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Aleix Solergibert, brillante ganador del 18º Premio de Enología Jaume Ciurana

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Aleix Solergibert recogió el Premio de manos de Miquel Rius. (photo: )

Aleix Solergibert recogió el Premio de manos de Miquel Rius.

El pasado 23 de octubre se entregó, en la sede de la Facultad de Enología de la Universidad Rovira i Virgili (URV) el 18º Premio de Enología Jaume Ciurana, del que ha resultado brillante ganador Aleix Solergibert, miembro de una familia de vitivinicultores de la D.O.P. Pla de Bages. El Premio, que convoca anualmente la URV, con el patrocinio de Rius&Rius Asesores, está dotado con 3.000 euros.

El Jurado de esta 18ª edición estuvo presidido por el Sr. Jaume Ciurana Llevadot, hijo del primer director del Incavi, Jaume Ciurana, y al que el nombre del Premio rinde honor y reconocimiento. Este año, además, han participado en el Jurado Montse Nadal Roquet-Jalmau, investigadora especializada en viticultura, apasionada profesora de la URV, autora de varios libros y publicaciones; y Josep Roca Fontané, sumiller (camarero de vinos le gusta autodenominarse) en el premiadísimo restaurante “El Celler de Can Roca” y todo un maestro del arte del maridaje. Completaban el Jurado Joan-Miquel Canals, decano de la Facultad de Enología de la URV; y Miquel Rius, como representante de la consultora patrocinadora del Premio.

El Jurado, en aplicación de las bases de la convocatoria del Premio, ha valorado el expediente académico universitario ponderado de los candidatos, su currículum, y el informe confidencial de la Comisión de Enseñanza de Enología. Así como el proyecto profesional del candidato, en que este detalla sus expectativas en el futuro cercano y, eventualmente, la utilización de la dotación económica del Premio dentro de este proyecto, del que cabe destacar el interés del ganador en trabajar en la recuperación de variedades viníferas históricas de la Comarca del Bages: el Picapoll, el Sumoll y el Mandó.

El acto de entrega se cerró con una brillante y aleccionadora conferencia a cargo del propio Josep Roca bajo el título “Enólogos del mañana. Entre la razón y la intuición”, que fue capaz de plantear innumerables caminos de futuro al auditorio.

Con esta 18ª edición, Rius&Rius Assessors, como empresa de referencia en el sector vitivinícola, reafirma su apuesta por vincular los mundos empresarial y universitario como ejes fundamentales para favorecer el desarrollo, crecimiento y mejora económica y social del sector.

Susana García, directora de la Interprofesional del Vino de España: ‘Vamos a volver a hacer al vino protagonista en España’

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Susana García, directora de OIVE. (photo: )

Susana García, directora de OIVE.

El sector vitivinícola español dio muestras de madurez al dotarse de una herramienta como una Organización Interprofesional propia. Dialogamos con Susana García, su directora, que destaca la necesidad de, junto al mercado interno, ganar también en valorización de los productos vitivinícolas.

 “Marida mejor tu vida con vino” llega al canal de alimentación y Horeca. ¿Cuáles son los principales objetivos de esta segunda fase de la campaña?

“Marida mejor tu vida con vino” es un canto a la celebración de los pequeños milagros de la vida, que se producen todos los días, que nosotros proponemos maridarlos con vino, siempre con moderación, por supuesto. El mensaje se presenta de una forma divertida y fresca porque creemos que es el camino para conectar con ellos. En verano se emitió una versión más refrescante para esa época del año y el siguiente paso será llevar la idea a los canales de alimentación y Horeca y poner en marcha actuaciones que acerquen el producto al consumidor en el momento de tomar la decisión de qué comprar o consumir.  Estamos todavía desarrollando la estrategia y esperamos pronto ver los resultados. Vamos a volver a hacer el vino protagonista en España

La aprobación del Código de Autorregulación ha sido un paso más del compromiso del sector que aboga por el consumo moderado ¿cómo ha sido recibido por el sector?

El sector ha reaccionado muy favorablemente a esta iniciativa demostrando que el vino es mucho más que una bebida sino que es la defensa de una cultura arraigada y comprometida con la sociedad.  Este nuevo código de Autorregulación es una revisión del ya aprobado en 2008 en materia de publicidad y comunicaciones comerciales. La Interprofesional del Vino de España ha hecho un trabajo de clarificación de algunos aspectos de aplicación del primer Código que suscitaban dudas.  A fecha de hoy contamos con el respaldo de más de un centenar de adheridos entre los que se encuentran consejos reguladores, operadores y organizaciones del sector. Desde aquí animamos a que entren en nuestra página web y se unan más operadores para dar un mensaje alto y claro de que el vino solo se consume con moderación.

¿Cuáles son los próximos proyectos de OIVE?

Además de continuar con la campaña “Marida mejor tu vida con vino”, que tan buena aceptación ha tenido en el consumidor, seguimos adelante en todas las líneas de actuación que nos marcamos en nuestra fundación. Estamos trabajando en proyectos de mejora de la información sectorial a través de estudios para mejorar el valor añadido de nuestros productos y desarrollando un plan estratégico para buscar soluciones que puedan dotar de estabilidad a nuestro sector.  Me gustaría destacar el buen entendimiento que existe con la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV) y, entre los muchos proyectos conjuntos, se encuentra la petición al Ministerio de Agricultura para que se acometa una urgente simplificación administrativa de la burocracia a la que está sometido el sector del vino. Por último, tenemos que acometer la renovación de la extensión de norma, a la que todavía le queda un año de vigencia, y abordar en ella cuestiones como los mercados exteriores, siempre concentrándonos en la mejora del sector, de su imagen y de su valor, de modo que repercuta a toda la cadena del sector vitivinícola. Esperamos pronto ver resultados, porque los logros de la Interprofesional del Vino de España son los logros del sector.

La 9ª edición de las Jornadas Universitarias del Vino Ecológico, los 15, 20 y 26 de noviembre

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Las Jornadas Universitarias del Vino Ecológico (JUVE), organizadas por Cultura Permanente en colaboración con la Universidad de La Rioja, y con el apoyo del CPAER, Excell Ibérica, Corchos M. A. Silva & Garzón, Riojadhesivos, Rivercap y Verallia se desarrollarán en esta novena edición entre el 15 y el 26 de noviembre.

El jueves 15 de noviembre de 2018, a las cuatro de la tarde, tendrá lugar en el Palacio de Congresos de Logroño (Riojaforum) una conferencia previa dentro del marco del XIII Congreso de la Sociedad Española de Agricultura Ecológica (SEAE), a cargo de Enric Bartra, enólogo e investigador del Instituto Catalán de la Viña y el Vino (INCAVI). La ponencia versará en torno a la ‘Adaptación de la viticultura ecológica al cambio climático’.

El día 20 se celebrará la habitual tarde de ponencias en el Aula Magna del Complejo Científico-Tecnológico (CCT) de la Universidad de La Rioja (UR). Las conferencias comenzarán a las cuatro de la tarde, tras la inauguración de las Jornadas que contarán con Belén Ayestarán, vicerrectora de Investigación de la Universidad de La Rioja, con Iñigo Crespo, presidente de la asociación Cultura Permanente, y con Antonio Palacios, profesor de Análisis Sensorial de Vinos del Máster en Viticultura, Enología y Dirección de Empresas Vitivinícolas de la Universidad de La Rioja.

La primera de las tres ponencias de la tarde del martes tendrá por título ‘Viticultura sostenible: el gran reto incuestionable”, y será expuesta por Ana María Díez-Navajas, investigadora del Instituto Vasco de Investigación y Desarrollo Tecnológico NEIKER – Tecnalia. A continuación intervendrá Anna Riera Smolinska, Bióloga Marina en Crusoe Treasure, que detallará la ‘Creación de arrecifes en bodegas submarinas’. Después será Francisco Javier Sanz Soguero, responsable de Vinos Ignius, quien aborde el tema ‘Viticultura sostenible y medio rural’, para dar paso finalmente a una mesa redonda con todos los ponentes, moderada por el doctor Antonio Palacios. 

Por último, el lunes 26 de noviembre se visitarán las instalaciones de las Bodegas CampoViejo (véase mapa de localización), a las seis de la tarde. Todas las actividades serán gratuitas previa inscripción (y confirmación de plaza) a través del siguiente formulario: bit.ly/JUVE2018

Estas jornadas cuentan con el imprescindible apoyo de la UR, el CPAERLaboratorios Excell IbéricaCorchos M. A. Silva & GarzónRivercapVerallia y Riojadhesivos. Y este año, además, con la colaboración de Bodegas CampoViejo.

Más información en El Blog de las JUVE.

El Consejo de Ingenieros Agrícolas informará sobre Xylella en un ciclo de jornadas en la Comunitat Valenciana

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La bacteria Xylella ha entrado en la Comunitat Valenciana por la provincia de Alicante, pero su avance puede afectar a toda la Comunitat, y por este motivo la batalla “ha de ser global”. Bajo esta máxima, el Consejo de Colegios de Ingenieros Técnicos Agrícolas y Graduados de la Comunitat Valenciana ha organizado un ciclo de jornadas informativas enmarcadas en el Plan de Acción para combatir la Xylella de la Conselleria de Agricultura, Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural y el IVIA.

Bajo el título ‘Xylella fastidiosa: situación y actuaciones en la Comunitat Valenciana’ se desarrollarán seis sesiones que arrancaron el lunes 29 de octubre en Vinaròs, en el Centro de Conocimiento Vinalab. Las siguientes serán el 5 de noviembre en Alicante por la mañana en Casa Mediterráneo, y en Castellón, en el Hotel Rey Don Jaime, por la tarde; el martes 13 en Ontinyent, el miércoles 15 en Villena y concluirán en València el 22 de noviembre en el Casino de la Agricultura. El objetivo en todas ellas es aportar la máxima información sobre la bacteria, enfermedades que causa y situación actual en nuestro territorio. Se contará con la presencia de investigadores del IVIA y representantes del Servicio de Sanidad Vegetal de la Conselleria de Agricultura, además de autoridades locales.

 “Estamos viviendo con mucha preocupación todo lo que tiene que ver con la Xylella, pero sobre todo nos estamos ocupando de ella. Estas jornadas son esenciales para mantener informados a los profesionales de cómo detectarla y qué pasos dar si se encuentran con un caso de infección en sus cultivos”, afirma Regina Monsalve, vicepresidenta del Consejo de Ingenieros Técnicos Agrícolas.

Los Ingenieros Técnicos Agrícolas trabajan en gestión integral de cultivos. Su especialización en sanidad vegetal y fitopatologías les convierte en profesionales expertos para asesorar a los productores en la estrategia de control de plagas y enfermedades, entre ellos, la de Xylella.

El vino, eje de la economía china

 Publicado el por Cristina Alcalá (www.cristinaalcala.com y @alcalacristina) (colaborador)

Viñedo en la región de Ningxia. (photo: )

Viñedo en la región de Ningxia.

El Gobierno chino ha convertido al sector del vino en uno de los ejes del desarrollo de su economía. Millones de yuanes invertidos y por invertir, así como la gestión de recursos e infraestructuras para la implantación de viñedos, es parte de la planificación del desarrollo agrícola del país. Un claro ejemplo moderno del valor del vino como elemento no solo cultural, sino económico, social, político y estratégico.

Algunas cifras

Según datos de la OIV en su informe sobre el año 2017, de los 7,6 millones de hectáreas de viñedo en el mundo, España representa el 13% y China el 12%. Si bien es cierto que no todo el viñedo chino produce uva para vinificación.

Así también lo afirma la Chinese Academy of Sciences Institute of Botany. En 2015, en China había 799.000 ha plantadas de vid y una producción de 13,67 millones de toneladas de uva, ocupando el segundo y primer puesto respectivamente en el mundo. Según la misma fuente, hasta el 2012 el sector creció 441% en 11 años. Después de 2013, la producción de vino se desaceleró levemente. Hoy, la industria del vino se encuentra en un período de reestructuración del producto y del mercado. Como dato ejemplo de ello, es que la producción de más de 60 importantes empresas vinícolas en 2015 fue un 37,8% más baja que en 2010.

Respecto a los vinos importados, su incremento es muy rápido. Se cifran 58.000 toneladas en 1997, 554.000 toneladas en 2015, 638.000 toneladas en 2016, 746.000 toneladas en 2017 y 181.000 toneladas de vino a granel por valor de 2,79 billones de dólares.

Otro fenómeno es que algunas de las grandes empresas vinícolas chinas se han transformado de productores de vino a comerciantes de vino. Esto es así porque los vinos embotellados importados y los vinos a granel se están comercializando como vinos chinos, lo que plantea desafíos para el desarrollo futuro de la industria vinícola china. Eso sin contar con la implantación de grandes empresas internacionales del sector en China, las joint-venture o el desarrollo de universidades nacionales para formar a sus futuros profesionales.

Los retos del sector en China

Uno de los retos de la industria del vino en China es su crecimiento sostenible aumentando la diversidad de variedades y características de los vinos. La identidad del vino chino pasa por el replanteamiento de las uvas con las que se elaboran el vino. La Cabernet Sauvignon es la más plantada con 80.623 ha, seguida de la Merlot con 16.694 ha y Cabernet Gernischet con 11.240 ha. Se están investigando desde hace años nuevas variedades para adaptarlas a sus especiales características.

Desafío también el de incrementar la calidad de sus vinos y superar con tecnología e investigación las adversidades que sus condiciones climatológicas y edáficas intrínsecas de su territorio. Por ejemplo, gran parte de los viñedos chinos deben ser enterrados en invierno para hacer frente a las temperaturas bajo cero que alcanzan, otros deben luchar contra las consecuencias de los fuertes vientos o la dificultad del enraizamiento de las viñas en suelos no del todo propicios para el desarrollo de la vid. De todo ello se deduce que otro gran reto es reducir y equilibrar el coste de producción.

Costes laborales en Beijing ($/persona y año)

Año

Dólares

2007

4.542

2008

5.588

2009

6.107

2010

7.447

2011

8.680

2012

9.929

2013

11.225

2014

12.476

2015

13.903

2016

14.213

Fuente: Chinese Academy of Sciences Institute of Botany.

Sobre el consumo del vino en China

China es el quinto consumidor de vino mundial pero solo el 2,9% de la población consume vino. En 2016, China consumió 1,73 billones de litros de vino, lo que representó el 7,2% del total mundial, según Chinese Academy of Sciences Institute of Botany.

Según datos oficiales del año 2016, el 74,6% de la población china bebe cerveza y el 22,5% bebidas espirituosas. China es el mayor productor de cerveza del mundo y la bebida nacional china es el beiji, un tipo de aguardiente de alta graduación alcohólica. El país asiático es uno de los mayores consumidores del alcohol del mundo.

Producción china de bebidas alcohólicas (.000 t)

 

Año

Licor blanco

Vino de arroz

Cerveza

Vino de uva

2009

7.069

1.063

42.364

980

2010

8.908

1.341

44.830

1.080

2011

10.256

1.500

48.988

1.157

2012

11.532

1.875

49.020

1.382

2013

12.262

1.969

50.615

1.178

2014

12.571

2.028

49.219

1.161

2015

13.128

2.162

47.157

1.148

2016

13.584

2.180

45.064

1.137

2017

11.981

2.248

44.015

1.001

Fuente: NSDP/SDDS.

     

En la actual coyuntura económica, donde el Gobierno chino apuesta por el desarrollo del sector del vino, parece evidente el trasfondo socio-económico para transformar los hábitos de consumo de alcohol y balancear, poco a poco, la tendencia hacia vino que hacia bebidas de alta graduación. El alcohol en China forma parte de las relaciones sociales y laborales, pero el vino sólo es consumido por una minoría. Beber y brindar continuamente en una comida es algo habitual en China, no hacerlo podría ser visto como una falta de respeto hacia el anfitrión. De hecho, y como curiosidad, la palabra china para el brindis gan-bei significa también “secar la copa”.

El vino representan un símbolo de status y éxito social, regalar vino se ha convertido en un acto más social que cultural, una manera de reflejar el respeto hacia la otra persona. En este sentido, el dinero no es impedimento para agasajar a las amistades. Ya sea de vinos internacionales, los franceses son los más demandados, o nacionales, hay vinos chinos muy caros, el intercambio de lujosas botellas es parte de la incipiente cultura del vino en China. Como también lo es el creciente interés en formación especializada, el enoturismo interior o el turismo del vino en Europa.