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Infografía: estimación de producción vitivinícola en España 2018/19

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Ofrecemos a modo de resumen infográfico nuestra estimación de producción, publicada a finales de octubre en nuestro número extraordinario de Vendimias.

Lo Necesario Terrazas de La Cierva 2016

 Publicado el por Vicent Escamilla (colaborador)

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En la añada 2016, tras “entender, realmente, la expresión de la Bobal” en la aldea de Casas del Rey, en Venta del Moro (Valencia) en el corazón de las Hoces del Cabriel, el equipo técnico de Viticultores Lo Necesario, encabezado por el enólogo Diego Fernández Pons, decidió elaborar el vino tinto de Bobal Lo Necesario Terrazas de la Cierva 2016 (D.O.P. Valencia). Es un vino de una parcela muy especial, sobre suelo de arenas del Cretácico en el paraje Hoya de La Cierva, a 900 metros sobre el nivel del mar. Sobre estas arenas el Bobal enraíza profundamente ofreciendo racimos de granos muy pequeños y uva muy expresiva, mineral. Es un vino de gran longitud y armonía, criado en roble y afinado en huevos de hormigón. Un reto que ha dado como fruto una producción limitada de 1.200 botellas de 0,75 litros y algún mágnum. “Es el vino de Bobal con el que la bodega alcanza la mayoría de edad”, reflexiona el enólogo.

Torres pisa fuerte en Rioja

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Con el proyecto La Carbonera, la Familia Torres, inicia una nueva etapa para sus vinos en la Rioja Alavesa. Con este nuevo proyecto, Familia Torres afianza su apuesta por Labastida, convencida del extraordinario potencial de esta histórica villa en la elaboración de grandes vinos. Torres comenzó su andadura en la Rioja Alavesa en 2006, poniendo a cargo de sus proyectos a Julio Carreter, enólogo oriundo de Vitoria.

El proyecto toma el nombre de la histórica finca catalogada como viñedo singular, que se encuentra cerca de la bodega y de la que nacerá en un futuro un vino icono. La singularidad de esta viña radica en la edad de sus cepas (73 años), la extensión de la finca (10 hectáreas) y su valor histórico, ya que aquí se conservan lagares rupestres como testimonio del origen de la elaboración del vino.  

Así, La Carbonera pone en foco el origen y la tipicidad de la zona, interpretando su paisaje a través de 18 hectáreas de viñedos en propiedad, parcelas plantadas en vaso situadas a diferentes alturas dentro del término municipal de Labastida, con suelos, orientaciones y microclimas distintos. Una nueva etapa para los vinos riojanos de la Familia Torres, focalizada en viñedos propios.

El primer fruto de este proyecto es el vino D.O.Ca. Rioja Las Pisadas 2015. Un vino de “municipio” (Labastida), como lo define su enólogo Julio Carreter.  Tinto 100% Tempranillo,  procedente de viñedos tradicionales de entre 25 y 50 años, plantados en vaso y cosechados a mano, repartidos en tres zonas situadas a diferentes alturas (de 440 a 650 metros de altitud).  De la selección de los mejores lotes, que se vinifican por separado en depósitos de acero inoxidable y envejecen durante 10 meses en barricas de roble francés de 225 y 300 litros, parcialmente nuevas, y otros 12 meses en botella, nace un vino fresco, frutal y sedoso, que resalta la tipicidad de los viñedos más privilegiados de la Rioja Alavesa. De intenso color cereza oscuro, carácter deliciosamente frutal, muestra recuerdos de confitura de frambuesas, notas de frutos secos (dátiles) sobre un fondo especiado (clavo) y paladar sabroso, cálido y sensual.

Pedro Ximénez de Sacristía de añada de Bodegas Alvear

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Alvear, la bodega tricentenaria más antigua de Andalucía (y posiblemente la primera elaboradora de PX de España), tiene en el mercado desde hace unos meses diferentes añadas de sus Pedro Ximénez de Sacristía. La uva Pedro Ximénez es la variedad reina de la D.O.P. Montilla-Moriles y también de la bodega cordobesa, ya que todos sus vinos se elaboran a partir de esta variedad.

La bodega fue pionera en la apuesta por la Pedro Ximénez, la cual llegó a Andalucía en torno al siglo XVI resultando idónea para adaptarse al suelo y el clima de la Sierra de Montilla. De hecho, fue una de las mujeres de la familia, Sabina de Alvear y Ward, quien, a mediados del siglo XIX, vislumbró el potencial de la Pedro Ximénez para elaborar vinos de calidad y empezó a pagar más a los agricultores por esta variedad, provocando que aumentara la superficie plantada con Pedro Ximénez, hoy esencial en el viñedo montillano.

Desde 1998, Alvear es la primera bodega del mundo que elabora una gama completa de vinos dulces de añada a partir de esta variedad. Desde entonces, las mejores añadas se dejan envejecer de forma estática, en medias botas de roble americano viejo, en La Sacristía de los Pedro Ximénez de Alvear, y cada añada (1999, 2002, 2004, 2006, 2008 y 2011) muestra su propia personalidad.

Entre todas las añadas, destaca la 2011, que obtuvo 100 puntos Parker en el año 2014. Se trata de un vino excepcional, complejo y elegantísimo en nariz, con recuerdos a higos, caramelo, frutas tropicales y cacao. En boca se destaca un equilibrio sublime, es untuoso y tiene una textura muy delicada. Tiene una espléndida frescura y acidez.

XC Palo Cortado ‘de ida y vuelta’, joya enológica llena de historia

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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La historia de este vino/joya de colección comienza hace prácticamente un año, el 8 de febrero de 2018, cuando González Byass embarcó en el Buque Escuela “Juan Sebastián de Elcano” dos medias botas de un excepcional Palo Cortado seleccionado por el enólogo Antonio Flores. El vino ha navegado a bordo del “Juan Sebastián de Elcano” en su XC crucero de instrucción, en viaje redondo que zarpó de Cádiz el 11 de febrero de 2018. El 11 de agosto del mismo año, el buque de la Armada Española arribó a dicho puerto con las dos medias botas que, durante seis meses, permanecieron estibadas en su cubierta guardando XC Palo Cortado “de ida y vuelta”, un vino de Jerez que ha sido capaz de impregnarse y enriquecerse en cada escala de su viaje para ofrecer un tesoro enológico único.

González Byass ha embotellado 550 de este vino de Jerez con el que se recupera la tradición de embarcar vinos en largas travesías y con el que se rinde homenaje a los marineros que circunnavegaron el mundo en el siglo XVI. Estos vinos, conocidos como de “ida y vuelta”, fueron muy populares en el comercio de ultramar llegando a quintuplicar su precio al regresar a Cádiz. La notable mejora en sus cualidades organolépticas y singularidad se debía a factores como la temperatura, la presión y, sobre todo, el vaivén continuo de las olas del mar.

XC Palo Cortado “de ida y vuelta” es de color ámbar, con toques cobrizos, destellos de oro viejo y fondo anaranjado. De nariz fina y elegante, posee aromas de maderas nobles, frutos secos de intenso tostado y notas salinas. En boca resulta envolvente, contundente, amplio, elegante e indescriptiblemente armónico. Sin duda, el continuo vaivén de las olas de los mares y océanos navegados le ha otorgado caracteres de grandeza, convirtiendo este Palo Cortado en un vino único cargado de sensaciones e historia.

XC Palo Cortado “de ida y vuelta” se presenta en un estuche que contiene, además, una muestra de 200 ml del mismo vino antes de viajar para facilitar su comparación.

González Byass reconoce y agradece la gentileza de la Armada Española al permitir recuperar la tradición de los vinos de “ida y vuelta”.