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Transferencia de novedades tecnológicas en el sector agrícola

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Recientemente, la Plataforma de Agricultura Sostenible publicó su Agenda Estratégica de Investigación, realizada por y para el sector agrícola y ganadero nacional, y es el momento de comenzar a trabajar sobre las prioridades tecnológicas establecidas en este documento, las cuales constituyen una prioridad para el progreso sostenible del sector. En este sentido, el próximo 29 de enero tendrá lugar la primera reunión técnica del Grupo Agrícola de la Plataforma bajo la temática “Transferencia de novedades tecnológicas en el sector agrícola”. La jornada se celebrará en la Sala de Audiovisuales de ETSI Agrónomos (Madrid).
La finalidad de la misma es conocer los desarrollos tecnológicos ya existentes en las temáticas:
- Eficacia y uso racional de fertilización.
- Desarrollo para la gestión integrada de plagas.
- Eficacia de la mecanización y optimización de la distribución de insumos.
- Protocolos para la detección de patógenos transmisibles por semillas.
- Proyectos de ahorro de combustible de agricultores.
Según el programa, tras la bienvenida, se abordará la eficiencia y el uso racional de la fertilización en una ponencia a cargo de Javier Brañas, director de I+D+i de Fertiberia. A continuación, María Ángeles Adán, del Departamento de Producción Vegetal de la ETSIA (UPM) intervendrá con una ponencia sobre el desarrollo de la gestión integrada de plagas para todos los cultivos. Le seguirá Ignacio Ruiz, secretario general de Ansemat y coordinador del Grupo Agrícola, que hablará sobre la eficiencia de la mecanización y optimización de la distribución de insumos.
Tras una pausa, se presentará una propuesta de colaboración público-privada para un protocolo de detección de patógenos tansmisibles por semilla. A su vez, Alberto López, de la Agencia Provincial de la Energía de Ávila presentará los resultados de ahorro de combustible de los agricultores del proyecto Efficiency 20. Elena Ulloa Calvo, de la Oficina Española de Patentes y Marcas abordará la propiedad industrial como elemento clave para la innovación.
Tras un debate, está previsto que sobre las 13.45 horas se presenten conclusiones y se clausure el evento.
Programa en pdf adjunto.
 

Tarragona vuelve a ofertar formación universitaria de sumiller

 Publicado el por Efeagro (colaborador)

Tarragona vuelve a ofertar formación universitaria de sumiller a través de un curso de dos años que impartirá la Universidad Rovira i Virgili (URV) a partir del 21 de enero, tras cuatro años sin clases para este perfil especializado, según la URV. La URV ofreció clases para obtener el certificado profesional de sumiller del 2005 al 2009 y ahora, tras cuatro años, vuelve a ofertar esta formación por la demanda de la restauración y del comercio de vinos y licores de esta especialidad profesional.
El curso pretende que los alumnos sepan planificar el servicio y venta de vinos y licores, organizar los procesos de aprovisionamiento y compra y gestionar la correcta conservación de los vinos y bebidas. También se enseñará a elaborar y diseñar cartas de bebidas, vinos y licores, tanto nacionales como internacionales, relacionarlas con ofertas gastronómicas, realizar el servicio de bebidas y asesorar a los clientes. Este curso de extensión universitaria consta de 240 horas lectivas y prácticas repartidas en dos años de enero a junio y en clases concentradas en un solo día a la semana.
 

Situación actual de los materiales en contacto con los alimentos, el 12 de febrero en Madrid

 Publicado el por SeVi (colaborador)

La Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (Fiab), consciente del reto que supone para toda la cadena de valor de envases afrontar la innovación en materiales en contacto con los alimentos desde la perspectiva del cumplimiento de la legislación de seguridad alimentaria, organizan el próximo 12 de febrero en el Hotel Hesperia Madrid, la jornada ‘Materiales en contacto con los alimentos. Situación actual y tendencias’, para compartir en un mismo foro la visión de todos los agentes interesados en este tema. La jornada pretende dar a conocer la situación actual y determinar los aspectos clave que contribuyen a garantizar la seguridad alimentaria de este tipo de materiales y objetos a la vez que se avanza en I+D en este campo. Asimismo, se analizarán los aspectos más relevantes del marco legislativo de esta materia y se expondrá la situación actual y las novedades que surgen en torno a los distintos materiales destinados a entrar en contacto con los alimentos.
El seminario está destinado a los responsable técnicos, de seguridad alimentaria, packaging y calidad de las empresas de la alimentación y bebidas así como a expertos en I+D+i del sector y responsables de estas áreas de las autoridades de control de las CC.AA. y la Administración General del Estado. Además, la jornada va dirigida al resto de operadores de la cadena de valor de envases y técnicos de distribución.
La jornada comenzará, según el programa preliminar, a las 9.30 horas, que puede ser consultado en www.sevi.net; y será clausurada por el director general de la Industria Alimentaria del Magrama, Fernando Burgaz.
Más información e inscripciones en el email agrifood@agrifood.es y en el número de teléfono 91 222 80 07.

Jornada sobre nuevas tecnologías en la viticultura y enología actual, en Requena

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Galtel y Agrovin organizan una jornada técnica en la que se presentarán soluciones tecnológicas para la viticultura, basadas en sistemas de monitorización en viñedo en tiempo real y sistemas de ayuda a la toma de decisiones y soluciones tecnológicas en enología. Tendrá lugar en la Escuela de Viticultura y Enología de Requena, el próximo 5 de febrero a partir de las 11.00 horas.
Galtel, de la mano de su director, Jorge del Valle, hablará sobre el uso de sistemas de ayuda a la toma de decisiones para la gestión integral del viñedo, basados en la toma de datos con redes inalámbricas de sensores para una monitorización en tiempo real del estado hídrico, de desarrollo vegetativo y del estado de evolución y propagación de plagas y enfermedades.
La jornada se completará con una sesión a cargo de Agrovin sobre nuevas alternativas de estabilización tartárica de vinos, a cargo de su director de Marketing, Juan Alberto Iniesta.
La agenda completa de la jornada es la siguiente:
11.00 horas Registro de asistentes.
11.10 horas Bienvenida. Nicolás Sánchez, Profesor de Viticultura, Escuela de Viticultura y Enología de Requena.
11.15 horas Viticultura: Monitorización en tiempo real y ayuda a la toma de decisiones para la gestión integral del viñedo. Jorge del Valle, director gerente, Galtel.
12.15 horas Enología: Nuevas alternativas a la Estabilización Tartárica de Vinos. Juan Alberto Iniesta, director de Marketing, Agrovin.
13.15 horas Discusión y cierre.
Cuándo: 5 de febrero de 2013
Dónde: Escuela de Viticultura y Enología de Requena. Plaza Pascual Carrión, 5. 46340 Requena, Valencia.
Se puede ampliar la información en el correo electrónico jdelvalle@galtel.es y en el teléfono 91 153 30 35.
Programa en pdf adjunto.

Comienza la 4ª edición del Curso de Experto Periodismo Gastronómico y Nutricional de la UCM

 Publicado el por SeVi (colaborador)

El jueves día 24 de enero, en Salón de Actos de la Facultad de Ciencias de la Información de la Universidad Complutense de Madrid, tendrá lugar la conferencia inaugural con la que abriremos oficialmente el período académico del curso “Experto en Periodismo Gastronómico y Nutricional de la UCM”.
Gregorio Varela, presidente de la Fundación Española de Nutrición, será el encargado de dar la bienvenida a los nuevos alumnos con una conferencia inaugural junto a la decana de la Facultad de Ciencias de la Información de la UCM, María del Carmen Pérez de Armiñan. El acto contará con la asistencia de la directora del departamento del Periodismo II, Carmen Salgado; y Javier Fernández del Moral, catedrático de Periodismo y director académico del curso. Asimismo estará presente Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de Gastronomía y director técnico de esta titulación.
En cuanto a los alumnos, esta nueva promoción está formada por un conjunto heterogéneo de estudiantes de muy diversos países cuyo interés personal y académico confluye en lo gastronómico y nutricional como materia informativa. Fiel a su origen y finalidad, las clases combinarán teoría y práctica, así como actividades relacionadas con el mundo gastronómico y sus múltiples facetas. Los alumnos realizarán visitas, participarán en talleres de cocina y fotografía, y protagonizarán una serie de catas organizadas por la Unión Española de Catadores (UEC) con las que conocer, acentuar y mejorar las capacidades sensoriales. Y todo ello con la participación y la experiencia de periodistas en activo, expertos y profesionales vinculados de una y otra manera al sector agroalimentario.
La comunicación digital y las bases del periodismo con sus ineludibles rasgos distintivos ocuparán buena parte de la programación que precisamente abre con los géneros periodísticos, clase impartida por la profesora universitaria y gastroperiodista Yanet Acosta.
Más información en cursoperiodismogastronomico.com