Primer cava blanc de noirs (Garnacha) producido en Aragón

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Bodega Particular de San Valero, perteneciente al grupo BSV, ha lanzado hace unas semanas al mercado el primer cava blanc de noirs (Garnacha Tinta 100%) elaborado en Aragón. Se trata de Particular Garnacha Blanc de Noirs. Se trata de una producción limitada. El año 1984 ya supuso un hito en BSV al constituir Bodegas Gran Ducay (elaborada de cavas), el final de 2016 ha marcado otro punto relevante en la trayectoria espumosa del grupo, con este nuevo vino. Particular Garnacha Blanc de Noirs es un brut nature, vinificado a partir de uvas de viñas de entre 10 y 50 años plantadas a 650 metros sobre el nivel del mar. Amparado por la D.O.P. Cava, el vino presenta un atractivo color amarillo pálido con ribete acerado, brillante y luminoso. Burbuja fina y bien integrada. Aromas finos y delicados que recuerdan principalmente a frutas rojas. Agradable sensación carbónica en boca y acidez equilibrada.


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