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La mano de obra supone más del 70% de los costes de producción del viñedo en Andalucía

 Publicado el por Salvador Manjón (colaborador), Vicent Escamilla (colaborador)

Tablas detalladas en documento adjunto

La mano de obra es el principal elemento a la hora de configurar una aproximación a los costes de producción del viñedo. En el caso de Andalucía (proyectando para el total los datos que la Junta proporciona de la campaña 2018/19 de las zonas de producción de Jerez, Montilla-Moriles y Condado de Huelva), su peso relativo en el coste de producción puede cuantificarse en un 71%, con una horquilla bastante amplia que oscila entre el 58% de una explotación de más de 5 hectáreas en regadío y con el viñedo en espaldera ubicada en Montilla-Moriles, al 81% que supone en un viñedo en secano y con plantación en vaso en Huelva.

De media, el laboreo en el viñedo supone en Andalucía un total de 45,22 jornales agrícolas por hectárea, con las lógicas (y notables) diferencias entre las diferentes zonas y, especialmente, conducciones y regímenes hídricos de la explotación.

La Junta, a través de su observatorio de precios y mercados, ofrece información sobre costes de producción de viñedos en el Marco de Jerez. Según la cual, el coste total de producción más elevado lo presentan los viñedos de dimensión inferior a 5 hectáreas en secano y conducidos en espaldera (no ofrece datos sobre otras conducciones), con un coste total de 5.255,9 euros por hectárea, de los que 4.045 € (el 77%) corresponde a mano de obra, en 56 jornales. A continuación, el viñedo de entre 5 y 15 ha en secano y espaldera supone un coste de producción de 4.089,7 euros/hectárea, de los que el 77% y 3.168 € son de mano de obra, en 45,9 jornales/ha. En los viñedos más grandes (>15 ha) el coste de producción se disminuye de forma importante (un 57% inferior que en el caso de las explotaciones de menos de 5 ha) y se sitúa en 2.268 €/hectárea, con un coste de mano de obra que baja a 1.582,1 € (en 20,5 jornales/ha).

Por su parte, la información sobre Montilla-Moriles es más diversa, pues ofrece datos tanto de vaso y espaldera en secano, como de regadío en espaldera. Los costes de producción más elevado se encuentran en los viñedos en regadío y espaldera superan los 4.000 euros por hectárea (4.009 € en concreto), con un coste en mano de obra de 2.326,2 €/ha (solo un 58% del total, el peso relativo más bajo de entre todos los aquí analizados), en 44 jornales/hectárea.

En el otro extremo, figuran las viñas de secano en vaso de más de 5 ha, con 3.086,3 €/hectárea y un peso de la mano de obra del 69% (2.136,5 €/ha y 42 jornales/ha). Entre medias encontramos los viñedos de dimensión inferior a las 5 ha en secano y conducidos en espaldera, donde ascienden a 3.717,3 euros/ha, de los que el 71% (2.640,9 €) se van a mano de obra (49,3 jornales/ha). Y los viñedos en vaso de secano por debajo de las 5 hectáreas de extensión (coste total de 3.312,7 €/ha, de los que el 67% es de mano de obra); y los de vaso en secano de más de 5 hectáreas (un coste por ha de 3.086,3 euros, de los que el 69% es mano de obra).

En Huelva, el estudio compara el viñedo de secano en vaso y de secano en espaldera. El primero presenta unos costes de producción de 3.477,9 €/ha, frente a los 3.743,4 €/ha del segundo. Pero mientras que en vaso el coste de mano de obra agrícola es de 2.813,4 €/ha (en 55,2 jornales/ha), representando el 81% del total; en los viñedos de espaldera queda en 2.917,8 €/ha (78% de total), en 57,1 jornales/ha.

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La Semana Vitivinícola ha decidido, además, dado su compromiso con la información, ofrecer en abierto sus noticias mientras dure el estado de alarma nacional propiciado por la pandemia de coronavirus. Nuestros suscriptores seguirán disfrutando, en exclusiva, del acceso a las revistas en PDF y la información de Mercados.

Ribera del Duero se suma a “Salvemos Nuestros Restaurantes”

 Publicado el por SeVi (colaborador)

 (photo: )

El Consejo Regulador de la Ribera del Duero siempre ha mostrado su compromiso al sector de la hostelería y la restauración. El C.R.D.O.P. anuncia que se suma a la iniciativa “Salvemos Nuestros Restaurantes”, liderada por ElTenedor, para ayudar al sector hostelero a superar el impacto derivado del Covid-19. Desde su puesta en marcha el pasado 2 de abril, se han conseguido recaudar más de 200.000 € para los 1.500 restaurantes que ya participan en SalvemosNuestrosRestaurantes.es

Gracias a esta iniciativa, los usuarios pueden ayudar directamente a sus restaurantes favoritos a través de “bonos prepago”, que podrán disfrutar cuando estos vuelvan a abrir. El importe lo recibirá el establecimiento ahora y los clientes podrán aprovecharlo una vez puedan volver a los bares y restaurantes, sin ninguna comisión por parte de ElTenedor.

“Para Ribera del Duero, el sector Horeca es una pieza fundamental en la distribución y consumo de nuestros vinos por lo que poder apoyarles es muy importante para nosotros”, afirma Enrique Pascual, presidente de la D.O.P. Ribera del Duero. “Estamos convencidos de que, con el esfuerzo de todos conseguiremos minimizar el impacto de esta crisis en los restaurantes y que pronto podremos volver a brindar en ellos”, añade. Cerca del 60% de la producción de Ribera del Duero se vende en el canal Horeca.

Salvemos Nuestros Restaurantes está dirigida a todos los restaurantes de nuestro país, ya estén o no asociados a ElTenedor. Se trata de una acción puramente altruista y ElTenedor no recibe ningún tipo de remuneración económica por ello y cuyo único objetivo es apoyar, una vez más, a uno de los pilares básico de industria: los restaurantes.

Hasta la fecha, las CC.AA. con más restaurantes participantes son Madrid y Cataluña, con más de 400 y 300 restaurantes respectivamente, seguidos de la Comunidad Valenciana, Andalucía y Baleares.

¿Cómo funciona el bono prepago?

Los usuarios pueden seleccionar con un clic sus restaurantes favoritos directamente en SalvemosNuestrosRestaurantes.es. Una vez seleccionen un restaurante, podrán elegir el importe del bono y proceder a su pago. El restaurante recibirá directamente el ingreso en su cuenta y el usuario recibirá su bono por email. Llegado el momento, se comunicará al comensal la fecha de apertura del restaurante para que disfrute de su comida o cena.

La D.O.P. Rueda fomenta que los artistas de Castilla y León mantengan su actividad durante el confinamiento

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Miguel de Lucas. (photo: Jules Bartolome)

Miguel de Lucas.

A través de la iniciativa #EnCasaConRueda, la Denominación de Origen está contratando artistas de la comunidad autónoma, para que sigan con su actividad vía online. El lunes, 14 de abril, el pianista Miguel Ángel Recio, ofreció su espectáculo en directo a través de sus perfiles de Instagram; y hoy, viernes 17, le llegará el turno al mago Miguel de Lucas.

En la línea de apostar por el sector artístico y cultural, la D.O. Rueda continúa con su iniciativa social dentro del plan #EnCasaConRueda, que busca amenizar la situación de confinamiento en nuestros hogares. De esta forma, la Denominación de Origen Rueda financia diferentes actuaciones online, desde los perfiles de Instagram de los artistas participantes, con el fin de que, en la medida de lo posible, sigan trabajando y continúen con sus espectáculos.

“En Castilla y León contamos con numerosos artistas con gran talento, cuyo trabajo se ha visto condicionado en las últimas semanas por la situación actual”, afirma Carmen San Martín, presidenta de la D.O. Rueda. “Con esta iniciativa queremos transmitirles nuestro apoyo a la vez que ofrecemos a nuestros consumidores un contenido cultural vinculado a nuestra tierra, con el que desconectar en estos duros momentos”.

Desde el inicio de esta crisis sanitaria, la D.O. Rueda ha puesto en marcha distintas iniciativas sociales a través de sus perfiles en las redes. “En las últimas semanas hemos contribuido a la fabricación de cerca de 50.000 máscaras protectoras para el personal sanitario a través de una campaña de apoyo a nuestros bares y restaurantes”, confirma Carmen San Martín. “Por otra parte, en estos difíciles momentos desde la D.O. Rueda queremos reafirmar nuestro compromiso con la cultura. Además de apoyar a los artistas de Castilla y León, hemos creado un canal en YouTube donde se pueden visualizar más de 100 cortometrajes de nuestro festival ‘Rueda con Rueda’ y nos hemos unido al Cuarentena Film Festival, que premiará los mejores cortos realizados durante estas semanas de aislamiento”.

Las actuaciones en directo de esta semana forman parte de los planes que la D.O. Rueda ha preparado para disfrutar #EnCasaConRueda.

Hoy le llega el turno, a las 19.00 h. al mago Miguel de Lucas (@migueldelucastv) que realizará un espectáculo de magia interactiva. Una experiencia única, en la que contará con la participación de todos los espectadores que sigan el directo desde sus casas. El zamorano, autor del libro “Hay un mago en ti”, presenta el programa de televisión “Un País Mágico” y ha sido galardonado en 2019 con uno de los tres premios nacionales de magia en la categoría de mentalismo, el máximo galardón nacional de su profesión.

Covid-19: Cooperativas Agro-alimentarias CLM urge al MAPA a que active la Norma de Comercialización para el sector vitivinícola español

 Publicado el por Cooperativas Agro-alimentarias CLM (colaborador)

 (photo: )

Ante la crisis sobrevenida por la pandemia del Covid-19 que afectará a todos los sectores económicos, incluido al agroalimentario y por ende el vitivinícola, es necesario poner en marcha medidas preventivas que corrijan posibles desajustes en el mercado español, y de forma extraordinaria, habilitar un presupuesto europeo suficiente que mitigue la posible generación de excedentes por bajada de consumo de vino en los mercados mundiales

Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha reunió el jueves 16 de abril, mediante videoconferencia, a las principales bodegas cooperativas de la región, para analizar la situación actual y futura del mercado vitivinícola y su repercusión en el ámbito productivo, comercial y económico, ante la irrupción de la crisis provocada por el coronavirus, que va a propiciar un nuevo escenario en el que es necesario abordar con valentía pero también con generosidad, por parte del sector, y también por parte de las instituciones públicas en todos los ámbitos, sobre todo en el nacional y comunitario.

Responsabilidad, autorregulación y trazabilidad

En primer lugar, la sectorial vitivinícola de Cooperativas Agro-alimentarias urge al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) a que active de forma urgente la publicación de la normativa de modificación del RD 774/2014, sobre la “Norma de comercialización para mejorar la estabilidad y calidad del sector vitivinícola español” de forma que se aplique a partir de la próxima campaña vitivinícola 2020/21.

Dicho texto fue impulsado por Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha hace casi un año, y posteriormente ha tenido un consenso responsable y unánime por parte del sector vitivinícola representado en la Interprofesional del Vino de España (OIVE).

Esta normativa incluye medidas, que además de servir para dar un salto cualitativo y de valor a toda la producción vitivinícola nacional, también contempla herramientas y mecanismos de autorregulación que prevendrían la generación de posibles excedentes productivos en determinadas campañas, por lo que se hace necesario que el Ministerio actúe con rapidez y diligencia en este asunto. Además, las cooperativas consideran indispensable que las comunidades autónomas intensifiquen los controles para erradicar cualesquiera prácticas inadecuadas en la destilación de subproductos de la vinificación y la adición de azúcares exógenos al vino, que generen desequilibrios en el mercado.

Presupuesto extraordinario ante situaciones extraordinarias

En segundo lugar, y de forma extraordinaria, ante la bajada del consumo de vino en establecimientos turístico y del canal de hostelería, restauración y bares en el ámbito europeo y mundial, la sectorial de vinos de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha cree que sería necesario habilitar un presupuesto europeo suficiente que mitigue la posible generación de excedentes en este ámbito, por la situación sobrevenida del confinamiento en los hogares de la totalidad de la población europea, y la enorme pérdida económica que esto acarreará en los países productores vitivinícolas europeos.

Por ello, Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha ve con muy buenos ojos la iniciativa que ha tenido Cooperativas Agro-alimentarias de España de mantener conversaciones con las cooperativas francesas e italianas de forma que, ante problemáticas similares en los tres principales países productores europeos, se unan esfuerzos en diseñar estrategias conjuntas para plantear a la Comisión una caja de herramientas y/o medidas extraordinarias suficientes, con partidas presupuestarias también extraordinarias, que permitan coyunturalmente poder realizar algún tipo de “destilación de emergencia” que sirva para dar salida a posibles stocks excedentarios, y a la vez abastezca el déficit de alcohol sanitario que la crisis del coronavirus está provocando.

Finalmente, la sectorial de vinos de Cooperativas Agro-alimentarias pide al MAPA que traslade a la Comisión Europea la petición de que los fondos que no sean aprovechados en las medidas del Programa de Apoyo al Sector Vitivinícola Español (PASVE) en el ejercicio FEAGA-2020, como consecuencia de la aplicación del estado de alarma provocado por el Covid-19 en España, se puedan rescatar para ser utilizados en el ejercicio siguiente.

La Generalitat reclama al Gobierno medidas frente al exceso de oferta en el sector del cava

 Publicado el por SeVi (colaborador)

La consellera de Agricultura de la Generalitat de Catalunya, Teresa Jordá, se ha dirigido al ministro de Agricultura, Luis Planas, para reclamarle la aprobación de medidas de ayuda para hacer frente a la crisis del cava.  Según el Departamento de Agricultura, el cierre de hoteles y restaurantes (canal Horeca) ha agravado el problema, que viene arrastrando este sector vitivinícola, debido al excedente de uva y de vino base para la elaboración de cava, lo que hace necesario emprender medidas destinadas a reducir los stocks y reequilibrar la oferta y la demanda

El cierre del canal Horeca, debido a la crisis sanitaria del Covid-19, está impactando fuertemente en el sector vitivinícola catalán y en muchas bodegas, sobre todo de pequeño y mediano tamaño. Aunque una parte de las ventas se han podido derivar hacia el canal Alimentación, esto no compensa la disminución producida en el otro canal, añade el Departamento de Agricultura.

Además, esta crisis sanitaria ha agravado el problema de exceso de oferta de uva y de vino base para cava, haciendo aún más necesario emprender algunas medidas para reducir los stocks y reequilibrar la oferta y la demanda.

Ante esta situación, y dado que la autoridad competente de la D.O.P. Cava es el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), la consejera Teresa Jordà pidió en la reunión del Consejo Consultivo de Agricultura, en el que participó el ministro, diversas medidas, como una destilación subvencionada; la ampliación de plazos de replantación de viñedo; subvencionar la descalificación de vino base para vaca, y acciones de promoción de este tipo de vino espumoso.

En paralelo, el Departamento de Agricultura está trabajando con el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Cava y con representantes del sector, para poner en marcha otras medidas, que se han ido planteando en las diversas reuniones, y que pueden, también, contribuir al objetivo de reducir la oferta excesiva de uva y de vino base para el cava.

Medidas extraordinarias de la D.O.P. Cava

La D.O. Cava, a raíz de la situación de crisis sanitaria y económica derivada de la pandemia de Covid-19, ha aprobado una nueva serie de medidas urgentes con la finalidad de paliar los efectos generados por la situación en el sector. Las medidas son las siguientes:

Ayudas a los operadores:

Moratoria del cobro de las contribuciones económicas obligatorias durante el primer semestre de 2020.

Moratoria de 60 días para el cobro de los marchamos correspondientes al primer trimestre de 2020.

Reducción de un 15% de las contribuciones económicas obligatorias para todos los operadores de la Denominación de Origen Cava.

Desarrollo de acciones formativas específicas online centradas en una eficaz gestión de los distintos canales de redes sociales, dirigidas a las bodegas adscritas a la D.O. Cava.

Ámbito control y garantía:

Refuerzo del nivel de control y garantía de la producción para la vendimia 2020.

Ámbito de comunicación y promoción:

Adjudicación de 600.000 € extraordinarios a comunicación y promoción, en compensación a la pérdida de ingresos provenientes de fondos propios y subvenciones de la OCM. La D.O. Cava considera este ámbito prioritario y ya ha impulsado diversas campañas específicas a través de la web y las redes sociales, entre las que destaca un concurso de recetas armonizadas con Cava.

Refuerzo de las acciones digitales a través de los distintos canales de redes sociales.

Ámbito de apoyo por parte de los poderes públicos:

Paralelamente, la D.O. Cava ha acordado reclamar a los poderes públicos una serie de ayudas y peticiones:

Solicitud de ayudas públicas directas a la destilación de crisis para la reducción de excedentes de vino base cava.

Solicitud de ayudas públicas directas extraordinarias para bodegas y para la D.O. Cava, destinadas a promoción tanto en el mercado interior como exterior.

Solicitud de incremento del plazo para la replantación.

Solicitud de arranque de viñedo.

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La Semana Vitivinícola ha decidido, además, dado su compromiso con la información, ofrecer en abierto sus noticias mientras dure el estado de alarma nacional propiciado por la pandemia de coronavirus. Nuestros suscriptores seguirán disfrutando, en exclusiva, del acceso a las revistas en PDF y la información de Mercados.

 

La D.O. Cava, a raíz de la situación de crisis sanitaria y económica derivada de la pandemia de Covid-19, ha aprobado una nueva serie de medidas urgentes con la finalidad de paliar los efectos generados por la situación en el sector. Las medidas son las siguientes:

 

Ayudas a los operadores:

 

Moratoria del cobro de las contribuciones económicas obligatorias durante el primer semestre de 2020.

 

Moratoria de 60 días para el cobro de los marchamos correspondientes al primer trimestre de 2020.

 

Reducción de un 15% de las contribuciones económicas obligatorias para todos los operadores de la Denominación de Origen Cava.

 

Desarrollo de acciones formativas específicas online centradas en una eficaz gestión de los distintos canales de redes sociales, dirigidas a las bodegas adscritas a la D.O. Cava.

 

Ámbito control y garantía:

 

Refuerzo del nivel de control y garantía de la producción para la vendimia 2020.

 

Ámbito de comunicación y promoción:

 

Adjudicación de 600.000 € extraordinarios a comunicación y promoción, en compensación a la pérdida de ingresos provenientes de fondos propios y subvenciones de la OCM. La D.O. Cava considera este ámbito prioritario y ya ha impulsado diversas campañas específicas a través de la web y las redes sociales, entre las que destaca un concurso de recetas armonizadas con Cava.

 

Refuerzo de las acciones digitales a través de los distintos canales de redes sociales.

 

Ámbito de apoyo por parte de los poderes públicos:

 

Paralelamente, la D.O. Cava ha acordado reclamar a los poderes públicos una serie de ayudas y peticiones:

 

Solicitud de ayudas públicas directas a la destilación de crisis para la reducción de excedentes de vino base cava.

 

Solicitud de ayudas públicas directas extraordinarias para bodegas y para la D.O. Cava, destinadas a promoción tanto en el mercado interior como exterior.

 

Solicitud de incremento del plazo para la replantación.

 

Solicitud de arranque de viñedo.