Nacional A-CA

El vinagre de Jerez, ante un 2018 muy complicado

 Publicado el Por Asociación Empresarial de Vinagres de Jerez (Asevijerez)

La Asociación Empresarial de Vinagres de Jerez (Asevijerez), que representa a la mayoría de los productores e industriales de vinagre de Jerez, muestra su preocupación por la situación de escasez de materia prima para la elaboración de este vinagre, único en el mundo.

La parálisis ...

La D.O.P. Bierzo se marca el reto de sacar al mercado en 2019 los primeros vinos de finca

 Publicado el Por Mariola Estrada

FOTO: C.R.D.O.P. Bierzo. (photo: )

FOTO: C.R.D.O.P. Bierzo.

La evolución de las ventas del vino con Denominación origen Bierzo en los últimos años refleja la buena salud que vive el sector en el Bierzo, cuyos vinos son especialmente apreciados en Alemania y EE.UU. en lo que se refiere al mercado exterior, y en Madrid y Cataluña en el interior.

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La D.O.P. Valdepeñas busca optimizar la calidad de sus vinos con el estudio de suelos y vides

 Publicado el Por Elisa Laderas

El presidente de la D.O.P. Valdepeñas, Jesús Martín; y el rector de la UCLM, Miguel Collado. FOTO: UCLM (photo:                                 )

El presidente de la D.O.P. Valdepeñas, Jesús Martín; y el rector de la UCLM, Miguel Collado. FOTO: UCLM

La Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM) estudiará los terrenos de las 22.000 hectáreas de viñedo de los diez municipios acogidos a la Denominación de Origen Valdepeñas, para obtener una mayor optimización de la uva y una mejora en la calidad del vino. Así se contempla en el convenio de...

Proava y La Unió asientan las bases de su primer convenio de colaboración

 Publicado el Por SeVi

Detalle de la reunión entre Proava y La Unió. (photo: )

Detalle de la reunión entre Proava y La Unió.

Representantes de la organización agraria La Unió de Llauradors i Ramaders y de Proava (Promoción Agroalimentaria de Calidad de la Comunitat Valenciana) se reunieron recientemente con la finalidad de consolidar la relación entre ambas entidades y asentar las bases de un primer convenio marco ...

Informe de vendimia de la familia Torres en Bodega Magarín (D.O.P. Rueda)

 Publicado el Por Juan Ramón García

Juan Ramón García, en los viñedos de Villafranca del Duero. (photo: )

Juan Ramón García, en los viñedos de Villafranca del Duero.

En la D.O. Rueda, la cosecha 2017 ha venido marcada, más que por las heladas, por la sequía. Si bien es cierto que la helada de finales de abril ha arrasado 3.000 hectáreas en la zona de Segovia, el resto de la denominación no se ha visto afectada y se auguraba una cosecha similar a la del a...

Informe de vendimia 2017 de la familia Torres en la bodega Celeste (Ribera del Duero)

 Publicado el Por Juan Ramón García

Viñedo en Fompedraza, con el Castillo de Peñafiel al fondo. (photo: )

Viñedo en Fompedraza, con el Castillo de Peñafiel al fondo.

La del 2017 será una de esas añadas que se recordarán y se citarán como ejemplo de las cosechas venideras. Estamos ante una cosecha histórica y singular debido a muchos factores: la helada de finales de abril, la sequía y el adelanto de la maduración de la uva.

Este año hemos pade...

Castilla-La Mancha trabaja en un plan vitivinícola para duplicar la facturación y hacer más competitivo al sector

 Publicado el Por Elisa Laderas

Tareas en la última vendimia. (photo: )

Tareas en la última vendimia.

El Gobierno de Castilla-La Mancha trabaja en un plan estratégico para el sector vitivinícola “muy ambicioso” con el objetivo de que en la próxima década se pueda pasar de los aproximadamente 1.200 millones de facturación actual a los 2.500 millones, lo que supondría aumentar 4 puntos el...

Proava, el celler medieval y la cultura del vino en Valencia

 Publicado el Por Raúl Compés

Vista interior del rehabilitado Celler Agrícola de Proava.  (photo: )

Vista interior del rehabilitado Celler Agrícola de Proava.

Aunque no tiene la fama ni la notoriedad de otros territorios vitivinícolas españoles, la historia de Valencia está íntimamente ligada al vino. En el yacimiento íbero de La Solana de Las Pilillas (Requena) se encuentran los restos arqueológicos de una de las primeras bodegas de España, con...

La D.O.P. Alicante abre la revisión de su Pliego de Condiciones a la participación pública

 Publicado el Por SeVi

 (photo: Ernesto Gallud)

El Consejo Regulador de la D.O.P. Alicante se dispone en estos primeros meses de 2018 a una revisión de su pliego de condiciones, en el que se marcan los requisitos técnicos legales para la elaboración de vinos en esta histórica demarcación. Para ello además de contar con los profesionales ...

Informe de vendimia 2017 en el Pazo Torre Penelas (Bodegas Torres) en Rías Baixas

 Publicado el Por Víctor Cortizo - enólogo

Vista aérea de Torre Penelas, con sus seis hectáreas de viñedo. (photo: )

Vista aérea de Torre Penelas, con sus seis hectáreas de viñedo.

La vendimia 2017 en Rías Baixas ha sido muy diferente a lo que estamos acostumbrados a causa de la sequía, que ha hecho que se adelantara veinte días. El invierno ha registrado la pluviometría más baja de los últimos 40 años en esta zona, que se caracteriza por lluvias muy abundantes. Esto...

Informe de vendimia 2017 de la familia Torres en Altos Ibéricos (D.O.Ca. Rioja)

 Publicado el Por Julio Carreter

Vistas del Castillo de San Vicente de Sonsierra desde los viñedos de la Familia Torres en Labastida. (photo: )

Vistas del Castillo de San Vicente de Sonsierra desde los viñedos de la Familia Torres en Labastida.

La vendimia 2017 ha sido la campaña más temprana de la historia de la D.O.Ca. Rioja, superando incluso a la 2015, y una de las más cortas debido a las heladas del mes de abril. El Consejo Regulador comunicaba el final de la vendimia en toda la Denominación el sábado, 7 de octubre, cuando sue...

La Fundación para el Control de la Calidad Agroalimentaria de Andalucía (FCCAA) recibe la acreditación ENAC

 Publicado el Por SeVi

Los integrantes de la FCCAA, junto con el consejero de Agricultura y la directora general de ENAC. (photo: )

Los integrantes de la FCCAA, junto con el consejero de Agricultura y la directora general de ENAC.

El pasado viernes 17 de noviembre de 2017, tuvo lugar en la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía de Sevilla el acto de entrega del certificado de acreditación de ENAC a la Fundación para el Control de la Calidad Agroalimentaria de Andalucía (FCCAA), de...

La edición más exitosa de la International Sherry Week

 Publicado el Por SeVi

Las actividades han sido, fundamentalmente, gastronómicas, pero se han extendido por otros campos. (photo: )

Las actividades han sido, fundamentalmente, gastronómicas, pero se han extendido por otros campos.

La International Sherry Week, sin duda la mayor fiesta global dedicada a los vinos de Jerez, se ha consolidado en su cuarta edición, correspondiente a 2017, como una de las citas anuales más importantes del mundo del vino, con miles de eventos en multitud de países, desde Noruega a Brasil, Tai...

Reconocimiento mundial para el sistema de producción de la uva pasa de Málaga

 Publicado el Por SeVi

Secado natural al sol de las pasas de Málaga. 
FOTO: D.O.P. Pasas de Málaga (photo: )

Secado natural al sol de las pasas de Málaga. FOTO: D.O.P. Pasas de Málaga

El sistema de producción de la uva pasa de Málaga, sistemas agrícola que destaca por sus características únicas y enfoques sostenibles, ha logrado reconocimiento mundial al ser designado, junto con y el sistema productivo de la sal de Añana, como los primeros Sistemas Importantes del Patrim...

La D.O.P. Toro celebra sus tres décadas con nueva sede

 Publicado el Por SeVi

 (photo: )

La Denominación de Origen Toro cuenta con una nueva sede para su Consejo Regulador cedida por la Junta de Castilla y León, ubicada en las instalaciones del Centro de Formación Agraria de Toro, que ha sido visitada recientemente por el presidente de la Junta de Castilla y León, Juan Vicente He...

Pimecava contará con una presidencia colegiada a partir de 2018

 Publicado el Por SeVi

Xavier Nadal. (photo: )

Xavier Nadal.

El presidente de Pimecava, Xavier Nadal, ha anunciado que a finales del 2017 dejará la presidencia de la asociación de pequeños y medianos elaboradores de cava. Nadal también ha anunciado que a partir de ahora, la patronal se organizará a partir de una presidencia colegiada para diversificar...

El vino cooperativo valenciano de calidad reivindica su lugar

 Publicado el Por SeVi

 (photo: )

El Palacio de los Mercader, sede de Cooperatives Agro-alimentàries de la Comunitat Valenciana, acogió en la tarde noche del pasado 4 de diciembre la celebración de la tercera edición del evento de cata y presentación de vinos cooperativos “Coopera VinoSelección”, en el qu...

¿Es ‘sexi’ el vino valenciano?

 Publicado el Por Raúl Compés López

Mesa redonda de la Jornada “Creación de valor en el sector vitivinícola valenciano”. FOTO: IVIFA. (photo: )

Mesa redonda de la Jornada “Creación de valor en el sector vitivinícola valenciano”. FOTO: IVIFA.

Dice la RAE que sexi es lo que tiene atractivo físico y sexual y, como derivada, lo que resulta provocativo, sensual o seductor. Pues bien, una de las causas del escaso precio medio del vino valenciano y su todavía insuficiente penetración en muchos hogares, bares y restaurantes sería que and...