Topic:

Enoforum 2018: primera edición española en Zaragoza (31 de mayo al 1 de junio)

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Enoforum, del 31 de mayo al 1 de junio en el Centro de Congresos de Feria de Zaragoza. (photo: )

Enoforum, del 31 de mayo al 1 de junio en el Centro de Congresos de Feria de Zaragoza.

El jueves 31 de mayo y el viernes 1 de junio, el Centro de Congresos de la Feria de Zaragoza acogerá la primera edición española de Enoforum, el congreso técnico y científico más importante en Europa para el sector vitivinícola.  Enoforum es un evento único, centrado en las necesidades técnicas de los elaboradores del vino deseosos de conocer las principales novedades del sector; les permite además profundizar en los aspectos científicos y en las aplicaciones de las tecnologías recién desarrolladas mediante la confrontación entre productores de vino, investigadores, científicos y empresas auxiliares del sector.

El modelo Enoforum fue concebido en Italia en 2000 por Vinidea, inspirándose en ejemplos del mundo anglosajón. A lo largo de las 10 ediciones bienales celebradas en Italia, el evento ha protagonizado un crecimiento progresivo de tamaño. Este año Enoforum, confirma su carácter internacional presentando a los enólogos y agrónomos españoles lo mejor de la producción técnico-científica nacional e internacional desarrollada en los últimos años.

Enoforum, del 31 de mayo al 1 de junio en el Centro de Congresos de Feria de Zaragoza.

Enoforum, del 31 de mayo al 1 de junio en el Centro de Congresos de Feria de Zaragoza.

Más de 40 ponencias, 10 innovaciones, 8 sesiones de cata, decenas de pósters

La fórmula de Enoforum, particularmente rica en actividades, permite a los técnicos mantenerse al día sobre las novedades tecnológicas más relevantes desarrolladas en los últimos años, a través de:

Conferencias: Durante los dos días de congreso, en el Auditorio se suceden de manera ininterrumpida más de 40 ponencias presentadas por académicos, investigadores y técnicos de renombre internacional, que representan 30 grupos de investigación de 7 países vitivinícolas diferentes, a través de:

- Seminarios impartidos por investigadores de fama internacional, en su mayoría extranjeros, sobre temas de grande actualidad e interés general.

- Módulos monotemáticos, desarrollados en colaboración con empresas líderes del sector. Enoforum reconoce el papel fundamental desempeñado por las empresas proveedoras en el proceso de innovación tecnológica: financian la investigación científica y se ocupan directamente del desarrollo de nuevos conocimientos en tecnologías aplicables a gran escala a la producción. Empresas líderes del sector coordinarán diferentes módulos donde presentarán los resultados fruto de su propia actividad de investigación y en los que participarán investigadores de reconocido prestigio.

- Presentación de los 12 trabajos seleccionados para el Premio Enoforum 2018. Un amplio espacio estará dedicado a la presentación de los trabajos finalistas y candidatos al Premio Enoforum 2018 “Investigación Española para el Desarrollo”, organizado en colaboración con Laboratorios Excell Ibérica y Gienol. Se trata de 12 trabajos que han sido seleccionados por un Comité Científico por su capacidad para producir innovación, es decir, investigaciones de alto nivel científico pero con resultados aplicables a la industria. También se tendrá ocasión de asistir a la presentación de los trabajos ganadores y finalistas del “Premio Internacional SIVE”, celebrado con ocasión de la última edición de Enoforum en Italia, que fueron considerados por los asistentes como los de mayor utilidad para el mundo de la producción vitivinícola.

Pósters: una reseña de trabajos científicos completará la panorámica de los nuevos conocimientos del sector y una sección de pósters estará reservada a la investigación financiada por Europa.

Sesiones de cata: de forma simultánea, las innovaciones se presentan a través de catas guiadas de vinos producidos con las nuevas tecnologías. En una sala acondicionada para 30 personas y equipada también para la proyección de videos o presentaciones, los técnicos podrán conocer sensorialmente vinos obtenidos en pruebas experimentales o bien productos elaborados aplicando tecnologías innovadoras. Por ejemplo, se confrontarán vinos producidos con variedades resistentes, se compararán vinos obtenidos con diferentes levaduras seleccionadas para mejorar características específicas, se realizará también una cata sobre el concepto de mineralidad.

Stands de empresas para informarse sobre las nuevas tecnologías que ya están en fase de aplicación a escala productiva: el congreso contará con una zona de exposiciones, donde diversas empresas pondrán a disposición sus técnicos para intercambiar ideas sobre las últimas evoluciones de la tecnología.

Enoforum, del 31 de mayo al 1 de junio en el Centro de Congresos de Feria de Zaragoza.

Enoforum, del 31 de mayo al 1 de junio en el Centro de Congresos de Feria de Zaragoza.

Patrocinio OIV y colaboración con las asociaciones de enólogos y la PTV

En la organización del evento colaboran destacados organismos clave del panorama vitivinícola español e internacional. Además del patrocinio de la Organización Internacional de la Viña y el Vino, la edición española de Enoforum cuenta con la participación activa de varias asociaciones españolas de enólogos. Por otro lado, la Plataforma Tecnológica del Vino brinda su apoyo a Enoforum 2018 colaborando en la difusión y gestión de un espacio póster dedicado a los trabajos procedentes de grupos públicos de investigación y en particular a proyectos financiados por la UE. 

Seminarios de investigadores de renombre internacional

Algunos de los más reputados investigadores del panorama internacional estarán presentes en Enoforum. Markus Keller, científico de renombre internacional de la Washington State University, abrirá el congreso con una conferencia magistral sobre el efecto del riego en la maduración de la uva. Se contará también con la presencia de Simon Nordestgaard, del Australian Wine Research Institute (AUS), que impartirá una charla sobre las buenas prácticas en el comercio de vino a granel y embotellado, analizando la influencia de la temperatura, el oxígeno y el tipo de cierre en la composición del vino, así como las opciones a nivel de logística.

Michel Moutounet, del INRA, uno de los investigadores de mayor prestigio a nivel internacional nos hablará del papel de la temperatura en la evolución del vino en el tiempo. Ignacio Nevares, del Grupo UVaMOX impartirá sobre el uso de productos alternativos de madera de roble junto con las diferentes tecnologías, activas y pasivas de incorporación de oxígeno para el envejecimiento de vinos, tratando de reproducir o no, el comportamiento de una barrica de roble.

Ya está abierto el plazo de inscripción a Enoforum 2018

Existe una tarifa reducida para las inscripciones realizadas dentro de la fecha límite del 11 de mayo de 2018. Los estudiantes disponen también de una tarifa especial.

El programa de Enoforum 2018, las modalidades de inscripción además de otros detalles sobre el evento, están disponibles en la página web www.enoforum.eu

Segunda edición del Marketing & Wine Summit, el 3 de mayo en Valladolid

 Publicado el por SeVi (colaborador)

 (photo: )

En la segunda edición del Marketing & Wine Summit, que celebrará el próximo 3 de mayo en Valladolid, compartirán sus experiencias algunas de las principales bodegas de este país y se presentará en primicia, el Análisis Global de tendencias digitales de la industria del vino, realizado por SEMrush.  Con entrada gratuita hasta completar aforo, Marketing & Wine Summit abordará a través de sus ponencias y mesas redondas, lo último en marketing de contenidos, el enoturismo como línea de negocio, las tendencias digitales y los nuevos canales de venta online.

En la jornada se conocerán los los casos de éxito de bodegas como Ramón Bilbao Vinos y Viñedos, Bodegas Grupo Yllera; Bodegas Familiares Matarromera; Grupo Osborne, Grupo Freixenet o Bodegas Grupo Codorníu. Se abordará los nuevos canales de venta online en marketplaces para la internacionalización de la mano de B2marketplace y Daniel Cresto, experto en Estrategia Digital y se presentará en exclusiva en España del Análisis Global de tendencias digitales de la industria realizado por SEMrush, la herramienta de análisis de posicionamiento más potente del mercado.

Emiliano Perez Ansaldi, director de Marketing Online de Vital Innova será el encargado de cerrar la jornada con su ponencia “Vino y marketing, una relación de película”.

La jornada finalizará con un Networking & Wines en el que asistentes y ponentes puedan intercambiar impresiones, conocer a más profesionales del sector, forjar fructíferas relaciones empresariales, al tiempo que degustan algunos de nuestros mejores vinos nacionales.

La jornada patrocinada por la consultora tecnológica Nethive y la distribuidora de vinos, Disvelayos, cuenta con la colaboración de la Diputación de Valladolid, el Ayuntamiento de Valladolid, Microbio Comunicación, Cara a Cara fotografía, NV Comunicación, Tierra de Sabor, Aisha Eventos, Hotel Atrio y Club CEO España.

Reserva de entrada y programa: https://www.marketingwinesummit.com/

 

Contacto mws@vitalinnova.com 983 30 39 99                

 

Fecha: miércoles 3 de mayo de 2018, de 09:00 a 16:30 horas.

Lugar: Sala Concha Velasco del Laboratorio de las Artes de Valladolid (LAVA)

Primer Encuentro Nacional de Barrios Históricos de Bodegas, el 3 y 4 de mayo en San Asensio

 Publicado el por SeVi (colaborador)

San Asensio acoge el jueves 3 y el viernes 4 de mayo el I Encuentro Nacional de Barrios Históricos de Bodegas (organizado por el Aula Cultura del Vino Pedro Vivanco de la Universidad de La Rioja y Bodegas Lecea) con el objetivo de promover el estudio, recuperación y valoración estos barrios que tanta importancia económica y social tuvieron en el pasado.

En La Rioja hay catalogadas más de 2.500 bodegas subterráneas, ubicadas en los llamados ‘Barrios de Bodegas’, que son un elemento singular en cuanto a lo cultural, urbanístico y cultural, con importantes implicaciones desde el punto de vista socio-económico.

Los ‘Barrios de Bodegas’ son elementos urbanísticos que mezclan lo urbano, lo rústico y lo suburbano en conjuntos; habitualmente separados del municipio y situados en un desnivel, lo que facilita la excavación del calao.

Estas bodegas subterráneas son construcciones eficientes desde el punto de vista energético, e idóneas para la conservación y crianza del vino en condiciones de temperatura y humedad relativa constantes.

Primer Encuentro Nacional

El Primer Encuentro Nacional de Barrios Históricos de Bodegas tiene lugar el jueves 3 y el viernes 4 de mayo en el Salón de la Juventud de San Asensio (c/José Iturmendi nº 11).

Durante la mañana del jueves 3 de mayo, el investigador Luis Vicente Elías expondrá el origen y la evolución de los barrios de bodegas en La Rioja, mientras que la arquitecta Marta Palacios describirá a los participantes en el encuentro las diferentes tipologías de barrios existentes en La Rioja, así como la metodología aplicada para su catalogación y estudio.

Por su parte, Mª José de la Fuente, alcaldesa de Baltanás (Palencia) y Ángel Fombellida, profesor del Departamento de Ingeniería Agrícola y Forestal y Producción Vegetal de la Universidad de Valladolid, relatarán las actuaciones llevadas a cabo para la recuperación y conservación del barrio de bodegas de este municipio castellano. La sesión de la mañana concluirá con la mesa redonda ‘¿Cómo dar valor al patrimonio subterráneo?’ con el etnógrafo Luis Vicente Elías, el sociólogo Ramiro Palacios, el sumiller Luis Paadin y Eduardo Díez, director de Enoturismo y del Museo Vivanco de la Cultura del Vino.

Por la tarde, Luis Alberto Lecea, propietario de Bodegas Leca, mostrará en Las Cuevas en San Asensio la iniciativa con la que su bodega está recuperando este barrio, mientras que Luis Vicente Elías y Marta Palacios guiarán un paseo que concluirá en Bodegas Lecea, Premio Best Of Arquitectura 2018 y a la Mejor Experiencia Enotu¬rística Nacional 2016.

La sesión del viernes 4 de mayo comenzará con una ponencia de Emilio Barco, director del Aula Pedro Vivanco Cultura del Vino, sobre las aportaciones de los barrios de bodegas a la economía regional. Por su parte, el arquitecto Jesus Marino Pascual (autor del Museo Vivanco de Cultura del Vino) ofrecerá su visión sobre los barrios de bodegas a partir de sus actuaciones en Quel y Alberite.

Ignacio Rincón, concejal de Cultura de Moradillo de Roa presentará el caso de este municipio burgalés y la sesión de mañana concluirá con la mesa redonda ‘¿Cómo dar valor al patrimonio subterráneo?’, en la que se expondrán las iniciativas llevadas a cabo para dar valor a estos barrios desde la perspectiva de las autoridades municipales y de las empresas. En ella participarán Ignacio Rincón, Víctor Manuel Rada, alcalde de Quel, Ignacio Jadraque, alcalde de Alberite, y Luis Alberto Lecea.

La clausura del encuentro (tras el debate y presentación de conclusiones) correrá a cargo de Javier García Turza, secretario general de la Universidad de La Rioja, y Leonor González Menorca, consejera de Desarrollo Económico de Gobierno de La Rioja.

El Primer Encuentro Nacional de Barrios Históricos de Bodegas está organizado por el Aula Cultura del Vino Pedro Vivanco de la Universidad de La Rioja y Bodegas Lecea, con el patrocinio del Ayuntamiento de San Asensio y la colaboración de Santander Universidades, Casa Rural La Viña, Hotel La Capellanía, Ruta del Vino de Rioja Alta y ADRA.

Radiografía del Malbec en Argentina

 Publicado el por Paola Perticarari (colaborador)

 (photo: )

Artículo con gráficos en PDF adjunto.

El Malbec, emblema de la vitivinicultura argentina, es una cepa que se encuentra presente en la mayoría de las provincias vitivinícolas de Argentina y que viene en franco crecimiento en el país, tal es así que entre el 2006 y 2017 la superficie implantada se incrementó un 69,4%. El año pasado hubo 41.301 hectáreas cultivadas, lo que significó el 18,7% del total de vid del país.

Mendoza fue la principal provincia productora con 35.300 ha y es la que posee la mayor cantidad de Malbec del país (85,5%). Le sigue San Juan con 2.364 ha que representan el 5,7% del total, mientras que el resto de las provincias reúnen 3.636 ha, un 8,8%.

La vitivinicultura de precisión protagoniza el congreso catalán de enología

 Publicado el por Javier Granda (colaborador)

Joan Girona abordó el riego deficitario en el viñedo. (photo: )

Joan Girona abordó el riego deficitario en el viñedo.

La Asociación Catalana de Enólogos y el Colegio de Enólogos y Enólogas de Cataluña celebró, el pasado fin de semana, su 29º Congreso, en la Escuela Superior de Agricultura de Barcelona. Las jornadas técnicas se centraron en vitivinicultura sostenible, abordando aspectos de eficiencia y sostenibilidad en la viña y el vino y de cómo se puede ser sostenible y obtener ventajas con la aplicación de diferentes tecnologías en la viña y la bodega.

Como ha explicado Carles Playà, presidente de la Asociación Catalana de Enólogos, la jornada se ha centrado en la posibilidad de que las bodegas pequeñas y los viticultores con extensiones menores de cuatro hectáreas pueden beneficiarse de las innovaciones técnicas.

“Pueden conectar sus tractores con GPS para que sepan exactamente qué están haciendo en cada momento. Y hay métodos cada vez más asequibles para, por ejemplo, realizar mediante satélite y GPS tratamientos fitosanitarios personalizados o de manejo del riego. Todas estas opciones se pueden usar tanto en grandes como en pequeñas explotaciones de una forma rápida y sencilla, ahorrando agua”, ha destacado.

Otro aspecto que se ha abordado es la reducción del nivel de emisiones contaminantes al medio mediante el uso eficiente de la energía y la adopción de tecnologías que utilicen energías renovables, como la solar y la biomasa. También se trató la posibilidad de recuperar el agua sucia en limpia y aprovechable para la industria y la agricultura, así como el ahorro de energía en los procesos de elaboración del vino.

Por otro lado, se ha incidido en el tema de preservación del medio ambiente, como se hace en la bodega Miguel Torres, una de las pioneras en poner en práctica las reducciones de las emisiones al medio. El CO2 generado durante la fermentación alcohólica, se reutilizan en las instalaciones, estableciendo una economía circular del CO2.

Reconocimiento a la trayectoria

Como colofón del congreso, se celebró La Nit de l’Enologia, en la que se entregaron reconocimientos al enólogo con más de 25 años de dedicación, al enólogo con la mejor trayectoria profesional y al mérito periodístico. Los galardonados fueron, respectivamente, Antoni y Josep Mata Casanovas (Cava Recaredo), Montserrat Mascaró Alemany (Cavas Mascaró) y Ruth Troyano.