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Mundo Aceite

 Publicado el por SeVi (colaborador)

ESPAÑA
Actualizarán los estudios de cadena de valor del aceite de oliva y de orujo. Tras el análisis de los datos de consumo, el Pleno del Observatorio de los Precios de los Alimentos del Ministerio ha aprobado, entre otros puntos, actualizar los estudios de cadena de valor y formación de precios del aceite de oliva y se realizará un nuevo estudio sobre la cadena de valor del aceite de orujo de oliva. En cuanto a los datos de consumo, en el año móvil junio 2011-mayo 2012, las compras de aceite de oliva cayeron levemente (-0,5%); mientras que el de girasol permaneció estable.

El aceite se promocionó en la Eurocopa. Los aceites de oliva de España se promocionaron durante la Eurocopa de Polonia y Ucrania (dos de los mercados prioritarios en el programa de promoción exterior de los aceites de oliva de España 2009-2011). En la ciudad de Gdansk, Turespaña, con la colaboración de la Oficina Comercial de la Embajada de España en Varsovia, puso en marcha un stand destinado a la promoción de nuestros productos en un mercado tan atractivo como el polaco.

José Luis Maestro preside a los extractores de orujo españoles. La Asociación Nacional de Extractores de Orujo (ANEO) ha elegido para presidir la entidad a su anterior vicepresidente, José Luis Maestro, en una asamblea general extraordinaria celebrada en Córdoba. Maestro también es consejero delegado de Mora Industrial (Morainsa) y de la Extractora Ecológica de Mora. Entre los objetivos propuestos para esta nueva etapa se encuentran la apertura de la asociación a todos aquellos refinadores de aceite de orujo de oliva que quieran adherirse a la misma.

ANDALUCÍA
Asaja-Jaén vaticina un 30% menos de cosecha.
Asaja-Jaén calcula que el año que viene se producirán entre 200.000 y 250.000 toneladas de aceite de oliva en la provincia. La cifra es el 30% de lo que se ha producido en la campaña 2011/2012 (677.743). Las altas e inusuales temperaturas de junio, la falta de lluvias y las importantes cosechas de los años anteriores han dejado al olivo “sin fuerza” para seguir produciendo. Las altas temperaturas del mes de junio, extrañas para esas fechas, y la falta de lluvias, han reducido más aún las previsiones de cosecha para la campaña 2012/2013. Si las estimaciones eran malas, las altas e inusuales temperaturas de estas semanas han bajado la previsión de producción de aceite de oliva hasta aproximadamente el 65 o 70% con respecto a la campaña actual. Luis Carlos Valero, gerente y portavoz de Asaja-Jaén, indica que esta situación meteorológica, sumada a un histórico reciente de campañas de producción altas, han propiciado un gran número de abortos florales que no han dejado cuajar al fruto. Debido a la situación pide a los productores que sean “prudentes” a la hora de vender la producción actual., puesto que es más que probable que haya tensión al alza para el próximo año en los mercados.

Echa a andar el Consejo Provincial del Aceite de Oliva de Jaén. El Consejo Provincial del Aceite de Oliva mantuvo el 2 de julio su primera reunión, en la que estuvieron presentes representantes de las 23 instituciones, asociaciones y colectivos que forman parte de este órgano consultivo creado por la Diputación para “hacer un frente común que defienda los intereses del olivar jiennense”, según ha incidido el presidente de la Administración provincial, Francisco Reyes.

EXTREMADURA
El calor mermará la cosecha en Extremadura.
Cooperativas Agroalimentarias Extremadura ha calculado que en la próxima campaña la producción del olivar sufrirá un descenso de producción de un 60% respecto a la actual. En este sentido, las Sectoriales de Aceite de Oliva y Aceituna de Mesa de esta organización han calificado de “grave e insostenible” la situación de este cultivo y han señalado que la “ola de calor da el último golpe” al olivar. La organización ha recordado que ya en el mes de abril se preveía un fuerte descenso en la próxima cosecha debido a la sequía, situación que las lluvias de aquel mes permitieron que se recuperase. Sin embargo, la ola de calor actual está haciendo que las aceitunas pequeñas, presentes en los árboles, se estén cayendo al suelo.

La cosecha de aceituna de verdeo será ‘muy corta’. El presidente de la Comunidad de Labradores y Ganaderos-Asaja de Almendralejo, Juan José Gallardo Laja, aseguró a la ‘Agencia Efe’ que la cosecha de aceituna de verdeo va a ser “muy corta” y ha estimado que, si habitualmente el rendimiento en la zona es de 1.500 o 2.000 kilos de aceitunas por fanega, que tiene unos 36 olivos, este año no se llegará ni a los 200 o 300 kilos. Ello se debe a varias circunstancias; primero, ha añadido, a que el año pasado hubo una cosecha bastante grande, tanta que no se cogía hace años. También a que ha habido un invierno muy duro, en el que se han superado los 6 grados bajo cero, y después una primavera fresca, pero en la que en días señalados ha habido temperaturas muy elevadas. Estos cambios bruscos de temperatura, unido a que había olivares que habían echado ya flores y tenían la aceituna muy pequeña, ha provocado que algunas aceitunas se hayan quemado, lo que, unido a los años de sequía, ha agravado la situación. Puede que algunos olivos pierdan la hoja, que es perenne, aunque confía en que la recuperación llegue el año que viene.

FORMACIÓN
Curso en la Universidad de La Rioja.
La Universidad de La Rioja acogerá del 23 al 27 de julio el 6º Curso modular de Cata de Aceite de Oliva “Historia, placer y salud”. El curso fue presentado por Susana Cabredo, decana de la Facultad de Ciencias, Estudios Agroalimentarios e Informática; Mayte Ciriza, responsable de Ibercaja Obra Social; y Jorge Martínez, director del curso. El horario será de 19.00 a 22.00 horas y está dividido en cinco módulos en los que se abordarán aspectos como la historia del aceite de oliva, sus diferentes calidades y categorías, sus procesos de elaboración, así como los defectos de los aceites, las diferentes variedades y denominaciones de origen. Los alumnos inscritos probarán más de 40 aceites de diferentes DD.OO. y variedades. La organización mantiene abierto el plazo de inscripción. Los interesados pueden llamar al teléfono 657 277 845 o enviar un correo-e a zeytum@deolivavirgenextra.es.

INNOVACIÓN
Premian un producto fruto del extracto natural de la aceituna.
Los extractos naturales de oliva y granada desarrollados y producidos por Probeltebío han recibido el Premio a la Innovación en Salud y Alimentación del Instituto de Innovación Alimentaria de la Universidad Católica San Antonio (UCAM).Fruto de más de 10 años de investigación, la compañía ha desarrollado Mediteanox (a partir de la oliva). Extractos naturales con un alto grado de pureza de sus ingredientes bioactivos (el hidroxitirosol en caso de la oliva).

Precios del aceite

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Caracterización de materiales de olivo: Marfil

 Publicado el por López-Cortés, I. y Salazar, D.M. (colaborador)

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Cada 7 dias

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