Finca San Martín 2014 de Torre de Oña, tipicidad de Rioja Alavesa

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Se encuentra recientemente en el mercado la nueva añada (2014) del tinto Finca San Martín, de la bodega Torre de Oña (Grupo La Rioja Alta). Se trata de un vino D.O.Ca. Rioja elaborado con uva Tempranillo de la finca que le da nombre. Elaborado mediante el método tradicional bordelés de despalillado, suave estrujado y posterior encubado en depósitos. Tras la fermentación alcohólica, hizo la maloláctica durante tres meses con un removido de lías semanal. Tiene 16 meses de crianza en roble francés de segundo uso (40% y americano nuevo (60%). Se embotelló en septiembre de 2016. Se muestra de brillante e intenso color rojo cereza. En nariz aporta fruta roja madura (moras rojas, fresas), sobre notas de sotobosque y un fondo balsámico y de regaliz dulce. La crianza se expresa en forma de canelas y cedros. El trabajo con las lías deja una boca untuosa, pero fresca, potente, pero con un equilibrio entre acidez y tanino. Tipicidad de Rioja Alavesa.


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