Abierta la convocatoria de los Cursos de Formador en Cava

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Los cursos de Formador en Cava van dirigidos a formadores del sector del vino y tienen como objetivo ampliar sus conocimientos de cava, de manera que puedan posteriormente aplicarlos a nivel profesional y como apoyo en la difusión de la cultura del cava.

Esta formación, impulsada por el Institut del Cava y patrocinada por el Consejo Regulador del Cava, se inició en 2011 y, hasta la fecha, se han diplomado 85 formadores en 8 promociones. Como resultado, centenares de alumnos de Escuelas de Hostelería, asociaciones de sumilleres y profesionales del mundo del vino están recibiendo formación en cava.

De alto nivel didáctico, el Curso de Formador en Cava tiene una duración de 3 días (miércoles, jueves y viernes) y se imparte en la zona del Penedés (Sant Sadurní d’Anoia y alrededores). Dicho curso, cuenta con la participación de ponentes especializados en viticultura, microbiología, enología, sostenibilidad, cata del cava, servicio y maridajes. El programa incluye seminarios, visitas a la viña, bodegas y laboratorio, además de degustaciones de mostos en proceso de fermentación y un taller práctico de maridaje.

En 2017, los cursos se impartirán durante el mes de septiembre. El primero de ellos tendrá lugar del 13 al 15 de septiembre y el segundo curso del 27 al 29 de septiembre. Cada curso está limitado a un máximo de 11 participantes. En la selección de candidatos se valorará especialmente su experiencia en la formación de vinos.

El plazo para las inscripciones estará abierto hasta el 19 de mayo. Para más información e inscripción consultar aquí.


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