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Novedades de AgrichemBio para viticultura ecológica y sin residuos

 Publicado el por AgrichemBio (colaborador)

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AgrichemBio apuesta cada día por ir innovando y aportando nuevas soluciones biológicas y naturales para una viticultura integrada y ecológica. En este sentido, continúa con su esfuerzo iniciado desde hace unos años de registrar nuevos productos para su empleo en viña, ampliando recientemente la gama que ofertaba hasta la fecha.

Hace escasos meses ha sido autorizado VitiSan®, fungicida natural con efecto curativo para control de oídio. Su modo de acción múltiple de carácter físico, actúa a diferentes niveles. Una vez en contacto con las hifas y esporas del patógeno, éstas se desintegran y se secan por acción osmótica casi inmediatamente, previniendo el crecimiento micelar y la infección de la planta. Además, provoca un cambio de pH en la superficie de la planta que dificulta el desarrollo del hongo. Debido a este modo de acción físico, no genera riesgo de resistencias, incluso si se aplica con frecuencia. Es compatible en mezcla con azufres y se puede aplicar cercano a la vendimia ya que no afecta a los procesos de vinificación y carecer de plazos de seguridad. En tratamientos continuados desde cuajado se consigue además endurecer el hollejo, aumentando así la resistencia contra botrytis.

Naturalis-L® es el primer insecticida microbiológico autorizado para el control en vid de ácaros tetraníquidos, acariosis y trips. Contiene conidias vivas del hongo entomopatógeno Beauveria bassiana, cepa ATCC 74040, especialmente seleccionada por su alta capacidad infectiva y eficacia incluso en condiciones adversas. Es respetuoso con la fauna auxiliar dejando que los fitoseidos contribuyan al control de araña. Naturalis-L® actúa por contacto, siendo las esporas de B. bassiana las responsables de la infección, germinado incluso con humedades relativas bajas y temperaturas inferiores a 35ºC, lo que permite un correcto control incluso en pleno verano, ya que la propia transpiración de la viña permiten que se den las condiciones de germinación sobre la cutícula de la plaga. Mediante distintos mecanismos físicos y enzimáticos acaba causando la paralización de los órganos y posterior muerte. Además puede mezclarse con otros insecticidas con el objetivo de conseguir un efecto sinérgico, en cuyo caso se pueden reducir las dosis de ambos productos. Su mezcla con Ultra-Prom®, que se encuentra en fase de ampliación de uso para vid, consigue maximizar la eficacia del tratamiento.

En el caso de ataques severos de oídio se acaba de autorizar el uso en vegetación de Curatio®, formulado de polisulfuro de cal para su empleo como tratamiento de choque.

Para completar la estrategia de control de oídio, mildiu y botrytis esperamos contar con Actileaf® para finales de año, que es fungicida elicitor que muestra un potente efecto vacuna que activa los mecanismos de defensa propios del cultivo a través de diferentes rutas metabólicas.

Asimismo, se está trabajando en el registro de Polyversum®, un biofungicida para el control de Botrytis. Basado en el hongo Pythium oligandrum cepa M1, está formulado con un sustrato inerte que se activa en contacto con agua y que actúa a distintos niveles: micoparasitismo y antibiosis (produce enzimas que descompone los tejidos del huésped), inducción de resistencia (los metabolitos secundarios que genera, activan los genes de resistencia, lo que disminuye la virulencia del ataque) y efecto bioestimulante (favorece el crecimiento del cultivo).

Más información en www.agrichembio.com

Fe de erratas Guía 2018

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Reproducimos a continuación los datos correctos de bodega y de contacto, que aparecieron erróneos en la Guía 2018.

Vegamar: una vendimia interminable de éxitos internacionales

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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El éxito de la valenciana Bodegas Vegamar (D.O.P. Valencia) en los certámenes vitivinícolas más exigentes del mundo es rotundo. Prácticamente no hay semana en la que no comuniquen que alguno de los vinos de su creciente catálogo ha obtenido medalla. Las penúltimas, las recogidas en el concurso internacional de Canadá, la Sélections Mondiales des Vins Canada, que es el concurso más importante de América del Norte, y que acaba de premiar a Bodegas Vegamar con dos medallas de oro para los tintos Vegamar Crianza 2015 (Tempranillo, Syrah y Merlot) y Vegamar Reserva 2013 (donde domina la Cabernet Sauvignon).

Días antes, Decanter, hacía públicas sus puntuaciones de este año. El año pasado los vinos de Vegamar habían conseguido tres bronces, entre ellos el Vegamar Esencia y el Vegamar Selección Syrah. Ahora, los dos pasan a ser medallas de platas en esta edición al lograr 91 y 90 puntos respectivamente, lo que los consolida como dos de los preferidos por el mercado inglés. Junto a estas dos platas, Vegamar repite con tres bronces, siendo esta vez un viejo conocido de la revista Decanter, el Vegamar Blanco (Sauvignon Blanc y Moscatel), y el Vegamar Reserva 2014 a los que se suma el Vegamar Dulce de Moscatel.

También fronteras adentro son capaces de convencer a los expertos. Así, la 32ª edición de la cata concurso nacional de los mejores vinos jóvenes de la cosecha 2017, los Premios Baco, concedió Bacos de Oro para sendos vinos de Vegamar: el Vegamar Dulce 2017 y el Vegamar Selección Syrah 2017. El certamen, que organiza la Unión Española de Catadores, solamente cata los vinos de la última cosecha, siendo un auténtico termómetro de la calidad de la añada.

Por otra parte, Vegamar ha conseguido el prestigioso sello de calidad y seguridad alimentaria IFS Food en el nivel superior. Lo ha logrado para todos sus vinos, lo que redundará en una mayor competitividad en los mercados internacionales más exigentes, especialmente europeos, y facilitará la expansión en ellos.

Gruart La Mancha presenta el proyecto ‘Uno a Uno’ para evitar cualquier rastro de TCA en los tapones de corcho

 Publicado el por Elisa Laderas (colaborador)

Los tapones serán controlados de forma individual dentro de este proyecto, para evitar cualquier desviación sensorial. (photo: )

Los tapones serán controlados de forma individual dentro de este proyecto, para evitar cualquier desviación sensorial.

La empresa valdepeñera Gruart La Mancha ha presentado el proyecto “Uno a Uno” , una iniciativa innovadora que permitirá revisar uno a uno los tapones de corcho para evitar cualquier rastro de tricloroanisol (TCA), el responsable del olor y sabor a corcho del vino. Para ello, la firma ha habilitado un espacio junto al laboratorio y ha contratado a personal especializado para revisar hasta 10.000 tapones al día mediante el análisis olfativo después de la maceración individual de los tapones en frascos durante 24 horas.

Como resultado de este proceso, se retirarán no solo los tapones que tengan cualquier rastro de TCA, sino también cualquier desviación aromática que se perciba, porque “un buen tapón tiene que oler bien, dado que el olor del corcho es agradable”, según ha manifestó el presidente y consejero de delegado de Gruart La Mancha, Francisco González, durante la inauguración de este proyecto de I+D+i que tuvo lugar el pasado 16 de junio y a la que asistió el consejero de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural de Castilla-La Mancha, Francisco Martínez Arroyo.

La fabricación de tapones naturales de corcho cada vez más neutros y más seguros permitirá a la firma valdepeñera erigirse en un referente de calidad en el sector, objetivo en el que González lleva trabajando 31 años. De hecho, este proceso automatizado, en el que han participado una decena de empresas, es totalmente novedoso, dado que aún no se ha logrado tener una “nariz electrónica” fiable, ha subrayado González que ha precisado que el principal objetivo de esta iniciativa es “poder garantizar que, al menos para algunos vinos muy especiales, sus tapones sean controlados uno a uno y relegar a la mínima expresión la posibilidad de que esas botellas puedan ser devueltas por cualquier problema causado por el corcho”.

Los tapones que se consideren dentro del apelativo de “desviaciones aromáticas” se sacarán del circuito de producción y serán analizados e investigados por la Universidad de Castilla-La Mancha, gracias a un nuevo convenio que se suscribirá próximamente, y para el que también se contará con la colaboración de enólogos de prestigio internacional sensibles a esta problemática.

En la actualidad ya hay dos trabajadores expertos en análisis organoléptico de tapones de corcho, como resultado de la selección resultante de sendos concursos desarrollados, que están en disposición de analizar en estos momentos hasta 5.000 tapones al día, aunque las nuevas instalaciones cuentan con una capacidad de hasta 10.000 tapones/día. En el futuro, por tanto, podrán trabajar en este proyecto hasta cinco personas, establecidas en dos turnos y un “corre-turnos”.

El proyecto ha sido coordinado por Ingeniería Alfatec, especializada en proyectos agroalimentarios, principalmente bodegas, de todo el mundo, cuyo director, Justo Banegas, se ha encargado de ajustar el conjunto de trabajos con una serie de empresas especializadas en cada una de las fases del proceso.

La Semana Vitivinícola presenta su Guía de Vinos y Aceites 2018 el 25 de junio en Valencia

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Guía de Vinos y Aceites 2018 de La Semana Vitivinícola (photo: )

Guía de Vinos y Aceites 2018 de La Semana Vitivinícola

La Semana Vitivinícola (www.sevi.net), revista decana del sector en España, presentará el próximo 25 de junio, lunes, en la sede del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Valencia (Quart, 22) su Guía de Vinos y Aceites 2018 de La Semana Vitivinícola, consolidada entre las publicaciones de referencia. El acto, arrancará a las 18.30 horas y estará conducido por el director de SeVi, Salvador Manjón. La edición de la Guía de Vinos y Aceites 2018, con ocho ediciones consecutivas, mantiene la estructura que le da personalidad, con la clasificación de los vinos según el varietal mayoritario con el que están elaborados. Con más de 1.800 vinos catados, se consolida entre las guías españolas que mejor representan la realidad vitivinícola de nuestro país.

La edición de 2018 amplía notablemente el espectro varietal, criterio cada vez más valorado por los mercados, e incluye vinos de 60 variedades de vitis vinifera diferentes y aceites de oliva virgen extra. Cada una de estas variedades se presenta con una introducción en la que se resumen las principales características ampelográficas de sus bayas, racimos o cepas; así como una síntesis de las aptitudes enológicas básicas de la variedad y su equivalente en el caso de las aceitunas. Fichas elaboradas bajo el asesoramiento de los profesores de la Universitat Politècnica de València (UPV), Isabel López-Cortés y Domingo Salazar.

La obra se presenta en edición bilingüe (castellano/inglés) y cuenta con información técnica adicional (económica y ampelográfica). Las catas técnicas las firma el periodista especializado Antonio Casado, y la guía recoge elaboraciones de 422 bodegas de toda España, que figuran en la obra con sus datos básicos de contacto.

La obra incluye, entre sus 384 páginas, prácticos listados e índices para obtener la mayor información en el menor tiempo posible, así como información práctica del sector, relativa a superficies, producciones, consumo o mercado exterior.

Aquellos vinos que han merecido mayor puntuación se recogen en el Cuadro de Honor por variedades de uva de la Guía de Vinos 2018 de La Semana Vitivinícola. En el transcurso del acto del próximo 25 de junio, como viene siendo habitual, se librarán los galardones de La Semana Vitivinícola que reconocen a los vinos y aceites de oliva virgen extra mejor puntuados en la guía, así como al enólogo que haya obtenido una mayor puntuación con uno de sus vinos.

En la presentación podrán degustarse varios de los vinos y aceites premiados.

La guía se puede conseguir aquí, en el teléfono 963 749 500 y en el correo semanavi@sevi.net, por 10 euros más gastos de envío.

Presentación

La Guía de Vinos de La Semana Vitivinícola 2018 se presentará en sociedad el próximo 25 de junio (lunes), a las 18.30 horas en un acto público que se desarrollará en la sede del C.R.D.O. Valencia (c/Quart, 22 – Valencia). Se ruega confirmación de asistencia.

Algunas cifras de la Guía de Vinos de La Semana Vitivinícola 2018:

-          Más de 1.800 vinos catados y puntuados.

-          422 bodegas con sus datos de contacto y enólogo responsable.

-          60 variedades de vid y aceituna

-          60 aceites catados y puntuados

-          384 páginas.

-          Fecha de publicación: Junio 2018 (presentación 25 de junio).