Pasión por el vino. Secretos y placeres de los grandes vinos del mundo

 Publicado el Por Vicent Escamilla

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El enólogo, formador y escritor valenciano Joan C. Martín, acaba de publicar el libro “Pasión por el vino”, con el epígrafe “Secretos y placeres de los grandes vinos del mundo”. Una obra de vocación casi enciclopédica en el que aborda y contextualiza los grandes vinos de todo el mundo, su impronta y entronque cultural y anécdotas que han jalonado su historia. “Pasión por el vino” es una introducción a la cultura del vino, pero es también una lectura interesante para el conocedor, pues incorpora el resultado de nuevas investigaciones históricas y permite realizar un extenso recorrido por las más importantes zonas vitivinícolas de Europa, las de ambas orillas del Mediterráneo, América del Norte y del Sur, Sudáfrica y Oceanía. Arranca con el descubrimiento del zumo de la uva en una cueva del Próximo Oriente, y nos lleva hasta el futuro del vino, en los viñedos neozelandeses. Martín realiza un análisis en profundidad de la historia, economía, enología, y tipología de los vinos del mundo. Oficia de guía erudito y nos lleva de la mano por todo el mundo para que conozcamos los secretos y los placeres de los grandes vinos. Todo ello con un marcado compromiso con el origen como valor e identidad del vino.

Autor: Joan C. Martín
Editorial: Lince Ediciones
Precio: 26,00 euros

Pedidos a la editorial.

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