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Llegan nuevas añadas de Tinto Joven Roble 2011 y Crianza 2009 de Pago de los Capellanes

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La bodega Pago de los Capellanes (Pedrosa de Duero) acaba de sacar al mercado las nuevas añadas de sus vinos Tinto Joven Roble 2011 Pago de los Capellanes y Tinto Crianza 2009 Pago de los Capellanes. El primero de ellos, está, como todos los vinos de la bodega, elaborado con Tempranillo 100% y ha sido sometido a una crianza de cinco meses en barrica de roble francés con tostado medio. Al cabo de este periodo, se llevó a depósito, se homogeneizó gracias a una ligera filtración por cartuchos y se embotelló. El resultado un vino de limpio y brillante color cereza. En nariz muestra un intenso aroma floral y a fruta roja del bosque, ensambla con toques lácticos y vainillas propios de su breve paso por madera. El paso en boca resulta amplio, elegante, persistente y aterciopelado, sin perder la viveza de los grandes vinos jóvenes de la Ribera.
Por su parte, el Crianza 2009, también Tempranillo 100%, reposó 12 meses el vino en barricas nuevas y seminuevas (nunca de más de tres años) de roble francés y al cabo de este periodo, se lleva a depósito para homogeneizar. Únicamente se filtra por cartuchos (de poro abierto) y se embotella.
El tinto ofrece un color guinda muy intenso brillante, con ribetes cardenalicios. En nariz es muy franco, con un buen equilibrio fruta-madera en el que se funden los tonos de vainilla con fruta bien madura, frutos negros y del bosque. Sobresalen notas de cuero y regaliz propias del ensamblaje del roble francés con los aromas varietales.El paso en boca es suave, pero llenando el paladar de equilibrados sabores  y percibiéndose también unos taninos finos que contribuirán a alargar su vida, para acabar con un final en boca y un postgusto largo y elegante. La bodega recomienda decantar una hora antes de su consumo.

Gran oro para L’Angelet Crianza 2008, de Bodegas Palmera, en Bioweinpreis 2012

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El vino tinto L’Angelet Crianza 2008 de Bodegas Palmera, de la D.O. Utiel-Requena, ha logrado la máxima distinción en la tercera edición del Concurso Internacional de Vinos Ecológicos Bioweinpreis, que organiza Wine System AG en Alemania. Con este son ya dos los grandes oros que Bodegas Palmera obtiene en este 2012.
Las producciones de vinos de Bodegas Palmera son destinadas en casi su totalidad al exigente mercado alemán de vinos de esta categoría, siendo muy pocas las botellas que pueden ser disfrutadas por el mercado nacional. Sus producciones son muy ajustadas y de equilibrio en la ventas anuales en el mercado, cada campaña queda prácticamente sin existencias.
Los vinos de Bodegas Palmera son vinos de clara vocación ecológica, de vendimias bien maduradas, con gran concentración polifenólica y matices de cata ricos, variados y generosos.
Por su parte, Bioweinpreis es el único concurso autorizado por la Unión Europea realizado con PAR-System (Producto-Análisis-Ranking). Bajo la dirección y guía de expertos sensoriales y de Martin Darting, iniciador de este sistema, la evaluación transparente y accesible que ofrece el sistema de cata PAR-System tiene en cuenta el efecto sensorial global, diferenciando de este modo los vinos biodinámicos de los vinos procedentes de híbridos interespecíficos.

Heretat de Taverners ofrece la posibilidad de disfrutar de la puesta de sol entre las viñas

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La bodega Heretat de Taverners (Fontanars dels Alforins, Valencia) está organizando este verano con considerable éxito sus primeras visitas guiadas al atardecer para dar a conocer los secretos mejor guardados de su bodega y de la elaboración de sus vinos. Las visitas se realizan todos los días (hasta el 31 de agosto) a las 20.00 horas de la tarde y permite presenciar la espectacular puesta de sol a través de los viñedos.
La visita tiene una duración de una hora y media aproximadamente, comienza con un recorrido entre la viña donde se explica el cultivo, variedades, etc. Un recorrido enoturístico en el que el sol irá avanzando hacia el ocaso, por detrás de las viñas. La actividad prosigue en las instalaciones de la bodega donde se explica el proceso de elaboración de los vinos, crianza..., para pasar a catar tres de sus vinos acompañados de un aperitivo de productos de la zona.
El objetivo de esta iniciativa es acercar y dar a conocer la cultura del vino y la zona de la Vall d’Albaida a todos los simpatizantes y amantes del mundo del vino y, asimismo, dar una alternativa a las visitas de día en los días de más calor del año.
Para poder visitar la bodega se debe hacer reserva con antelación en el teléfono 962 132 437 o vía e-mail: info@heretatdetaverners.com.

Clos Cor Ví lanza los primeros varietales de Riesling y Viognier de la D.O. Valencia

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Clos Cor Ví ha presentado los primeros varietales de la D.O.P. Valencia producidos con Riesling y Viognier. Los nuevos vinos que cuentan con el respaldo de Bodega Los Frailes, como firma elaboradora y embotelladora, nacen como un proyecto audaz e innovador, “ya que se apuesta por variedades poco extendidas en nuestra provincia”, según explica Luis Corbí, autor del proyecto y propietario de la finca Clos Cor Ví, ubicada en Moixent.
Junto a los monovarietales Riesling Clos Cor Ví y Viognier Clos Cor Ví, se ha lanzado un tercer vino en el que se apuesta por un coupage de estas uvas, con un 70% por ciento de Riesling, y un 30% por ciento de Viognier.
 El aumento generalizado del consumo de vino blanco, unido al excelente maridaje que tiene el vino blanco con la gastronomía y la dieta mediterránea son, en opinión del propietario, los argumentos que llevan a elaborar estos vinos.
En esta primera añada, correspondiente a 2010, se ha querido comprobar el “potencial de estas variedades y su adaptación a nuestra zona”, tras años de plantación, formación y producción de la uva", según explica Luis Corbí. Se ha apostado por vinos blancos diferentes y “de autor”, en los que se busca el contraste con lo que se está produciendo hasta el momento en vinos blancos.
El resultado de estos vinos, cuya producción asciende este año, a un total de 2.000 botellas, augura un gran potencial del viñedo y de los excelentes vinos que se pueden obtener, fruto de la innovación, experimentación y las ganas por obtener vinos naturales, sorprendentes y que no dejen indiferente.
Riesling Clos Cor Ví es un monovarietal 100% Riesling con aromas florales y fresco en boca, con persistencia y con una acidez que indica su longevidad.
Por su parte, Viognier Clos Cor Ví es un monovarietal, con cuerpo, fruta madura y enorme volumen en boca.
El coupage resulta equilibrado, frutoso en nariz,con volumen en boca, frescor y elevada persistencia.
Finca Clos Cor Ví
La finca, situada en el término municipal de Moixent (Valencia), es un enclave en el que se había cultivado durante muchos años la Monastrell, variedad tinta local. En 2008 se apuesta por realizar una reestructuración de este viñedo tradicional en vaso, por el cultivo de variedades únicamente blancas, tanto de origen local, como variedades internacionalmente reconocidas: Verdil, Moscatel de grano menudo, Riesling, Viognier, Marsanne y Roussane, todas ellas conducidas en espaldera y manteniendo el cultivo en secano.

Datos técnicos de la finca
Altitud: 400 msnm
Pluviometría: 800 mm/anual
Tipo de suelo: arcilloso-calizo. Rico en materia orgánica y hierro
Orientación de la plantación: Este-Oeste (Llevant-Ponent)
Cultivo en secano
Conducción del viñedo en espaldera a doble cordón
Mantenimiento del suelo mediante cubierta vegetal espontánea
Marco de plantación: 2,70x1,30
Densidad de plantación: 2.700 cepas/Ha
Variedades:
Riesling: 1,5 ha
Viognier: 1,5 ha
Verdil: 0,5 ha
Moscatel grano menudo: 0,5 ha
Variedades experimentales:
Marsanne: 0,3 ha
Roussane: 0,2 ha
 

El 15 de octubre comienza el primer International Wine MBA en el Cono Sur

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La Escuela Europea de Negocios pone en marcha la primera edición del International Wine MBA. El objetivo es formar altos ejecutivos capaces de conciliar la tradición del mundo del vino con el dinamismo propio del mundo de los negocios. Haciendo énfasis en cada etapa del proceso en la aplicación de los conceptos de innovación, sustentabilidad y calidad. Procurando los más altos estándares de excelencia educativa a través de un claustro docente que reúne a los líderes del mercado americano y europeo en las áreas académicas, de producción y retail.
La metodología está basada en una perspectiva múltiple de casos prácticos, notas técnicas, sesiones magistrales, presentaciones, foros de debate, talleres, simulaciones, entre otros. Además serán los participantes actores principales en los dos seminarios que IW organizará (Innovación y Emprendimiento / Sustentabilidad) durante el primer año.
Este MBA con Certificación Europea, será impartido presencialmente en Chile y Argentina, y está abierto a alumnos de todo el mundo. Será el centro de operaciones en temas de educación en la industria vitivinícola en el Cono Sur.
Se puede ampliar la información en www.escuelaeuropea.cl/iwmba