Mapeo de suelos para "vinos de viñedo"

 Publicado el Por Jorge Miñón

Tener mapeado el suelo es de interés si lo que se busca un vino diferente, un vino de viñedo y no de bodega. La variabilidad del suelo es la que condiciona la heterogeneidad en la calidad de la uva y por lo tanto sus vinos. El manejo y conocimiento de esta heterogeneidad es la clave para conseguir un vino propio de cada suelo y de cada clima, en lo que se conoce como terroir.

Es la variabilidad espacial de los parámetros del suelo, los condicionan la salud de la viña, su producción y calidad. Estos parámetros son: fertilidad del suelo, capacidad de almacenamiento de agua y balance energético. Por ello conocer estos parámetros de forma georreferenciada en un mapa, permiten al viticultor y enólogo tomar decisiones localizadas en el manejo: micro-vinificaciones, podas para controlar el vigor, fertilización o riego variable.

Para analizar la variabilidad del suelo existen tecnologías que permiten mapear de forma continua el suelo con una gran resolución (Figura 1). Estas tecnologías se basan en la medida de la conductividad eléctrica aparente (CEap), la cual permite “radiografiar” el suelo a varias profundidades.


Tenga presente nuestras Condiciones de uso y si utiliza esta información recuerde citar siempre www.sevi.net y La Semana Vitivinícola como fuente.

0 Respuestas(s) a “Mapeo de suelos para "vinos de viñedo"”

Comentarios disponibles para usuarios registrados