Objetivo: recuperar el material de viña vieja de Navarra

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En un momento crucial para la vitivinicultura, en el que viticultores y bodegueros afrontan como grandes retos el mercado, las enfermedades de la vid y la adaptación al cambio climático; la investigación, recuperación y puesta en valor de patrimonio vitícola que pueda, por un lado aportar tipicidad y personalidad, y por otro, una mejor respuesta al calentamiento global, se antoja esencial. Recientemente ha transcendido el trabajo de recopilación de cepas existentes en el viñedo viejo de Navarra, que ha dado como resultado la identificación de 52 variedades, de las que 23 no aparecen en el listado nacional de variedades y de ellas 12 son genotipos de vid desconocidos.

El trabajo, dirigido por los investigadores Félix Cibriáin y Julián Suberviola, de la sección de Viticultura y Enología del Departamento de Desarrollo Rural del Gobierno de Navarra, ubicada en la Estación de Viticultura y Enología de Navarra (Evena), arrancó en 2004 y contó con la colaboración de 50 viticultores.

La meta estuvo clara desde el principio: “rescatar material vegetal que está a punto de desaparecer”. Entre las variedades identificadas en viñedos viejos figuran varios Tempranillos navarros que se identifican ya en los escritos del siglo XVIII, variedades como la Albillo Mayor, Grand Noir o Chasselas Doré y otras desconocidas a las que habrá que poner nombre e inscribir en el Registro de Variedades Comerciales.

Según señalan los investigadores, algunas de las variedades ignotas hasta la fecha tendrán en un futuro aplicaciones prácticas, debido a su potencial agronómico y enológico y por su resistencia a las enfermedades de la viña. Las variedades identificadas se han recuperado y se han cultivado en parcelas experimentales de Evena en Olite.

La investigación, presentada dentro del marco de las Jornadas Vitivinícolas de la D.O.P. Navarra, se completa con la vinificación de muestras a partir de estas uvas identificadas. Julián Suberviola explica que se han centrado en los Tempranillos navarros y en aquellas variedades desconocidas que “ya evidenciaban un perfil cualitativo muy interesante en anteriores vendimias”. Para ello se han llevado a cabo 25 elaboraciones experimentales.


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