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Italia apunta a una vendimia 2018 de entre 47 y 49 Mhl (entre +10% y +15%)

 Publicado el por Vicent Escamilla (colaborador)

Italia. (photo: )

Italia.

Las primeras estimaciones de producción en Italia, cuyas labores de vendimia arrancaron de forma puntual a partir de la segunda mitad de agosto, han sido efectuadas por el Osservatorio del Vino italiano y las situaban (antes de que comenzaran los cortes de racimos) entre 47 y 49 millones de hectolitros. Esto supondría que Italia recuperaría entre un 10 y un 15% de producción, respecto al dato de 2017 (42,5 millones de hectolitros). Hasta este mes de septiembre no se espera un informe más detallado con las estimaciones de producción italianas por regiones.

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Francia mantiene una estimación de vendimia de 46,1 Mhl en 2018 (+25%)

 Publicado el por Vicent Escamilla (colaborador)

Francia (photo: )

Francia

El Ministerio de Agricultura de Francia ha emitido su segunda estimación de producción vitivinícola para la campaña 2018/19 en curso. La mantiene (con datos a 20 de agosto) en 46,08 millones de hectolitros, lo que supondría un 25% más que en 2017 (añada muy afectada por las heladas y la sequía). Se han registrado focos importantes y violentos de mildiu, que han mermado parte del potencial inicial de la añada, pero aun así, el nivel productivo estará un 5% superior a la media de las últimas cinco campañas.

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Vendimia adelantada en Alemania y con buenas previsiones

 Publicado el por Vicent Escamilla (colaborador)

Trabajos de recogida de la uva. FOTO: DWI. (photo: )

Trabajos de recogida de la uva. FOTO: DWI.

El pasado 6 de agosto comenzó oficialmente la vendimia en Alemania destinada a la elaboración del tradicional  federweisser (vino parcialmente fermentado). Lo hizo en Lörzweiler, Rheinhessen, y ha supuesto la fecha de inicio más temprana de la historia, según informa el Instituto del Vino Alemán. Con un peso del mosto de más de 90 grados Oechsle, las uvas cosechadas de la variedad de maduración temprana Solaris ya eran en esa fecha excepcionalmente dulces. Durante el mes de agosto también se han empezado a vendimiar parcelas de viñedos destinadas a la producción del vino espumoso sekt.

Variedades tempranas como la Müller-Thurgau o Frühburgunder (Pinot Précoce) para vinos tranquilos estaba prevista para finales del mes de agosto. No obstante, el grueso de la vendimia en Alemania, en la que se recogen variedades como Riesling o Spätburgunder (Pinot Noir) se calcula que podría comenzar ya a mediados de septiembre, en lugar de principios de octubre, que suele ser la fecha tradicional.

Este desarrollo fue propiciado por el mes de abril más caluroso en Alemania desde que comenzaron los registros, lo que condujo a una floración especialmente temprana. La maduración se aceleró aún más con el verano, muy soleado, lo que dio lugar a un desarrollo de la vid que ha acumulado un adelanto de unas tres semanas respecto a la media histórica.

Existe en el sector optimismo ante el tamaño de la cosecha 2018, así como el excelente estado de madurez y sanidad de las uvas.

La OIV premia la obra ‘El potencial aromático de las variedades de vid cultivadas en Galicia’, de Mar Vilanova

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Presentación del libro. FOTO: Luis Polo. (photo:  Luis Polo)

Presentación del libro. FOTO: Luis Polo.

Mar Vilanova, investigadora de CSIC en Pontevedra (Misión Biológica de Galicia), premiada a nivel internacional por la ORGANIZACIÓN INTERNACIONAL DE LA VID Y EL VINO (OIV) por su libro “El potencial aromático de las variedades de vid cultivadas en Galicia”. La obra, editada por la Xunta de Galicia recoge más de 20 años de trabajos de investigación realizados por Vilanova sobre las variedades de vid cultivadas en Galicia.

El libro cuenta con una amplia introducción realizada por personas de prestigio en sus respectivos ámbitos: José Maria Oliveira (Profesor/Investigador de la Universidade do Minho, Portugal), Ricardo Rivas (Subdirector General de Industrias y Calidad Alimentaria, Xunta de Galicia)  Juan Carlos Alonso (Consellería de Medio Rural, Xunta de Galicia), José Miguel Martínez-Zapater (Director del Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino, ICVV-CSIC, La Rioja), Javier Ibáñez (Investigador del  ICVV) y Juan Cacho (Profesor Emérito de la Universidad de Zaragoza).

La autora destaca que el estudio de la composición aromática de las variedades gallegas “surge a partir de la colaboración con las bodegas con las que he trabajado cuyo objetivo siempre fue la búsqueda de la mejora de la calidad y diferenciación de los vinos gallegos”.

En su opinión, había una “necesidad” de ir un poco más a la hora de hablar de calidad de un vino “y no únicamente basar la calidad en el grado alcohólico probable o la acidez como se venía haciendo desde siempre”. “Por este motivo, empecé a trabajar en el aroma de las variedades de vid, hace ya más de 20 años, no solo por sus implicaciones en la calidad sino también en la tipicidad y diferenciación”, relata.

A partir de todos estos trabajos, que ha ido publicando en revistas científicas, genero una base de datos de más de 20 años de estudios sobre el aroma de las variedades gallegas que permitió caracterizar aromáticamente cada una de ellas. Este estudio conjunto es lo que se presenta en este libro desarrollando de manera minuciosa y median­te fichas el potencial aromático de estas variedades, estableciendo los perfiles aromáti­cos, sus similitudes y sus diferencias.

“Todos estos estudios también me han permitido comprobar que nuestros vinos son diferentes no solo porque las variedades son únicas, sino también porque los ambientes en los que se cultivan son también únicos y esto es lo que marca la tipicidad y diferenciación de nuestros vinos y por lo tanto el éxito en un mundo vitícola tan globalizado. Por otro lado, la decisión tan acertada de la administración de no permitir el uso de variedades foráneas para la elaboración de vinos de calidad amparados en D.O. esta detrás de este éxito, ya que ha potenciado y ha puesto en valor nuestras variedades tradicionales”.

El próximo 18 de septiembre Mar Vilanova recogerá el premio en la OIV en París en el Acto de entrega de Premios Palmares OIV, 2018.

La D.O.P. Montsant profundiza en su autoconocimiento con ayuda de VITEC

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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La Denominación de Origen Montsant presentó a finales de julio, junto con el VITEC, el Parque Tecnológico del Vino, los resultados de los estudios de zonificación de la añada 2017 en un acto celebrado en Falset con viticultores y bodegas de la D.O.P. que participan en este estudio. La de 2017 es la tercera añada de este estudio. En esta ocasión se han analizado 13 Garnachas y 9 Cariñenas procedentes de fincas situadas en las seis zonas que conforman la D.O.P. Montsant.

El análisis de estos vinos experimentales por los técnicos del centro y los enólogos de la D.O. conducen a establecer primeras diferencias entre las variedades en función de la zona donde se encuentran plantadas. Diferencias que van desde la coloración, la tanicidad, la acidez o el grado alcohólico, hasta matices que afectan al volumen en boca, la presencia de notas florales o fruta, los toques de hierbas aromáticas… Las conclusiones del estudio de esta tercera añada animan a los expertos a continuar con este proyecto que, no solo lleva a continuar zonificando el territorio de la D.O.P. Montsant, sino que ayuda a crear un relato sobre la D.O. y dota de herramientas de autoconocimiento a bodegas y viticultores.

El estudio de caracterización de Garnachas y Cariñenas de la D.O.P. Montsant arrancaba en 2015 en colaboración con el VITEC. Un proyecto que la D.O.P. ponía en marcha con el objetivo de profundizar en el vínculo del vino con el territorio, reafirmar su identidad y explotar su potencial vitivinícola. Un proceso de autoconocimiento que permite determinar cómo intervienen el clima, el paisaje, los suelos y el ciclo fenológico de las viñas en las uvas y sus vinos.

De cara a la elaboración de este estudio de caracterización se ha seleccionado una veintena de viñas de ambas variedades y de diferentes zonas, pero que comparten elementos comunes como, por ejemplo, la edad de la cepa. Las viñas han sido vendimiadas en el mismo punto de maduración y se han vinificado de la misma manera (en depósitos de acero inoxidable, sin madera). De esta manera, sin diferencias de ningún tipo, los matices vienen dados por la zona en la que crecen y su entorno.