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Producción ligada al terruño en el vino Sardón 2014, de Quinta Sardonia

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Quinta Sardonia (Grupo Terras Gauda) se mantiene fiel a su filosofía de elaborar vinos ligados al terruño y hace semanas que tiene en el mercado Sardón 2014, dirigido a un segmento de mercado en auge que opta por tintos más frescos, aromáticos y frutales. La uva para Sardón 2014 (mayoritariamente Tempranillo, complementado con Garnacha, Cabernet Sauvignon y Malbec) procede de viñas plantadas en vaso, pequeñas parcelas seleccionadas por su pureza y el buen hacer de los viticultores. El respeto por el suelo y el carácter fresco y frutal que se quiere imprimir al nuevo vino requiere vendimiar cada parcela por separado buscando la madurez aromática y la preservación de la acidez natural. El tiempo de crianza es de doce meses, seis aproximadamente en barricas de roble francés de dos vinos y, posteriormente, en foudres de 1.200 litros, huevos de hormigón y depósitos. Sardón 2014 no se clarifica.

Sardón 2014 resulta un vino frutal. Intenso en nariz con frutas rojas muy frescas, notas de regaliz rojo y cerezas. En boca es goloso desde el principio, mostrando una buena potencia frutal, refrescante paso en boca y sedoso recorrido hasta terminar en un ligero toque tánico. El trago es largo y acariciante, preservando aun así el vigor de la fruta de principio a fin.

Sardón 2014 se une a QS y QS2, vinos únicos de alta gama que expresan en copa la riqueza del terruño y que se identifican con la finca de la que proceden las distintas variedades siguiendo los principios de la biodinámica.

Diseño innovador y de calidad para la industria alimentaria en el Concurso International Glassberries

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BA Glass, empresa europea del sector de los envases de vidrio, y Corticeira Amorim vuelven a unir fuerzas en la 5ª edición de los premios de diseño e innovación Glassberries Design Awards.

Tras participar en más de 415 nuevos proyectos y lanzar 139 productos al mercado en 2015, este año la edición de Glassberries Design Awards sigue reforzando su compromiso con las escuelas de talento, contando con la participación de cuatro universidades portuguesas (Universidad Lusíada, Universidad de Beira Interior, ESAD y la Universidad de Aveiro), cuatro españolas (EINA Centre Universitari de Disseny i Art, IED de Madrid, EASD Escola d’Art i Superior de Design y Engenharia de Barcelona) y tres universidades polacas (la Academia de Bellas Artes de Varsovia, la Academia de Bellas Artes de Poznan y la Academia de Bellas Artes de Cracovia).

A través de esta iniciativa, los participantes han tenido la ocasión de trabajar mano a mano con el equipo de Marketing e Innovación de BA Glass, apoyado por el equipo de Corticeira Amorim, conociendo más detalles acerca del proceso de diseño y producción de los envases de vidrio y las ventajas del corcho como material, con el fin de recibir un acompañamiento técnico personalizado durante el proceso de diseño de la propuesta.

Diseños ganadores:

 

 

Para más informaciones consulte: www.glassberriesawards.com

Viña Cimbrón Verdejo Selección 2015

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Bodegas Félix Sanz, tiene en el mercado la nueva añada de su vino blanco Viña Cimbrón Verdejo Selección. Viña Cimbrón Verdejo Selección 2015 es un vino sugerente y evocador, elaborado cuidadosamente. La maceración prefermentativa del 50% de la uva, facilita la extracción aromática y su posterior crianza sobre lías, le aporta volumen y longevidad.

El resultado es un vino de color amarillo pajizo, con intensidad media y profundos reflejos verdosos, que posee un aroma potente e intenso donde el carácter varietal de la Verdejo aparece muy marcado. Predominan tonos herbáceos y ecos balsámicos, con un fondo anisado muy persistente que se complementa con matices de fruta de hueso y tonos cítricos que le aportan sabor. Agradable en su entrada en boca, enseguida se revela sabroso, aromático y glicérico. Fresco, elegante, suave y a la vez estructurado, es ideal para servir a una temperatura de entre 8 y 10ºC con todo tipo de entrantes.

 Silvia García, enóloga de Bodegas Félix Sanz, lo define como un vino blanco innovador, diferente e informal, muy refrescante y apetecible, capaz de seducir a los más incrédulos y que no dejará a nadie indiferente.

Vinya La Scala Gran Reserva 2007, de Jean Leon

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Jean Leon lanza al mercado la añada 2007 de su histórico vino Vinya La Scala Gran Reserva, procedente de viejas cepas de Cabernet Sauvignon plantadas en 1963 y elaborado únicamente aquellos años en que la uva es excepcional. Fue el primer Cabernet Sauvignon elaborado en España y está certificado como Vino de Finca, el máximo reconocimiento que otorga la Generalitat de Catalunya a aquellos vinos que tienen una vinculación directa con las viñas de procedencia y que presentan una calidad excelente.

La añada 2007 de Jean Leon Vinya La Scala, que debe su nombre al restaurante fundado por Jean Leon en Beverly Hills, es una producción limitada de 2.757 botellas y sale al mercado con un importante reconocimiento: el haber sido elegida como el mejor Cabernet Sauvignon de Cataluña en el prestigioso certamen International Wine Challenge 2016, al recibir el trofeo de esta categoría.

La cosecha del 2007 se caracterizó por unas temperaturas frescas que permitieron una maduración lenta pero progresiva de la uva, y por el contraste térmico entre el día y la noche que favorecieron el buen estado sanitario de la viña. Estos factores meteorológicos, junto con la delicada selección de la uva mediante un nuevo sistema instalado en 2007, contribuyeron a la excepcional calidad de Jean Leon Vinya La Scala.

Continuando con la tradición pictórica de este Gran Reserva, la añada 2007 luce la obra ‘Manhatan in Ocre’ del artista catalán Josep Martí Bofarull, que ilustra el skyline de Nueva York, en homenaje a la ciudad de los rascacielos y de las oportunidades donde la vida de Jean Leon empezó a cambiar.

Bofarull, nacido en Molins de Rei, encontró en los paisajes de las ciudades americanas su estilo personal. Su singular forma de disponer los colores y las texturas en forma de collage aportan originalidad a la distribución del espacio en sus obras, que se han expuesto en galerías de arte de todo el mundo como Nueva York, Hong Kong, Dubai o Puerto Rico.

 

Waltraud Maczassek plasma en pintura la elegancia del Riesling Waltraud 2015, de Bodegas Torres

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Waltraud Maczassek. FOTO: Paco Amate (photo:                                )

Waltraud Maczassek. FOTO: Paco Amate

Waltraud 2015, la nueva añada del vino de Bodegas Torres elaborado con la variedad alemana Riesling, es la simbiosis entre arte y vino. Waltraud Maczassek, artista alemana y esposa del presidente de Bodegas Torres, Miguel A. Torres, no solo es la mujer que dio nombre al vino e inspiró su esencia, sino que es también quien ha diseñado su nueva presentación, con un mensaje sugerente, poético y directo que simboliza el espíritu y elegancia de este blanco nacido en el Alt Penedès.

La artista ha creado, para la etiqueta, un dibujo espontáneo y expresivo, elaborado con trazos mínimos –al estilo zen- que sugiere la forma de una cepa, símbolo del origen del vino. En él, combina fuerza y delicadeza, conceptos opuestos como los que expresa en su obra pictórica, que se inspira en la naturaleza, con títulos como ‘El caos y el orden’, ‘Lo etéreo y la forma’, ‘El azar y la estructura’, ‘La luz y la oscuridad’, ‘Lo espontáneo y lo racional’, ‘La naturaleza y la cultura’. Según Waltraud Maczassek: “Es un dibujo directo e intuitivo, minimalista, de la mente a la mano, sentido y cerebral. He querido hacer un diseño moderno y a la vez personal, con pocos trazos, porque, al igual que la escritura, los trazos hablan mucho de uno mismo”.

Artista alemana, arraigada en el Penedès

Nacida en Frankfurt, Alemania, Waltraud Maczassek ha dedicado su vida al arte, además de contribuir, durante 25 años, a la expansión de Bodegas Torres en su país natal, donde puso los cimientos de un mercado que es hoy uno de los más importantes de la firma. Echó raíces en el Penedès al contraer matrimonio con Miguel A. Torres en 1967, con quien tuvo tres hijos – Ana, Mireia y Miguel. La pasión que ha sentido siempre por la pintura y la fotografía la llevaron a estudiar Bellas Artes y Pedagogía en Alemania y, años más tarde, a ampliar sus estudios en Barcelona, licenciándose en Bellas Artes por la Universidad Sant Jordi.

Es en Cataluña donde ha desarrollado su carrera artística desde la figuración inicial, cuando plasmaba los paisajes y viñedos del Penedès, hasta la abstracción lírica de su obra actual. Para Waltraud Maczassek, la pintura es un proceso de búsqueda continua, de exploración de territorios desconocidos, que guarda cierto paralelismo con la elaboración de un vino. “Crear, para mí, es energía, expresión y sensibilidad”, comenta la artista. Y añade: “Ahora mi pintura habla de la naturaleza, de la creación desde el microcosmos al macrocosmos, de la complejidad de los sistemas de la vida”.

De su obra, que ha expuesto en varias ciudades europeas, los críticos destacan su mirada espiritual y poética sobre la realidad y su visión particular del espacio, armoniosa, en una comunicación sensible de trazos, signos y colores. Waltraud Maczassek compagina actualmente su creación artística con la presidencia de la Fundación Miguel Torres, dedicada a la protección de la infancia mediante el apoyo a proyectos impulsados por organizaciones públicas y privadas en todo el mundo.

Un vino que surge de la unión entre culturas y pasiones

De la unión entre un hombre y una mujer que decidieron compartir sus vidas, entre Alemania y España, entre la pasión por el arte de Waltraud Maczassek y por el vino de Miguel A. Torres, surgió el vino Waltraud, elegante y sutil. Miguel A. Torres decidió elaborar un vino en honor a su esposa utilizando variedades alemanas, concretamente la variedad Riesling, la más apreciada de las variedades blancas aromáticas, pero en este caso plantada en el Penedès Superior.

Waltraud 2015

Waltraud 2015

En estas zonas más altas y frescas, la variedad Riesling se ha adaptado a la perfección y produce unos vinos de excepcional calidad, perfumados, afrutados y enmarcados por una finísima acidez cítrica. Waltraud 2015, que acaba de salir al mercado, se distingue por su aroma floral y frutal, que recuerdan a la miel de azahar y al limón, con delicadas notas de pan de especias. En el paladar es sedoso y fresco, envuelto en una sutil elegancia.