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Todo listo para la ProWein 2017

 Publicado el por SeVi (colaborador)

ProWein 2017 tendrá lugar del 19 al 21 de marzo. 
FOTO: Messe Düsseldorf/Ctillmann. (photo: )

ProWein 2017 tendrá lugar del 19 al 21 de marzo. FOTO: Messe Düsseldorf/Ctillmann.

La próxima edición de la feria ProWein se celebrará entre el 19 y el 21 de marzo de 2017 en Düsseldorf (Alemania). Los expositores ya pueden registrarse. Los documentos necesarios para ello están consignados en el área de servicio para expositores de la página web del salón www.prowein.de. El plazo de inscripción para la ProWein 2017 finaliza el 31 de julio de 2016.

Un total de 6.200 expositores de 59 países recurrieron a la anterior edición de la ProWein para sus negocios vitivinícolas. Exhibieron vinos procedentes de todas las áreas de cultivo relevantes, así como insólitos licores. Los más de 55.000 visitantes profesionales procedentes de todo el mundo valoraron muy positivamente esta oferta exclusiva. ProWein es la feria líder mundial del sector, así como una cita imprescindible para cualquier profesional, gracias sobre todo a su gran internacionalidad y a su claro concepto de visitantes profesionales. El próximo año 2017, ProWein volverá a celebrarse durante tres días en su horario habitual de las 9.00 a las 18.00 h.

Con el inicio de las inscripciones a ProWein 2017, comienza también la fase de solicitud para la muestra especial “same but different”. Para la próxima ProWein se demandan de nuevo ideas innovadoras en producción y comercialización vinícola de participantes de todo el mundo. Con “same but different”, los organizadores de la ProWein ofrecen una plataforma para proyectos atrevidos y poco convencionales. Su objetivo consiste en inspirar al sector con impulsos novedosos.

Por este motivo, Messe Düsseldorf asume el alquiler de los stands para todos los participantes. Los interesados pueden consultar los proyectos de los dos años anteriores en la página web de la ProWein y ponerse en contacto directamente con Nicole Funke, del equipo ProWein, en la siguiente dirección: FunkeN@messe-duesseldorf.de

Oportunidades en Asia

Por otra parte, desde Messe Düsseldorf  indican que ProWine China 2016 oferta todavía stands para productores de vino y licores que quieran presentarse en el mercado chino. La cuarta edición de la ProWine China se celebrará del 7 al 9 de noviembre en el recinto ferial SNIEC de Shanghái.  Durante el evento del año anterior participaron unos 600 expositores y alrededor de 10.300 visitantes profesionales, lo que supuso un hito para el mercado chino de ferias vinícolas. Encontrará más detalles, contactos e información para expositores en www.prowinechina.com

Asimismo, los productores que tienen como objetivo el mercado del Sureste Asiático encuentran en ProWine Asia la plataforma adecuada. Se celebrará en Singapur del 24 al 27 de abril de 2018, tras una muy exitosa primera edición en 2016: 257 expositores internacionales y 7.286 visitantes profesionales acudieron a la nueva rama de la familia ProWein en el Sudeste Asiático. Encontrará más información y formularios de inscripción para la ProWine Asia en www.prowineasia.com

 

Buenas sensaciones entre los expositores españoles tras Vinexpo Hong Kong

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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El salón Vinexpo Hong Kong, celebrado entre el 24 y el 26 de mayo, cierra este año sus puertas con un notable incremento de visitantes extranjeros y su consolidación como el principal evento del vino en la región Asia Pacífico. La feria ha dejado además buenas sensaciones en las 29 bodegas del pabellón español organizado por la Federación Española del Vino (FEV), que constatan un aumento del conocimiento e interés por los vinos españoles entre los profesionales asiáticos.

En total, 1.300 expositores de 33 países han participado este año en una edición que ha logrado reunir a más de 17.000 visitantes en el Centro de Convenciones de Hong Kong a lo largo de los tres días de feria. Destaca especialmente el aumento de los visitantes de China continental (un 9% más que en 2014), que se sitúa en el primer lugar en número de visitantes. Le siguen Hong Kong, Taiwán, Corea del Sur, Japón y Singapur. También se ha detectado un aumento de visitantes procedentes de Tailandia, Vietnam, Malasia y Filipinas, convirtiendo a Vinexpo en el centro neurálgico del vino en Asia durante tres días.

Al respecto, el presidente de Vinexpo, Xavier de Eizaguirre, destacó durante la rueda de prensa de cierre el crecimiento exponencial de visitantes extranjeros, que se ha duplicado desde su última edición, con aumentos muy destacados como el de Australia (un 24% más que en 2014).

Se ha mantenido además el elevado nivel de los visitantes en la feria, con una política de invitaciones enfocada específicamente a los principales compradores de la región y un amplio programa de actividades paralelas, catas, seminarios y las reuniones de negocios ‘One to Wine Meetings’.

En este sentido, la sala de catas propia del pabellón español ha vuelto a ser uno de los puntos calientes para los visitantes a la feria, que han llenado cada una de las ocho catas celebradas e incluso las han seguido desde los alrededores del pabellón español en caso de no conseguir plaza. De nuevo, el principal objetivo de estas catas era presentar algunas de las variedades autóctonas más apreciadas tanto dentro como fuera de nuestro país como pueden ser la Tempranillo, la Monastrell o la Garnacha, así como una muestra de los mejores tintos y blancos presentes en el pabellón. También se celebraron dos catas organizadas por los propios expositores: “Yecla, the land of Monastrell" and "Matarromera: a journey through the Douro river".

Además de la gran calidad de los vinos presentados, al éxito de las catas ha contribuido también el gran nivel de los ponentes como Jennie Mack, Darrin Mak, Ling Cheong o Corinne Mui, del Asia Wine Service and Education Centre (AWSEC®), la única organización en Hong Kong que ofrece los programas del WSET. También han participado Ivan Hui, miembro fundador de la Hong Kong Wine Chamber of Commerce y presidente del Education & Training Committee; Polly Tse, directora de Dion Trading Ltd; y Remi Sanz, director de Comunicación del Grupo Matarromera.

Un programa de catas que ha ayudado a reforzar la posición del pabellón español en un evento con gran competencia internacional; además de contribuir al aumento del conocimiento y valoración de los vinos de España por parte de los profesionales asiáticos. Esta tendencia ha sido comprobada por las bodegas del pabellón, que han detectado un mayor interés en general hacia los vinos y las variedades autóctonas españolas; así como hacia denominaciones de origen e indicaciones geográficas menos conocidas en Asia.

Esta es la tercera vez que la FEV organiza el Pabellón español de vinos en Vinexpo Hong Kong, tras las ediciones de 2012 y 2014. En esta ocasión, las empresas presentes en el pabellón han sido Alsina & Sardà, Anecoop Asia, Avanteselecta, Barahonda, Matarromera, Bodegas Alconde, Bodegas Hacienda del Carche, Bodegas Ignacio Marín, Bodegas La Purísima, Bodegas San Alejandro, Bodegas Valdemar, Bodegas Volver, BSI - Bodegas San Isidro, Castaño Family, Clos Pons, Dominio de Punctum Organic & Biodynamic Wines, Félix Solís Avantis, Grandes Vinos, Iberian, Marqués de Murrieta, Muriel Wines, Pago Los Balancines, Rivera Shanghai, Roqueta Origen, Terra Nostra de Vinos, Vila Viniteca, Vinícola del Priorat, Viñedos Balmoral, Vintae Luxury Wine Specialist. También estuvieron presentes los consejos reguladores de Jumilla y Yecla.

Una investigación sobre cambio climático y aromas de vinos blancos gana el premio al mejor trabajo en el Congreso Nacional de Enólogos

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Mar Vilanova durante su ponencia en Mérida. (photo: )

Mar Vilanova durante su ponencia en Mérida.

Un trabajo de investigación liderado por la doctora Mar Vilanova, de la Misión Biológica de Galicia (CSIC), ha recibido premio al mejor trabajo de Investigación en el Congreso Nacional de Enólogos, que se ha celebrado recientemente en Mérida del 26 al 28 de mayo. El trabajo “Estrategias vitícolas frente al cambio climático: Influencia en el aroma de la uva. Estudio plurivarietal en diferentes zonas vitícolas españolas” tuvo como objetivo estudiar cómo el déficit hídrico influye en la calidad aromática de variedades blancas cultivadas en diferentes zonas de España.

En este trabajo Mar Vilanova expone los resultados los efectos de diferentes tratamientos de riego (dosis y momento de aplicación) en la composición aromática de cuatro variedades blancas de vid: Airén y Macabeo en Albacete, Cigüente en Badajoz, Moscatel de Alejandría en Valencia y Verdejo en Valladolid.

Los resultados obtenidos mostraron un comportamiento varietal diferente frente al déficit hídrico, reduciendo la concentración de compuestos aromáticos en la variedad Moscatel y Cigüente e incrementándola en la variedad Airén y Macabeo. La variedad Verdejo no vio afectada de forma significativa su composición volátil total por el efecto de déficit hídrico.

Este trabajo está integrado en el proyecto desarrollado por el Grupo de trabajo interregional INIA: Repercusión Agronómica y enológica de las técnicas de cultivo en viñedo.

Este grupo de trabajo estuvo coordinado por el doctor Juan Ramón Castel del IVIA (Valencia) y fue liderado por los doctores Jesús Yuste de ITACyL (Castilla-León), Amelia Montoro del ITAP (Castilla-La Mancha), Esperanza Valdés del Cicytex (Extremadura) y Mar Vilanova que lidera el grupo gallego. Recientemente se han incorporado el doctor Enrique García-Escudero que lidera el grupo de La Rioja y el profesor de la Universidad de Santiago de Compostela Javier Cancela que se incorporó al grupo gallego.

El premio fue recogido por las doctoras Mar Vilanova y Josefina Vila, profesora de la Universidad de Valladolid y que también participa en el proyecto.

Mar Vilanova también impartió en el Congreso una ponencia sobre la “Importancia de los paneles sensoriales y su acreditación en el desarrollo y certificación de vinos”, ya que desde hace 2 años es auditora externa de ENAC para análisis sensorial de vinos.

 

Investigaciones relacionadas publicadas en SeVi:

Perfil aromático de cuatro variedades blancas (Vitis vinifera L.) cultivadas en España: Verdejo, Cigüente, Airén y Moscatel de Alejandría

 

Perfil amínico de cuatro variedades blancas (Vitis vinifera L.) cultivadas en España: Airén, Cigüente, Moscatel de Alejandría y Verdejo

 

Experiencias innovadoras en la viticultura de la D.O.Ca. Rioja

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Juan Carlos Sancha ha obtenido el grado de doctor por la Universidad de La Rioja tras la defensa de su tesis titulada Experiencias innovadoras en la viticultura de la Denominación de Origen Calificada Rioja y por la que ha logrado la calificación de sobresaliente ‘cum laude’.

Desarrollada en el Departamento de Agricultura y Alimentación de la UR, esta tesis ha sido dirigida por Fernando Martínez de Toda y se ha presentado como un compendio de publicaciones.

La tesis recoge la actividad investigadora de Juan Carlos Sancha en los últimos años, que se enmarca dentro de la Unidad de Viticultura de la Universidad de La Rioja, sobre diferentes experiencias pioneras la Viticultura.

La tesis doctoral de Juan Carlos Sancha está dividida en seis apartados, el primero de los cuales recoge una introducción general en la que se expone una radiografía del sector vitivinícola, primero con los elementos más importantes de la viticultura mundial, española y riojana.

El segundo apartado describe las experiencias abordadas en la tesis, en el tercero se hace un resumen global de los resultados; el cuarto se presentan las conclusiones globales; el quinto ofrece la bibliografía; y el sexto, los artículos publicados.

En cuanto a las experiencias concretas, en cuanto a la Materia Vegetal, en 1989 se identificó la primera población de vid silvestre de España y en 1999, la primera y única población de vid silvestre de Rioja (en Anguiano).

A través de las prospecciones realizadas en el viñedo riojano se han recuperado y preservado más de setenta accesiones de vid, que se corresponden con unas cuarenta variedades distintas y perfectamente identificadas.

De alguna de ellas no existen, a día de hoy, referencias de su conocimiento, cultivo o existencia en otras zonas vitícolas del mundo como, por ejemplo, Maturana Blanca. Además, se ha confirmado que en el viñedo viejo riojano existía una importante heterogeneidad genética intervarietal.

Todas esas accesiones se han caracterizado e identificado, lo que ha permitido establecer nuevas sinonimias y homonimias, así como aclarar y corregir otras tantas que eran erróneas.

Además, se ha demostrado la existencia de tres variedades diferentes con el nombre de ‘Maturana’: Maturana Blanca, Maturana Tinta y Maturana Tinta de Navarrete; y se han establecido dos nuevas sinonimias en relación con estas variedades: Maturana Tinta de Navarrete se corresponde con la variedad francesa Castets y Maturana Tinta se corresponde con la variedad francesa Trousseau.

En este ámbito también se han establecido las principales características de una selección de las once variedades más interesantes entre las recuperadas en la DOCa Rioja. Las variedades seleccionadas fueron las siguientes: Mandón, Maturana Blanca, Maturana Tinta, Maturana Tinta de Navarrete, Monastel, Moristel, Tempranillo Blanco, Tempranillo Royo, Tinto Velasco, Turruntés y Vidadillo.

Finalmente, se han seleccionado cuatro variedades como más interesantes para su inclusión en la lista de variedades autorizadas de la DOCa Rioja (Maturana Tinta de Navarrete, Maturana Blanca, Tempranillo Blanco y Turruntés), autorizadas en 2007 y 2008 en la DOCa Rioja en la primera ampliación del portafolio varietal.

En cuanto a experiencias plurianuales de poda mecánica y poda mínima, las cepas sometidas a poda mecánica o poda mínima son capaces de sobrevivir durante, al menos, veinticinco años en condiciones de secano, igual que las cepas sometidas a poda tradicional.

La producción de uva y producción de azúcar, para estos tipos de poda, son superiores a los testigos durante todos los años estudiados. La poda tradicional tiene un efecto claramente depresivo sobre las posibilidades de explotación del medio por la cepa.

En condiciones vitícolas caracterizadas por una elevada temperatura en el período de maduración, la poda mínima es una herramienta muy útil para retrasar dicha maduración y hacer que coincida con temperaturas menos extremas y más adecuadas para una maduración más equilibrada, lo que permite obtener vinos con menor grado alcohólico, más color y mayores niveles de acidez.

Finalmente, sobre la estimación y mejora de la calidad de la uva, los parámetros clave para la producción de uva de alta calidad son los siguientes: relación suficiente entre superficie foliar expuesta y producción, vigor limitado y exposición adecuada de los racimos.

En este sentido, Juan Carlos Sancha establece una propuesta de estimación de la calidad en el viñedo mediante dos parámetros sencillos, objetivos y precisos: la relación entre la superficie foliar expuesta y la producción de uva y la longitud del sarmiento.

La reducción de la superficie foliar través de tratamientos de recortes severos, después de cuajado, provocan un retraso importante en la maduración de la uva de las variedades 'Garnacha' y Tempranillo’. El envero sufre un retraso de alrededor de 20 días.

El retraso en la maduración, producido como consecuencia de un recorte de la vegetación, hace que, para la misma fecha de vendimia, la uva tenga un menor contenido de azúcar y un menor pH.

Para una vendimia con el mismo nivel de sólidos solubles, el tratamiento de recorte de la vegetación permite obtener un mayor contenido en antocianos totales que el testigo.

El retraso de la maduración de la uva, como consecuencia de la reducción de superficie foliar, podría servir para restaurar el desacoplamiento entre antocianos y azúcares producido por el calentamiento climático y, en general, por las altas temperaturas durante el período de maduración.

Cada 7 Días 25-05-16

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Agrupada por regiones vitícolas, en esta sección se localiza la información que concierne al viñedo acontecida en la semana previa al cierre de nuestra edición. Desde la Región Gallega a la Andaluza, del Duero, Alto Ebro, Levante o Canarias, el lector localiza aquí el dato especializado de cualquiera de las doce regiones que aglutinan el viñedo español.