Topic:

Cubiertas vegetales en viñedos de clima cálido

 Publicado el por José Ángel Amorós (colaborador)

Imagen de viñedo con cubierta vegetal espontánea en Castilla-La Mancha. (photo: )

Imagen de viñedo con cubierta vegetal espontánea en Castilla-La Mancha.

La utilización de cubiertas vegetales (espontáneas o sembradas), como sistema alternativo de mantenimiento del suelo, se viene estudiando desde hace mucho tiempo en cultivos leñosos (Pérez, 2015). Este sistema se ha impuesto en climatologías sin restricciones de humedad, con suelos profundos y en cultivos leñosos de porte mediano a grande (de tipo arbóreo).

En el actual escenario de calentamiento global, agricultura sostenible, elevados costes energéticos, secuestro de CO2, tendencia a productos ecológicos y de calidad, etc… cabe preguntarse si las cubiertas vegetales pueden ser de aplicación en cultivos leñosos de desarrollo medio (vid), en clima semiárido (aunque con posibilidad de riego deficitario) y en suelos poco profundos (Entisoles o Inceptisoles), con materia orgánica escasa y decreciente y susceptibles a erosión (Amorós et al. 2015).

Castilla-La Mancha es la mayor concentración vitícola del mundo: con cerca de 500.000 ha de viñedo sería el tercer o cuarto “país” en el ránking mundial de extensión de viñedo. Además, con una producción de más de 20 millones de hectolitros anuales, sustenta un tejido industrial, económico y social de capital importancia. A pesar de los cambios en variedades, aporte hídrico, sistemas de conducción y técnicas de cultivo, el sistema de mantenimiento del suelo predominante de forma abrumadora es el laboreo tradicional. Este laboreo consiste, básicamente y simplificando mucho las cosas, en mantener el suelo mullido y libre de las injustamente denominadas “malas hierbas” mediante el paso de aperos arrastrados por tractor. Como alternativa no muy extendida se ha probado con cierto éxito la utilización de herbicidas para el control de la vegetación espontánea y para reducir costes energéticos en la explotación. Sin embargo, la otra gran alternativa para el mantenimiento del suelo, que es la que nos ocupa, ha sido rechazada tradicionalmente sin realizar estudios científicos serios y de larga duración.

Los principales inconvenientes aducidos para la no implantación de las cubiertas vegetales son:

- Competencia con el cultivo en agua.

- Competencia con el cultivo en nutrientes.

- Incremento de algunas plagas y enfermedades.

- Si no se controlan los inconvenientes anteriores, inevitablemente se producirá una bajada sensible en la producción.

- Necesidad de cambio de maquinaria para la gestión del cultivo y de mejora en la formación del viticultor.

Siendo importantes los problemas señalados anteriormente, cabría destacar las siguientes ventajas:

- Incremento de la biodiversidad del agrosistema vitícola.

- Incremento de la materia orgánica en el suelo, con las consiguientes consecuencias en secuestro de CO2.

- Mejora de la estructura del suelo con aumento de la capacidad de infiltración y disminución de la erosión.

- Mejora de la actividad biológica del suelo con activación del ciclo natural de nutrientes y la disminución de necesidad de fertilizantes de síntesis.

- Control del vigor de la plantación con regularidad en las producciones y posible incremento de la calidad de la uva, resaltando la tipicidad y la huella del “terroir”.

- Incremento de fauna útil que puede ayudar al control de ciertas plagas.

- Ahorro de maquinaria pesada y en consumo de combustibles fósiles.

- Mejora de las posibilidades de tránsito por la parcela (acceso y recolección mecánica).

- Mejora paisajística (enoturismo).

- Incremento en la tecnificación de la viticultura y cambio de mentalidad en el viticultor.

A la vista de lo expuesto anteriormente, debemos afirmar que la utilización de cubiertas vegetales, incluso en las condiciones de Castilla-La Mancha, se muestra como una alternativa interesante en las plantaciones de viñedo (y de otros cultivos leñosos como el olivo o el almendro). Las ventajas parecen evidentes y esperanzadoras. Los inconvenientes aunque serios, podrían ser superados. Además, la tendencia general de la agricultura en la Unión Europea está marcada por el “greening” expresado en la PAC y por la lucha contra el cambio climático. En este contexto, el cambio hacia técnicas más sostenibles, más respetuosas con el medio ambiente y más eficientes en la utilización de los recursos del agrosistema parece una tendencia irreversible.

Integrar esta estrategia en la política vitivinícola global es necesario para su éxito y para ello se sugieren las siguientes actuaciones:

- La inclusión de medidas compensatorias de posible pérdida de renta directa (en un principio) en los Planes de Desarrollo Rural que se puedan desarrollar.

- La posible disminución de excedentes de producción que desequilibren los mercados vitivinícolas.

- La previsible mejora en la calidad y tipicidad de los vinos obtenidos puede repercutir en mejoras en su comercialización, incluso complementando su inclusión en la etiqueta “ecológico”. Esta mejora debería ir acompañada de una campaña publicitaria y tal vez con un sello de calidad.

- Valorizar ante la sociedad los beneficios “intangibles” (secuestro de CO2, disminución en uso de carburantes y productos de síntesis, mejora del paisaje y la calidad de los suelos, etc…) de forma que el esfuerzo del viticultor sea percibido por el conjunto de los ciudadanos.

- Para facilitar ente cambio de tecnología y de mentalidad se presenta como imprescindible el incremento de la investigación y la transferencia de conocimiento al sector: una investigación aplicada rigurosa que proponga soluciones a los inconvenientes apuntados y ponga de manifiesto las ventajas obtenidas.

Por lo tanto, merece la pena que reflexionemos sobre este asunto todos los que estamos implicados en el sector vitivinícola y lo tengamos en cuenta como oportunidad en el escenario tan cambiante al que estamos sometidos en los últimos años.

Referencias

Amorós, J.A., Bravo, S., García-Navarro, F.J., Pérez-de-los-Reyes, C., Chacón, J.L., Martínez, J., Jiménez-Ballesta, R. (2015). Atlas de suelos vitícolas de Castilla-La Mancha. ISBN: 978-84-608-1398-9. Ed.UCLM, IGea y Globalcaja. 318 pp.

Pérez Álvarez Eva Pilar (2015). Tesis Doctoral: “Influencia del uso de cubiertas vegetales sobre la fertilidad del suelo, la expresión vegetativa de la vid y la composición de la uva y el vino en un viñedo de Tempranillo (Vitis vinífera L.) de la D.O.Ca. Rioja”. 379 pp.

España lidera la superficie de viñedo ecológico en la UE

 Publicado el por Alfredo López (colaborador)

Viñedo ecológico navarro. FOTO: CPAEN. (photo: )

Viñedo ecológico navarro. FOTO: CPAEN.

La mayor parte de las explotaciones vitivinícolas ecológicas de la Unión Europea se encontraban en los “viejos” países de la Unión Europea a 15 (UE-15). España cultivaba unas 96.591 hectáreas de viñedo orgánico, un 34,3% del total comunitario, seguido de Italia, con 83.643 ha (30,8%) y de Francia, con 70.496 ha (25,2%). Estos tres países, principales productores de vino de la UE representaban en conjunto más del 90% del total del área de viñedo ecológico.

Entre los otros productores, le seguía Alemania, que presentaba en 2015 una superficie de 6.766 ha (2,4%); Grecia, de 5.431 ha (1,9%); Austria, de 5.100 ha (1,8%), unas superficies que están en una tendencia ascendente, y Portugal, con 2.719 hectáreas (1%), que se mantenía estable o con ligera tendencia a la baja.

Entre los “nuevos países de la Unión (UE-13), destacan Bulgaria, con 4.199 hectáreas de viñedo ecológico, un 1,5% del total comunitario, seguido de Hungría, con 1.325 ha (0,5%); República Checa, con 1.021 ha (0,4%), y Croacia, con 913 ha (0,3%).

La tendencia de la superficie de viñedo ecológico en los tres principales países mencionados (España, Italia y Francia) parece seguir una tendencia creciente, según concluye el estudio “Facts and figures on organic agriculture in the European Union” (“Hechos y cifras de la agricultura ecológica en la Unión Europea”).

La Unión Europea contaba con 281.722 hectáreas de superficie de viñedo orgánico o ecológico en 2015, lo que representaba un 21% del área total ecológica del conjunto de cultivos permanentes, principalmente cultivos leñosos, que contaba con una superficie total de 1.334.000 hectáreas. Estaba por detrás de la superficie de olivar (454.227 ha, un 34% del total), de otros frutales no citrícolas (333.569 ha, un 25% del total).

Según el informe de la Comisión Europea, la superficie dedicada a la agricultura ecológica ha aumentado de forma considerable en la UE en los últimos años, pese a que representa aún un porcentaje muy reducido de la Superficie Agraria Útil (SAU) comunitaria. A la vez que ha crecido la superficie, también han crecido las explotaciones y el número de operadores dedicados a la transformación y comercialización de este tipo de productos agrícolas.

Evolución de la superficie de viñedo ecológico en los principales países de la Unión Europea. 2002-2015

País

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

Italia

37.379

31.709

31.170

33.885

37.694

36.684

40.480

Francia

15.013

16.259

16.428

18.133

18.808

22.509

27.869

España

16.038

16.453

14.928

15.991

16.832

17.189

30.856

Alemania

0

0

0

0

0

3.500

4.400

Grecia

2.599

3.168

3.303

3.955

4.603

4.561

5.024

Austria

1.114

1.536

1.657

1.791

1.766

2.477

2.773

Portugal

575

839

1.002

1.240

1.178

2.021

2.028

 

País

2009

2010

2011

2012

2013

2014

2015

Italia

43.164

52.273

52.812

57.347

67.973

72.361

83.643

Francia

39.146

50.268

61.056

64.801

64.610

66.211

70.946

España

53.959

57.232

79.016

81.262

83.932

84.381

96.591

Alemania

4.700

5.200

6.900

5.153

5.900

6.300

6.766

Grecia

4.875

5.001

4.807

4.997

4.718

4.388

5.431

Austria

3.218

3.863

4.178

4.259

4.414

4.677

5.100

Portugal

1.804

2.667

2.523

2.974

2.783

2.772

2.719

Fuente: Eurostat, en base al Reglamento (EC) 834/2008 sobre producción orgánica.

 

 

Superficie de viñedo ecológico en la UE (2015)

Unión Europea

2015 (ha)

(%) total

Italia

83.643

30,8

Francia

70.946

25,2

España

96.591

34,3

Alemania

6.766

2,4

Grecia

5.431

1,9

Austria

5.100

1,8

Portugal

2.719

1,0

Bulgaria

4.199

1,5

Hungría

1.325

0,5

Rep. Checa

1.021

0,4

Croacia

913

0,3

Resto UE

3.068

1,1

TOTAL

281.722

100,0

Fuente: Eurostat.

 

Datos generales

En 2015, la UE contaba con un total de 11,1 millones de hectáreas cultivadas de forma ecológica, un 6,2% de la SAU y unas 5 millones más que en 2002, con un incremento de 500.000 ha anuales.

En ese año había casi 185.000 explotaciones dedicadas a este tipo de producción, un 81% de las mismas ubicadas en los “viejos Estados miembros de la UE-15 aunque el número aumentaba de forma rápida también en los nuevos países que se incorporaron a la órbita comunitaria a partir de 2004.

El conjunto de operadores (productores, transformadores, comercializadores e importadores) era de 307.500 en toda la UE durante 2015. Más de la mitad (58%) de la superficie ecológica corresponde a pastos permanentes; seguida de los cereales (20%) y de los cultivos permanentes (15%), donde se encuentra el viñedo.

De acuerdo a este informe, España es el primer país de la UE en superficie ecológica, con cerca de 2 millones de hectáreas en 2015, un 18% del total comunitario, seguido de Italia, con casi 1,5 Mha), Francia (1,36 Mha) y Alemania (1,05 Mha).

Entre 2007 y 2013, la agricultura ecológica comunitaria contó con un apoyo en la UE de unos 23.800 millones de euros a través de los Programas de Desarrollo Rural, dentro del marco de los “pagos agroambientales”, mientras que en el nuevo periodo 2014-2014, estos programas cuentan ya con una medida específica de ayuda a la agricultura ecológica.

Cada 7 Días 25-01-17

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Agrupada por regiones vitícolas, en esta sección se localiza la información que concierne al viñedo acontecida en la semana previa al cierre de nuestra edición. Desde la Región Gallega a la Andaluza, del Duero, Alto Ebro, Levante o Canarias, el lector localiza aquí el dato especializado de cualquiera de las doce regiones que aglutinan el viñedo español.

Cada 7 Días 18-01-17

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Agrupada por regiones vitícolas, en esta sección se localiza la información que concierne al viñedo acontecida en la semana previa al cierre de nuestra edición. Desde la Región Gallega a la Andaluza, del Duero, Alto Ebro, Levante o Canarias, el lector localiza aquí el dato especializado de cualquiera de las doce regiones que aglutinan el viñedo español.

El Mapama concede autorizaciones para plantar 4.989 nuevas ha de viñedo en 2017

 Publicado el por Alfredo López (colaborador)

 (photo: )

///ACTUALIZACIÓN///

El director General de Producciones y Mercados Agrarios del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Mapama), Fernando Miranda, firmó este martes 24 de enero la resolución relativa a la aplicación del régimen de autorizaciones de plantaciones de viñedo en 2017, que se publicó en el Boletín Oficial del Estado (BOE) del pasado 30 de enero (ver aquí), como estaba previsto, dado que la Comisión Europea tendrá conocer esta dato antes del próximo miércoles 1 de febrero.

Al respecto, el Mapama señaló que la resolución provisional fue presentada y analizada junto con el sector y las Comunidades Autónomas los pasados 12 y 13 de diciembre, como ya informó la SeVi, en el marco del grupo de trabajo sobre los instrumentos “Análisis del funcionamiento de los instrumentos específicos del sector vitivinícola”.

Una vez sometida esta resolución provisional a audiencia pública, y tras analizar las observaciones remitidas por las Comunidades Autónomas, el Ministerio de Agricultura ha decidido que la superficie que se podrá conceder para autorizaciones de nueva plantación en 2017 será de 4.989 hectáreas, el 0,52% de la superficie plantada de viñedo a 31 de julio de 2016, que ascendía a 959.500 hectáreas.

A continuación, información para suscriptores.