Estay 2015, Prieto Picudo en estado puro

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El vino Estay, de Dominio Dostares, presenta su décima añada, con cambio en su tipo de botella (ahora, es borgoña). Su evolución hacia un vino más frutal, su crianza y la selección de las viñas Prieto Picudo hacen de este vino, según Rafael Somonte, enólogo de la bodega, “el más varietal de todos los vinos, con más fuerza del terruño y en el que menos ha influido la mano del enólogo”. Estay 2015, Vino de la Tierra de Castilla y León, es 100% prieto picudo, con 6 meses en barrica y 6 meses más de crianza en botella. Se han seleccionado viñas situadas en la zona de Pajares de los Oteros. El vino expresa perfectamente las particularidades de la uva Prieto Picudo: color rubí, brillante, con aromas elegantes, intensos a frutos rojos y negros frescos, y un final persistente. Estay es un término que procede del flamenco antiguo “Estaye” y se utiliza en náutica para dar nombre al cabo que sujeta el pie del mástil de un barco.


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