo embotellado italiano: EE.UU. Alemania, R. Unido, Canadá y Suiza (el 67% del valor total exportado).
Precio medio de un litro de vino tranquilo exportado: 3,74 euro/litro.
Primeros 5 destinos del vino espumoso italiano:
EE.UU., R. Unido, Alemania, Francia y Suiza (el 63% del valor total exportado).
Primeros 5 destinos del vino frizzante italiano: Alemania, EE.UU. México, Austria y R. Checa (el 62% del valor total exportado).
Primeros 5 destinos del vino italiano en bag in box: Suecia, Alemania, Noruega, EE.UU. y R. Unido (el 63% del valor total exportado).
Primer proveedor de vino embotellado y espumoso a Italia: Francia, con un precio medio de 24 euros/litro para el espumoso y de 5,34 €/l para el vino embotellado.
Primer proveedor de vino a granel a Italia: España, con un precio medio de 0,39 €/litro.
Consumo per cápita de vino en Italia: 40 litros (por 34 de cerveza)
Cuota de consumidores de vino sobre el total de población italiana: 54% (29 millones de personas).
Hábitos del consumo de vino en Italia:
43% cotidiano, 57% ocasional.
Gasto anual en vino de las familias italianas: 4.100 millones de euros.

Traducción: Vicent Escamilla

In memoriam: José Ortigüela Alonso (1926-2020)

 Publicado el por Francisco Díaz Yubero (esporádico), José María Sánchez García (esporádico)

José Ortigüela. (photo: )

José Ortigüela.

Conocimos a José Ortigüela Alonso en los años setenta, cuando era director general y vicepresidente de Savin, S.A., su querida y añorada Savin, sociedad de la que posteriormente fue presidente, empresa en la que trabajamos muchos años. José era un hombre hecho a sí mismo, en la mayor literalidad de este concepto. Trabajador infatigable y tenaz, pero sobre todo un gran emprendedor que pasó de su anhelado Villar de Arnedo a Tolosa y, posteriormente, a San Sebastián.

Integró su empresa con otros negocios de vino y así nació Savin en el año 1963, convirtiendo una bodega de ámbito provincial en una de las empresas vitivinícolas más importantes de España, que contribuyó a un cambio total de la manera de comercializar vinos en nuestro país, pasándose de la venta de vinos a granel, a la venta de vinos embotellados en la mítica botella “seis estrellas” de un litro de capacidad. Se construyeron bodegas para embotellado de vino en San Sebastián, Oviedo, Betanzos, Logroño, Madrid, Sevilla y Jumilla, lo que requirió un extraordinario esfuerzo inversor y de trabajo.

Uno de sus grandes proyectos fue crear una bodega en Rioja, que se ubicó en Logroño, para la que eligió el nombre de un pago de su pueblo de nacimiento: Campo Viejo, bodega que en un corto periodo de tiempo contribuyó de manera significativa a cambiar la estructura de Rioja y a ser uno de sus grandes referentes. Así mismo, para la producción de vinos de calidad, Savin creó bodegas en las Denominaciones de Origen más significativas: Navarra, La Mancha, Valdepeñas, Jumilla, Valencia, Ribeiro y Rías Baixas.

Una de sus grandes dedicaciones fue el fomento de la exportación de vinos, contribuyendo a abrir mercados insospechados: Canadá, Suecia, Finlandia y en el conjunto de los países del Este, URSS, RDA, Bulgaria, Polonia, Checoslovaquia… países a los que se exportaron volúmenes importantísimos de vino.

José fue, así mismo, un gran vinatero, un gran conocedor de todos los vinos que se producían en nuestro país, que campaña tras campaña cataba y seleccionaba personalmente, depósito por depósito, todos los vinos que ofrecían para su compra. ¡Qué sesiones maratonianas nos daba a los técnicos! Pero pudimos comprobar que este método de trabajo era una garantía para la calidad de los vinos comercializados.

Una vez finalizada su etapa en Savin, ya convertida en Bodegas y Bebidas, hizo el más difícil todavía y llegó a ser presidente de Bankoa. Hablando con él de finanzas y ratios demostraba un conocimiento que hay que juzgar de admirable.

Quizás le faltó cumplir el sueño de crear una nueva bodega en Rioja, pero su anhelo no pudo cumplirse. José era un gran amigo de sus amigos, hombre sencillo, que disfrutaba con su baño diario en la playa de La Concha y haciendo deporte.

Siempre nos impresionó su tenacidad y fortaleza y fue un placer colaborar con él, pues además siempre era el primero en tomar la iniciativa.

Descanse en paz.

Jornada Técnica de la D.O.P. Alicante (23 de enero) con el foco en sus variedades autóctonas y el cambio climático

 Publicado el por SeVi (colaborador)

El Consejo Regulador de la D.O.P. Alicante ha organizado una jornada técnica sobre el viñedo de la demarcación para el próximo 23 de enero. En la misma se tratarán temas como el análisis de variedades autóctonas y el cambio climático y su incidencia en la vitivinicultura de la región.

En primer lugar, se realizará un análisis de la Monastrell (la variedad predominante en la zona) y se expondrá un proyecto para su selección clonal con el que se pretende localizar las variantes de mayor calidad y personalidad adaptadas a las condiciones del terruño alicantino. Junto a la tinta, se expondrán las diferentes variantes de Moscateles localizadas en la Marina Alta. Y junto a ellas se explicará el trabajo de identificación de variedades antiguas que se lleva realizando desde hace dos años con la intención de poder desarrollar su cultivo y su vinificación.

También se hablará de la influencia del cambio climático en la región. Una inquietud común a todas las regiones españolas y que tiene especial consideración en la zona precisamente por la adaptación de estas mismas variedades. Primero se tratará de describir la variación de los registros climáticos para ver después qué alertas o consideraciones habría que tener en cuenta para desarrollar en un nuevo entorno, vinos de mayor calidad y expresión.

La jornada se desarrollará en la sede de la D.O.P. Alicante, y cuenta con la colaboración de la Universidad Politécnica de Valencia, la Plataforma Tecnológica del vino, el IMIDA de Murcia, la Imidra de la Comunidad de Madrid o la Agencia Española de Meteorología, cuyos profesionales acudirán para analizar conjuntamente estos temas y promover asimismo otras líneas de investigación de cara al futuro.

La jornada se complementa por la tarde con una sesión para hablar de análisis sensorial de vinos a cargo de los técnicos del panel de cata de la D.O.P. Alicante y la Universidad Miguel Hernández de Orihuela.

Agenda del Vino D.O.P. Utiel-Requena 2020

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Utiel-Requena ha presentado su Agenda del Vino 2020, que se distribuye en papel y es descargable en la web utielrequena.org. Se trata de una práctica publicación que recoge la oferta enoturística de la D.O.P. Utiel-Requena. Detalla un centenar de actividades abiertas al público que tienen lugar en su territorio, dirigidas tanto a aficionados al vino como a aquellos que tienen ganas de iniciarse en este apasionante mundo. Contiene información concreta y útil sobre catas, degustaciones, visitas, maridajes, cursos y eventos repartidos cronológicamente en el calendario.

Las personas que deseen acercarse a la cultura del vino de esta Denominación de Origen tienen por tanto en esta guía una herramienta muy útil para estar al tanto de todas las actividades programadas a lo largo del año.

“La Agenda del Vino de la D.O.P. Utiel-Requena pone en valor el vino de la zona en todas sus facetas: la naturaleza, la historia, la gastronomía… porque el vino es mucho más que una bebida: el vino es cultura, y como tal lo reivindicamos”, explica José Miguel Medina, presidente de la D.O.P. Utiel-Requena.

Dividida en seis categorías: visita y cata, visita, visita y tapa, cata maridaje, curso y evento, cada actividad que se expone en la agenda incluye información acerca de la entidad organizadora, del lugar donde se celebra, el horario y los días disponibles, y una breve descripción de las características del acontecimiento.

Agenda descargable

Entre los eventos que se mencionan en la Agenda del Vino de este 2020, que está disponible tanto en formato papel como en PDF descargable, destacan los cursos de catas de diversas entidades, visitas a los principales museos de la comarca, las ferias más representativas de la región, catas comentadas planificadas por bodegas, menús de maridajes con vino en bodegas y restaurantes, cursos relacionados con el mundo vitivinícola, etc. Así, las personas que tengan interés en acudir a acciones relacionadas con los vinos de la D.O.P. Utiel-Requena sólo tendrán que descargarse la agenda de la web para conocer todos los eventos planificados y disfrutar de cada uno de ellos.

 AGENDA DEL VINO 2020 DESCARGABLE: PINCHA AQUÍ

 

El C.R.D.O.P. Ribeiro obtiene la acreditación ENAC

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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El pasado día 20 de diciembre de 2019 la Entidad Nacional de Acreditación (ENAC) comunicó al Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Ribeiro la concesión de la acreditación de este organismo para la actividad de certificación de producto de acuerdo con la norma UNE-EN-ISO/IEC 17065. Este hecho supone la culminación de un largo proceso que se inició hace doce años y que ha sido posible gracias al trabajo del equipo del Consejo Regulador y de las bodegas inscritas en su censo.

Contar con la acreditación de ENAC supone superar un proceso de evaluación riguroso, conforme a normas internacionalmente reconocidas, que demuestra la competencia técnica de un evaluador para realizar su actividad en España y en el mercado internacional demostrándose así que el nivel de exigencia que se aplica a las empresas y productos acogidos es uniforme, constatable y verificable por terceros.

Con este logro, el C.R.D.O.P. Ribeiro cumple con el requerimiento de la OCM que obliga a todos los órganos de control de los Consejos Reguladores europeos -responsables de la certificación de los vinos amparados por denominaciones de origen- a seguir las exigencias de dicha Norma UNE-EN ISO/IEC 17065.

Esta acreditación es reconocida y aceptada en más de 100 países de todo el mundo abriendo, polo tanto, oportunidades para las bodegas en el extranjero ya que cada vez más es requerida por organizaciones del sector público y privado en todo el mundo.

El mercado global en el que vivimos valora muy positivamente la transparencia de los órganos de control ya que cada día es más exigente con la calidad y la seguridad de los productos; por eso, según Juan M. Casares, presidente del Consejo Regulador, “la obtención de esta acreditación refuerza la marca Ribeiro asociada a vinos de calidad diferenciada al mismo tiempo que servirá de respaldo y reconocimiento al trabajo que desenvuelven nuestras bodegas. Constituye una apuesta más en el intento por consolidar la buena posición de nuestros vinos tanto a nivel nacional como internacionalmente y, por supuesto, una ayuda para abrir nuevos mercados porque genera confianza y seguridad en el consumidor”.

Para el presidente del Consejo Regulador, con esta concesión da por cumplido otro de los objetivos que se marcara en el momento en que asumió la presidencia de este organismo.