Vino y Salud

Los futuros sumilleres, nuevos embajadores del binomio vino-salud

 Publicado el Por SeVi

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Los alumnos del segundo curso de sumiller que imparte la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona participaron en una sesión formativa sobre los beneficios del consumo moderado y responsable de vino, hábitos saludables y Dieta Mediterránea organizada por FIVIN.

La sesión contó co...

Es necesaria la formación en vino y salud de los profesionales de la restauración

 Publicado el Por SeVi

Un año más, la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición explicó a los alumnos del CETT-UB, la Escuela de Hostelería y Turismo de la Universidad de Barcelona, los importantes beneficios del consumo moderado de vino sobre la salud. Tanto FIVIN como el CETT-UB, apuestan por est...

El congreso Wine & Health corrobora que el vino es responsable del 25% de los efectos beneficiosos de la Dieta Mediterránea

 Publicado el Por SeVi

Inauguración del congreso. (photo: Oriol Pages)

Inauguración del congreso.

La Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición (FIVIN) reunió en La Rioja a expertos profesionales internacionales de la medicina y la ciencia para presentar las actuales líneas de investigación sobre los beneficios del vino sobre la salud. Esta nueva edición de Wine & Heal...

Los mayores expertos en los beneficios saludables del consumo moderado de vino se citan el 16 y 17 de febrero en La Rioja

 Publicado el Por SeVi

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Durante los días 16 y 17 de febrero, La Rioja celebra la 8ª edición del prestigioso congreso internacional Wine and Health 2017, un congreso donde se expondrán las nuevas líneas de investigación, así como las últimas novedades en cuanto al estudio sobre los beneficios del vino sobre la sa...

Grupo Faustino se une al patronato de FIVIN en su labor por la defensa del vino como alimento saludable

 Publicado el Por SeVi

FIVIN (photo: )

FIVIN

El Grupo Faustino potencia su labor en la defensa del consumo responsable y moderado de vino como alimento de una dieta sana y equilibrada como es la Dieta Mediterránea, incorporándose al patronato de la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición (FIVIN).

Con más de 150...

La Comisión Mixta para el Estudio del Problema de las Drogas debatirá la futura ley sobre consumo de alcohol en menores de edad

 Publicado el Por Alfredo López

La ministra de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad del Gobierno español, Dolors Montserrat, propuso el pasado 13 de diciembre que el espacio de diálogo de la nueva Ley de prevención del consumo de alcohol en menores de edad se desarrolle en la Comisión Mixta para el Estudio del Problema de...

Vino, nutrición y salud en el Foro de Reflexión Gastronómica Aragón

 Publicado el Por SeVi

El doctor Ramon Estruch, coordinador científico de FIVIN. (photo: @almozara)

El doctor Ramon Estruch, coordinador científico de FIVIN.

La Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición (FIVIN) ha estado presente en la segunda edición del Foro de Reflexión Gastronómica Aragón celebrado en Zaragoza durante los días 15 y 16 de noviembre. Un espacio de debate en el que gastrónomos, científicos, cocineros y periodi...

Decálogo de los beneficios del consumo moderado de vino

 Publicado el Por FIVIN

Consumo de vino rosado. (photo: )

Consumo de vino rosado.

1) PROTECTOR ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES

El consumo moderado de vino tiene una incidencia en la reducción de las enfermedades cardiovasculares y arterosclerosis. Uno de los mecanismos implicados en este efecto protector consiste en el aumento de las lipoproteínas de a...

Estudian el poder saciante de los polifenoles del vino

 Publicado el Por SeVi

Encuentro de empresas colaboradoras del proyecto Satisfood, en Bodega Matarromera. (photo: )

Encuentro de empresas colaboradoras del proyecto Satisfood, en Bodega Matarromera.

El proyecto científico Satisfood “Desarrollo y validación de alimentos saciantes mediante la integración de señales pre y post ingestivas, en el que participa Bodega Matarromera, junto con siete organismos públicos de investigación, estudia el efecto saciante de los extractos polifenólic...

Los farmacéuticos apuestan por la Dieta Mediterránea y el consumo moderado de vino como fuente de salud

 Publicado el Por SeVi

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La Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición (FIVIN) ha organizado en el Colegio de Farmacéuticos de Barcelona, el seminario “Dieta Mediterránea, Vino y Salud” con el objetivo de mostrar, a través de evidencias científicas contrastadas, los aspectos beneficiosos del vino ...

El resveratrol de dos copas de vino, aliado para la operación bikini

 Publicado el Por SeVi

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Tres estudios científicos corroboran las bondades del consumo moderado del vino sobre la salud, entre ellas, la de ayudar a quemar grasas, según destacó recientemente la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición (Fivin). ¿Cómo nos ayuda el vino a la hora de seguir una dieta ...

La relación entre el vino y la salud, tema protagonista en el Congreso Internacional de la Dieta Mediterránea

 Publicado el Por SeVi

Las nuevas evidencias científicas sobre los efectos beneficiosos del vino sobre la salud y su relación con la diabetes protagonizarán la conferencia inaugural del Congreso Internacional de la Dieta Mediterránea que tendrá lugar entre los días 27 y 28 de abril en el marco de Alimentaria 2016...

Futuros sumilleres conocen los beneficios del consumo moderado de vino y cava

 Publicado el Por SeVi

Futuros sumilleres atendiendo a Lamuela. (photo: )

Futuros sumilleres atendiendo a Lamuela.

Una vez más, la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición (FIVIN) acerca los beneficios del consumo responsable y moderado de vino a los más jóvenes. En esta ocasión, en el curso superior de sumilleres de la Escuela de Hotelería y Turismo de la Universidad de Barcelona (CETT...

El vino, fuente de antioxidantes para mantenerte joven y en forma

 Publicado el Por FIVIN

El vino es una gran fuente de antioxidantes. Es aconsejable su consumo moderado, ya que gracias a sus polifenoles ayuda a prevenir el estrés oxidativo y, en consecuencia, el envejecimiento celular. Al respirar nuestro organismo produce unas moléculas reactivas llamadas radicales libres, inestab...

Dieta Mediterránea y consumo moderado de vino mejoran la salud cerebral

 Publicado el Por FIVIN

Estudios científicos demuestran que el consumo moderado de vino, en el marco de una Dieta Mediterránea, mejora el funcionamiento del cerebro. Nos referimos a aquellos procesos mentales que nos permiten llevar a cabo cualquier tarea y relacionarnos y desenvolvernos en el mundo que nos rodea. Rio...

La uva y el vino, contra el patógeno causante del cáncer de estómago y la úlcera gastroduodenal

 Publicado el Por SeVi

Detalle de la exposición 'La Vid, el Vino y el CSIC'. (photo: )

Detalle de la exposición 'La Vid, el Vino y el CSIC'.

El grupo de Microbiología y Biocatálisis (MICROBIO) del Instituto de Investigación de Ciencias de la Alimentación (CIAL) ha constatado la capacidad de los compuestos polifenólicos presentes en la uva y el vino para combatir potencialmente el patógeno que causa el cáncer de estómago y la ...

Con moderación, el vino es el gran aliado de la gente mayor

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El vino es clave en el patrón de la Dieta Mediterránea. (photo: )

El vino es clave en el patrón de la Dieta Mediterránea.

Qué mayor felicidad que mantener las costumbres y los pequeños placeres de toda una vida? Y es que el vino contribuye a mantener viva la memoria. Una copa o un vasito de vino al día cuidan el cerebro. Ingerir elementos ricos en polifenoles mejora la función cognitiva y previenen enfermedades ...

FIVIN y la D.O.Ca. Rioja inician en Barcelona el ciclo de catas para acercar la cultura del vino a los universitarios

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La Dra. Rosa Mª Casas, el secretario general de FIVIN, Domingo Valiente, y el enólogo Julio Santamaría en la Universidad Pompeu Fabra de Barcelona. (photo: )

La Dra. Rosa Mª Casas, el secretario general de FIVIN, Domingo Valiente, y el enólogo Julio Santamaría en la Universidad Pompeu Fabra de Barcelona.

Los alumnos de la Universidad Pompeu Fabra de Barcelona tuvieron ocasión de acercarse a la cultura del vino y descubrir los beneficios de un consumo moderado y responsable a través de la cata formativa organizada por la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición (FIVIN) en colab...