La UIMP analiza en Huesca la revolución del material vegetal en viticultura

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Del 23 al 24 de mayo tendrá lugar, en la Escuela Politécnica Superior de Huesca (Universidad de Zaragoza), el curso organizado por la Universidad Internacional Menéndez Pelayo (UIMP) sobre la revolución del material vegetal en viticultura. Los directores del curso son los profesores José Casanova y Pablo Martín.

En los últimos años el consumidor ha introducido nuevos condicionantes a las bodegas. La puesta en valor de las variedades ligadas al territorio o el respeto por el medio ambiente, y por tanto la optimización en el uso de fitosanitarios, han pasado a ocupar una posición preponderante entre los factores de decisión de compra de los vinos. Por otra parte, las nuevas técnicas de mejora vegetal están modificando las características tanto de los viñedos como de los vinos y obligan a replantear las técnicas de cultivo y elaboración. Con estos condicionantes, el curso propone ser punto de encuentro en estos tiempos de cambio y dar a conocer no solo las nuevas variedades y patrones resistentes a enfermedades, sino también poner en valor las variedades locales y las estrategias que permiten cumplir los objetivos del productor y del consumidor.

Está dirigido a agrónomos y técnicos agrícolas, investigadores, técnicos de bodega, asesores en viticultura, enólogos, viveristas, etc. El plazo para matricularse expira el 19 de mayo de 2017. El precio del curso es de 40 euros (36 euros para estudiantes universitarios).

Programa:

Martes, 23 de mayo

08:30 Recepción y entrega de documentación

09:00 Inauguración
Alfredo Serreta Oliván, director de la sede UIMP-Pirineos

09:15 Variedades tradicionales. Nuevas variedades resistentes. Diálogo empresa administración.
Félix Cibriaín. Técnico de Viticultura (EVENA).
Sección de Viticultura y Enología. Gobierno de Navarra.

José María Ayuso. Director de Viticultura y Proyectos de Viñas del Vero, Grupo González-Byass

10:15 El manejo de variedades en zonas de alta presión de enfermedad
Miguel Tubio. Director de Viticultura en Bodegas Martín Codax.

11:30 Pausa café

12:00 Resistencia a enfermedades de las variedades cultivadas en España
Félix Cabello. Director de la colección de Variedades de Vid del Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario.

13:00 Recuperación de variedades ancestrales catalanas
Mireia Torres. Directora de I+D+i de Bodegas Torres y directora de bodega Jean Leon.

16:00 Enfermedades fúngicas de la madera de la vid: interacciones entre el material vegetal y los patógenos asociados
Josep Armengol. Catedrático de la Universitat Politècnica de València. Investigador del Instituto Agroforestal Mediterráneo.

17:00 Presente y futuro de la selección varietal resistente en Francia
Hernán Ojeda. Director de las unidades experimentales de Pech Rouge y Vassal, INRA (Francia).

Miércoles, 24 de mayo

09:00 La viticultura del futuro. Entre la tradición y la innovación
Eugenio Sartori. Miembro de la Academia Italiana de la Vid y del Vino. Director General de VCR

10:00 Obtención de variedades resistentes a enfermedades a partir de variedades españolas
Leonor Ruiz. Miembro del Equipo de Viticultura y Enología del Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agrario y Alimentario.

11:00 Pausa café

11:30 Nuevos patrones en viticultura
Lucio Brancadoro. Profesor del Departamento de Ciencias Agrarias y Ambientales de la Universidad de Milán.

12:30 Normativa europea y española para la inscripción de variedades
Mª Victoria Colombo. Jefa de Área de Plantas de Vivero del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente.

15:30 Experiencias con variedades resistentes a hongos (PIWI) en viticultura ecológica en Europa central
Sonja Kanthak. Enóloga. Licenciada en Ciencias Agrarias. Especialista en Viticultura Ecológica en ECOVIN.

16:30 Cata de vinos elaborados a partir de variedades locales, minoritarias y resistentes a enfermedades
Antonio Palacios. Enólogo. Gerente de Laboratorios Excell Ibérica. Profesor asociado de la Universidad de La Rioja.

18:00 Clausura
Alfredo Serreta Oliván. Director de la sede UIMP-Pirineos

Más información en https://sites.google.com/view/revolucionvarietal/principal

Programa aquí.


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