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El vino, eje de la economía china

 Publicado el por Cristina Alcalá (www.cristinaalcala.com y @alcalacristina) (colaborador)

Viñedo en la región de Ningxia. (photo: )

Viñedo en la región de Ningxia.

El Gobierno chino ha convertido al sector del vino en uno de los ejes del desarrollo de su economía. Millones de yuanes invertidos y por invertir, así como la gestión de recursos e infraestructuras para la implantación de viñedos, es parte de la planificación del desarrollo agrícola del país. Un claro ejemplo moderno del valor del vino como elemento no solo cultural, sino económico, social, político y estratégico.

Algunas cifras

Según datos de la OIV en su informe sobre el año 2017, de los 7,6 millones de hectáreas de viñedo en el mundo, España representa el 13% y China el 12%. Si bien es cierto que no todo el viñedo chino produce uva para vinificación.

Así también lo afirma la Chinese Academy of Sciences Institute of Botany. En 2015, en China había 799.000 ha plantadas de vid y una producción de 13,67 millones de toneladas de uva, ocupando el segundo y primer puesto respectivamente en el mundo. Según la misma fuente, hasta el 2012 el sector creció 441% en 11 años. Después de 2013, la producción de vino se desaceleró levemente. Hoy, la industria del vino se encuentra en un período de reestructuración del producto y del mercado. Como dato ejemplo de ello, es que la producción de más de 60 importantes empresas vinícolas en 2015 fue un 37,8% más baja que en 2010.

Respecto a los vinos importados, su incremento es muy rápido. Se cifran 58.000 toneladas en 1997, 554.000 toneladas en 2015, 638.000 toneladas en 2016, 746.000 toneladas en 2017 y 181.000 toneladas de vino a granel por valor de 2,79 billones de dólares.

Otro fenómeno es que algunas de las grandes empresas vinícolas chinas se han transformado de productores de vino a comerciantes de vino. Esto es así porque los vinos embotellados importados y los vinos a granel se están comercializando como vinos chinos, lo que plantea desafíos para el desarrollo futuro de la industria vinícola china. Eso sin contar con la implantación de grandes empresas internacionales del sector en China, las joint-venture o el desarrollo de universidades nacionales para formar a sus futuros profesionales.

Los retos del sector en China

Uno de los retos de la industria del vino en China es su crecimiento sostenible aumentando la diversidad de variedades y características de los vinos. La identidad del vino chino pasa por el replanteamiento de las uvas con las que se elaboran el vino. La Cabernet Sauvignon es la más plantada con 80.623 ha, seguida de la Merlot con 16.694 ha y Cabernet Gernischet con 11.240 ha. Se están investigando desde hace años nuevas variedades para adaptarlas a sus especiales características.

Desafío también el de incrementar la calidad de sus vinos y superar con tecnología e investigación las adversidades que sus condiciones climatológicas y edáficas intrínsecas de su territorio. Por ejemplo, gran parte de los viñedos chinos deben ser enterrados en invierno para hacer frente a las temperaturas bajo cero que alcanzan, otros deben luchar contra las consecuencias de los fuertes vientos o la dificultad del enraizamiento de las viñas en suelos no del todo propicios para el desarrollo de la vid. De todo ello se deduce que otro gran reto es reducir y equilibrar el coste de producción.

Costes laborales en Beijing ($/persona y año)

Año

Dólares

2007

4.542

2008

5.588

2009

6.107

2010

7.447

2011

8.680

2012

9.929

2013

11.225

2014

12.476

2015

13.903

2016

14.213

Fuente: Chinese Academy of Sciences Institute of Botany.

Sobre el consumo del vino en China

China es el quinto consumidor de vino mundial pero solo el 2,9% de la población consume vino. En 2016, China consumió 1,73 billones de litros de vino, lo que representó el 7,2% del total mundial, según Chinese Academy of Sciences Institute of Botany.

Según datos oficiales del año 2016, el 74,6% de la población china bebe cerveza y el 22,5% bebidas espirituosas. China es el mayor productor de cerveza del mundo y la bebida nacional china es el beiji, un tipo de aguardiente de alta graduación alcohólica. El país asiático es uno de los mayores consumidores del alcohol del mundo.

Producción china de bebidas alcohólicas (.000 t)

 

Año

Licor blanco

Vino de arroz

Cerveza

Vino de uva

2009

7.069

1.063

42.364

980

2010

8.908

1.341

44.830

1.080

2011

10.256

1.500

48.988

1.157

2012

11.532

1.875

49.020

1.382

2013

12.262

1.969

50.615

1.178

2014

12.571

2.028

49.219

1.161

2015

13.128

2.162

47.157

1.148

2016

13.584

2.180

45.064

1.137

2017

11.981

2.248

44.015

1.001

Fuente: NSDP/SDDS.

     

En la actual coyuntura económica, donde el Gobierno chino apuesta por el desarrollo del sector del vino, parece evidente el trasfondo socio-económico para transformar los hábitos de consumo de alcohol y balancear, poco a poco, la tendencia hacia vino que hacia bebidas de alta graduación. El alcohol en China forma parte de las relaciones sociales y laborales, pero el vino sólo es consumido por una minoría. Beber y brindar continuamente en una comida es algo habitual en China, no hacerlo podría ser visto como una falta de respeto hacia el anfitrión. De hecho, y como curiosidad, la palabra china para el brindis gan-bei significa también “secar la copa”.

El vino representan un símbolo de status y éxito social, regalar vino se ha convertido en un acto más social que cultural, una manera de reflejar el respeto hacia la otra persona. En este sentido, el dinero no es impedimento para agasajar a las amistades. Ya sea de vinos internacionales, los franceses son los más demandados, o nacionales, hay vinos chinos muy caros, el intercambio de lujosas botellas es parte de la incipiente cultura del vino en China. Como también lo es el creciente interés en formación especializada, el enoturismo interior o el turismo del vino en Europa.

El acuerdo comercial UE-Vietnam debería facilitar a medio plazo la exportación de vinos comunitarios hacia ese destino

 Publicado el por Alfredo López (colaborador)

 (photo: )

Informe de mercado de Vietnam en pdf adjunto (para suscriptores)

El pasado 17 de octubre, la Comisión Europea adoptó el Acuerdo Comercial y el de Protección de Inversiones entre la UE y Vietnam, sentando las bases para su firma y celebración, y que eliminará de forma gradual prácticamente todos los aranceles de las mercancías objeto de intercambio comercial entre ambas partes.

En el caso de los vinos y las bebidas espirituosas, el mercado de este país asiático, con gran potencial de crecimiento, estará totalmente libre de aranceles al cabo de un periodo transitorio de siete años. En la actualidad, los aranceles a estos productos son bastante elevados, del 50% en vinos y del 49% en bebidas espirituosas.

Según la comisaria de Comercio, Cecilia Malmström, “estos dos acuerdos valiosos e innovadores con Vietnam estoy convencida de que contarán con el apoyo del Parlamento Europeo y de los Estados miembros de la UE. Se trata de un país que tiene un gran potencial de negocio para los exportadores e inversores comunitarios, tanto ahora, como en el futuro. Es una de las economías de mayor crecimiento en el Sudeste Asiático, con un vibrante mercado de más de 95 millones de consumidores, una nueva clase media y una mano de obra joven y dinámica.”

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Previsión de aumento del consumo de vino en la Federación Rusa en los próximos años

 Publicado el por Alfredo López (colaborador)

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La Unión de Vitivinicultores de Rusia prevé que el consumo de vino en este país europeo continuará en aumento en los próximos años. Su presidente, Leonid Popovich, estima que dentro de 12 años el consumo ascendería a unos 250 millones de decalitros (25 millones de hectolitros) de vino en conjunto, tanto de producto nacional, como importado.

Durante el pasado año, el consumo de vino alcanzó en Rusia, según esta organización, casi los 82 millones de decalitros (8,2 Mhl) de vino nacional, a lo que habría que sumar otros 34 millones de decalitros (3,4 Mhl) de vino importado.

El pronóstico de la Unión de Vitivinicultores se basa en un par de factores, tal y como se recoge en el último número del boletín “Noticias del Exterior”, del Ministerio de Agricultura. El primero de ellos, aunque parezca paradójico, es la lucha que está llevando a cabo el Ministerio de Salud ruso en aras de una forma más sana de vida, que conducirá, más pronto o más tarde, a que la población rusa, como en Europa, comprenda que conviene beber menos bebidas fuertes (de elevada graduación alcohólicas, como las espirituosas) y sustituirlas por el vino.

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Clara Isamat recibe en París el Grand Prix Oenovideo 2018 por su documental ‘Fermentación espontánea’

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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El documental Fermentación Espontánea, y su viaje de norte a sur y este a oeste de España sobre el vino natural contado por los productores más representativos y las opiniones de reconocidos sumilleres, recibió ayer en París el premio Grand Prix Oenovideo 2018, del que es el festival más prestigioso de Europa en el sector de la enología y la viticultura. Clara Isamat, directora y productora del documental, recogió el premio personalmente y agradeció este nuevo galardón a una obra que ya ha cosechado diversos reconocimientos: Premio Collita 2016 al mejor trabajo documental del Most, Festival Internacional de Cinema del Vi i el Cava, y Selección Oficial del International Wine Film Festival 2017, en California.

El Gran Jurado designó como ganador a Fermentación Espontánea por unanimidad. Oenovideo celebra este año la 25ª edición del que es el festival especializado en la viña y el vino más antiguo de Francia, con un formato itinerante que lo lleva cada año a una ciudad de la Champaña. Este festival selecciona los mejores documentales y filmes sobre la viña y el vino a nivel mundial, y es una ocasión única para visionar obras de todo el mundo. En la presente edición competían 128 filmes y documentales, de largo y corto metraje, procedentes de 19 países distintos. En la selección oficial resultaron nominadas para los premios 38 obras de gran diversidad, provenientes de Australia a China pasando por Estados Unidos, Chile, Italia, Francia, Alemania, Brasil, Líbano o España, entre otros.

Fermentación Espontánea es el documental del vino natural en España, el primero sobre esta temática. Refleja las reflexiones, motivaciones e inquietudes de once productores de vino natural con el paso de los meses en la viña como telón de fondo, creando imágenes de gran belleza plástica y testimonios cercanos. De la Alpujarra granadina con Manuel Valenzuela, de Barranco Oscuro, al Alt Empordà de Girona con Carles Torres y Bárbara Magugliani del La Gutina, pasando por Castilla la Mancha, Galicia… y así hasta once. La obra da voz también a reconocidos sumilleres que ofrecen su visión sobre la relación del vino natural con el consumidor.

El documental forma parte del proyecto transmedia de Clara Isamat basado en el libro Raíces del vino natural, un año de viña (Sd. Edicions) escrito por ella misma en 2016. El libro nació como una especie de road trip fotográfico por la geografía española de viñas y viticultores, y el documental Fermentación Espontánea plasma igualmente las cuatro estaciones del paisaje donde crecen las viñas y las inquietudes de los propios productores, llevándonos a descubrir diferentes bodegas y maneras de entender el vino y la vida.

Para ver el tráiler o acceder al visionado completo de Fermentación Espontánea, ir a:  http://fermentacionespontanea.com/

La D.O.P. Catalunya pone en valor la interacción con el vino en redes y nuevos soportes con su sexto concurso BlocDOCat

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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La D.O.P. Catalunya organiza el sexto concurso BlocDOCat, con la finalidad de dar reconocimiento a la difusión de los valores de la cultura del vino y, concretamente, del vino catalán, siguiendo siempre una visión innovadora y creativa. En esta ocasión introduce novedades respecto a las categorías de participación.  Así, en total, se concederán tres categorías:

- Mejor texto sobre vino catalán (#vicatalà) y cultura vitivinícola

- Mejor vídeo sobre vino catalán (#vicatalà) y cultura vitivinícola

- Mejor imagen sobre vino catalán (#vicatalà) y cultura vitivinícola

Los tres premios están valorados en 2.000 euros y cualquier texto, vídeo o imagen presentado a concurso deberá publicarse en las redes sociales (Twitter, Facebook, Instagram o YouTube) etiquetando a la D.O.P. Catalunya y añadiendo la etiqueta #VIBlocDOCat.

El plazo de inscripción finaliza el 18 de noviembre. Los interesados pueden inscribirse a través de la página web www.docat.cat cumplimentando el formulario pertinente para cada categoría.

Otra de las novedades de este año es que el concurso no contará con categorías en función del origen/ubicación de los participantes. Cualquier persona, de cualquier país, podrá presentarse en cualquiera de las tres categorías y en cualquiera de las lenguas admitidas en el concurso: catalán, castellano e inglés.

Con acciones como esta, la D.O.P. Catalunya reconoce los espacios virtuales que sirven como plataforma de reflexión, divulgación o intercambio de opiniones y sobre todo los nuevos soportes y canales que han surgido en los últimos años.

Cómo se concenden los premios

Un jurado multidisciplinar valorará todas las candidaturas y, en esta ocasión, nombrará un ganador para cada una de ellas. Pero, además, podrá conceder hasta dos menciones especiales por categoría, si lo considera oportuno, que ganarán un lote de vinos D.O.P. Catalunya.

Más información y bases completas del concurso:

https://docat.cat/6e-concurs-blocdocat/