Informe de vendimia 2016 de Bodegas Torres en Rías Baixas

 Publicado el Por Xavier Rubires

La vendimia en Galicia en 2016 fue totalmente opuesta a la del año pasado en cuanto a climatología. La primavera y el inicio del verano fueron muy lluviosos, mientras que a medida que avanzaba el verano fue muy seco y cálido. Se preveía inicialmente un retraso en el ciclo de la viña de hasta tres semanas en el mes de junio con respecto al 2015 y todo hacía presagiar una vendimia tardía y fresca. Debido a las temperaturas del verano anormalmente altas y con escasa precipitación, la maduración de la uva se aceleró, especialmente en la zona de Rías Baixas. Finalmente, se inició la vendimia en épocas normales a mediados de septiembre, con rendimientos parecidos a la vendimia pasada.

Siendo un año de perfil cálido, los vinos tienen una graduación alcohólica que estará en torno a 13 grados y una acidez balanceada, por lo que el perfil será de aromas maduros pero con buena acidez, ligeramente diferente a las tres anteriores añadas que dieron lugar a vinos con acideces elevadas y aromas frescos.

Informe completo aquí.


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