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Impresiones sobre la World Bulk Wine Exhibition 2013

 Publicado el por John Umberto Salvi (colaborador)

Llevada a cabo por quinto año en el RAI de Ámsterdam, en el Hall 2 (con más capacidad), esta feria de dos días sigue siendo la única del mundo dedicada en exclusiva al vino a granel, un segmento del comercio vitivinícola que se está expandiendo de forma exponencial. En 2012 más de 37 millones de hectolitros de vino a granel se comercializaron en todo el mundo, un 14% de la producción mundial de vino. 176 expositores de 16 países mostraron sus vinos en la World Bulk Wine Exhibition (WBWE) y pasaron por ellos 4.800 visitantes de 62 nacionalidades. Un importante incremento respecto a 2012.
El programa de conferencias se extendió a lo largo de los dos días de salón, bajo el título “En la variedad está el gusto. La importancia de las castas de uva en el mercado internacional de vino a granel”. Tanto la feria, como las conferencias fueron presentadas por Otilia Romero de Condés, directora general de la feria; y la ponencia inaugural la pronunció Federico Castellucci, director general de la OIV, quien facilitó gran número de estadísticas sobre el mercado de vino a granel. Otilia también anunció los ganadores del concurso de vino a granel.
Una novedad fue este primer Concurso Internacional de Vino a Granel, que se celebró el domingo 24. Dos paneles de cinco jueces cada uno cataron 35 vinos a granel de diferentes países y variedades (algunas de ellas en coupage). Se entregó un único Gran Oro, para Cabernet Sauvignon Plus, de Agrícola y Comercial Bodega Las Mercedes, de Chile; junto con 13 medallas de oro y seis de plata.
Hay una cosa que es cierta: el comercio de vino a granel seguirá creciendo en todo el mundo, acompañado de un incremento en la calidad de los mismos. La huella de carbono es cada vez más un factor importante en muchos países, junto con menores costes de los envíos a granel, botellas más ligeras y un embotellado cada vez más cercano al lugar de consumo final.

De Pro Vins 1994 a Prowein 2014: dos décadas de éxitos

 Publicado el por SeVi (colaborador)

El salón internacional Prowein (23 al 25 de marzo de 2014 en Düsseldorf, Alemania) celebra su vigésimo aniversario. En estas dos décadas la feria ha sido testigo del desarrollo enormemente dinámico del sector. El primer evento se organizó en 1994 bajo el nombre de Pro Vins y contó con la participación de 321 proveedores de vino y espirituosas y 1.517 visitantes profesionales. Desde 1997 se unificó el nombre de la feria bajo la denominación Prowein y en la actualidad este salón es una de las citas anuales más destacadas del sector. En Prowein 2013 se presentaron 4.792 expositores y contó con 45.168 visitantes.
Este mes de marzo se escribirá una nueva página de la exitosa historia del salón, en un contexto de “optimismo” ante los próximos 20 años, según la encuesta encargada por los organizadores (Messe Düsseldorf) a Wine Intelligence sobre “El sector vinícola mundial: la visión de los expertos internacionales para el año 2034”. A modo de flashes informativos, el estudio indica que en 2034 serán los consumidores y no los productores quienes marcarán las pautas del sector. Aunque familia y amigos serán todavía la principal fuente de información sobre el vino, las redes sociales irán ganando terreno.
Asimismo, los encuestados entienden que la distribución se polarizará todavía más, debido a un mayor predominio de los supermercados. Además, hay muchos que opinan que, a escala mundial, el consumo de vino en restaurantes seguirá descendiendo. A tenor de la encuesta, América del Norte y China seguirán siendo los principales destinos de la inversión y una gran mayoría de los encuestados opina que la tecnología del packaging tendrá una influencia considerable en los próximos 20 años, así como la sostenibilidad de los envases del vino.
Entre los riegos para las dos próximas décadas, los consultados señalan las normativas antialcohol más rigurosas y el cambio climático.
Prowein 2014 espera superar las cifras de 4.800 expositores de 50 países y sus organizadores confían en superar las 45.000 visitas profesionales.
Vinos Premium y Garden Drinks
La zona de degustación central de Prowein y su Lounge Fizz ya ha elegido los temas para 2014. En la primera será el de los vinos premium, mientras que en el lounge se abordarán los combinados de espirituosas con verduras en cócteles.

Optimismo tras la experiencia en China
Del 13 al 15 de noviembre se celebró con éxito Prowine China, en Shanghái, la experiencia Prowein en el país asiático. En total, participaron 570 expositores de 30 países y 7.650 profesionales.

Más información en www.prowein.com

Vinisud 2014: el escaparate ideal para el vino mediterráneo

 Publicado el por SeVi (colaborador)

La 11ª edición de la Feria Internacional de Vinos y Espirituosos del Mediterráneo (Vinisud) se convertirá en un gran escaparate vinícola del 24 al 26 de febrero de 2014, en Montpellier en el que se encontrarán los principales productores de esta zona geográfica (en 2013, el Mediterráneo supuso el 51% de la producción mundial de vino), con compradores internacionales. De hecho, uno de los esfuerzos de sus organizadores para la edición de 2014 es, precisamente, esa dimensión global del salón. Así, por ejemplo, se ha llevado a cabo una selección e invitación de los 150 mayores compradores (importadores/distribuidores) de los mercados objetivo (Francia, Alemania, Asia, Benelux, EE.UU., Finlandia, Hungría, Noruega, Reino Unido, Rusia...).
En esos tres días, el Parc des Expositions de Montpellier, los profesionales tendrán la ocasión de conocer los vinos de países como Francia, Italia, España, Portugal, Grecia, Líbano, Israel, Marruecos, Túnez, Argelia, Malta, Chipre, Turquía...
Además, el salón ha organizado un completo programa de conferencias y clases magistrales a cargo de expertos internacionales, el espacio de cata “El Palacio Mediterráneo”, a cargo de la Unión des Oenologues de France y el área “Expresión mediterránea by Vinisud”, entre otras.
El plazo de inscripción como expositor finaliza el próximo 30 de diciembre.
Por otra parte, Vinisud volverá a realizar su versión “asiática” del 29 al 31 de octubre en Shanghái.
Más información en www.vinisud.com

Fivin defiende el consumo responsable de vino y sus beneficios en Bruselas

 Publicado el por SeVi (colaborador)

El doctor Ramon Estruch, coordinador científico y secretario de la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición (Fivin), participó en la prestigiosa conferencia que el Wine Information Council (WIC) organiza anualmente en Bruselas. Un importante punto de encuentro sectorial, ya que el WIC es el organismo que actúa como centro de coordinación científico de los temas relacionados con la salud, los aspectos sociales y culturales del consumo de vino, facilitando el diálogo y las sinergias entre la comunidad científica, el sector vinícola y el consumidor final.
Con el patrocinio de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) y el apoyo de la Deutsche Weinakademie y Vin et Société, más de 100 participantes internacionales se dieron cita en este evento, en el que los ponentes expusieron los desafíos actuales entorno a la definición de consumo responsable de alcohol y como comunicar a los consumidores dichas pautas de consumo moderado, teniendo en cuenta las diversidades sociales y culturales de consumo de vino en nuestras sociedades.
En el ámbito de la salud, los científicos destacaron la estrecha relación del consumo de vino moderado con la salud y señalaron las características únicas del vino, explicando cómo y por qué es ventajoso combinar el vino con las comidas, como parte de una dieta saludable, como es la Dieta Mediterránea.
En este sentido Estruch, en representación de Fivin, defendió los beneficios que el consumo moderado de vino aporta a la salud, esgrimiendo datos científicos e investigaciones médicas actuales, como el estudio Predimed, que demuestran estos valores en el marco de una dieta y un estilo de vida saludable.
El profesor Luc Djoussé (Harvard Medical School) presentó un resumen de la evidencia científica actual sobre el consumo de alcohol/vino moderado y enfermedades comunes. La mayoría de los efectos beneficiosos del consumo moderado de alcohol se han observado en todos los tipos de bebidas alcohólicas, sin embargo, el consumo de vino podría proporcionar beneficios adicionales más allá de los del etanol para ciertos resultados de salud. Sin embargo, también hizo hincapié en cómo los beneficios netos del consumo moderado de alcohol pueden ser atenuados por un mayor riesgo de ciertos tipos de cánceres.
Por su parte, el profesor Mladen Boban (University of Split Medical School) subrayó la importancia de los patrones de consumo, en particular el hecho de beber con las comidas, lo que reduce el aumento del nivel de alcohol en la sangre y también puede actuar como una ayuda digestiva, mientras que mejora la seguridad alimentaria microbiana.
La conferencia terminó con una animada mesa redonda, en la que los tres ponentes, Federico Castellucci, director general de la Organización Internacional del Vino; Andrew Jefford, periodista y Richard Halstead, experto en mercados vinícolas llegaron a la conclusión de que tan solo se debe comunicar mejor el concepto de moderación a la población estableciéndose como parte de la propia cultura y subrayando el hecho de que el consumo excesivo de bebidas alcohólicas no es socialmente aceptable.
WIC es uno de los tres pilares del programa europeo Wine in Moderation (WIM) que gestiona la Federación del Vino Español (FEV) conjuntamente con Fivin en España, siendo uno de sus principales objetivos difundir los aspectos beneficiosos del vino sobre la salud y promover su consumo responsable.

 

Para más información:
http://conf2013.wineinformationcouncil.eu

http://conf2013.wineinformationcouncil.eu/conference-material
 

Cada 7 dias 27-11-13

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Información en documento PDF adjunto.