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Drinktec 2013 presentará las últimas innovaciones en envases bioplásticos y reciclaje

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Drinktec 2013, la Feria Mundial para la Industria de Bebidas y Alimentos Líquidos, se celebrará en el recinto ferial de Múnich (Alemania) del 16 al 20 de septiembre. En este salón internacional, los fabricantes exhiben las más recientes tecnologías en torno a la fabricación, el llenado, el envasado y el marketing de todo tipo de bebidas y alimentos líquidos, así como materias primas y soluciones logísticas. En esta edición se darán cita más de 1.400 expositores de 70 países diferentes y se prevé recibir alrededor de 60.000 visitantes de 170 países. Los asistentes a Drinktec son representantes de la industria de refrescos y zumos, agua, productos lácteos, fabricantes de vino y cerveza, destilerías, etc. También asisten expertos en marketing, proveedores de servicios, autoridades públicas y académicos interesados en las innovaciones en la industria de las bebidas.
Según una encuesta llevada a cabo por la organización de Drinktec, cuya dirección está a cargo de Petra Westphal, el 92% de los expositores en la última edición, celebrada en 2009, volverán en 2013. Un 42% de los expositores en 2009 consiguieron llevar a cabo transacciones directas, un 77% prepararon en el salón posteriores negocios y un 74% afirmó haber conseguido establecer nuevos lazos comerciales.
En la edición de 2013 de Drinktec habrá nueve áreas diferentes: el área de materias primas y aditivos, el área de eficiencia energética, la zona de restauración y equipamiento para catering, una zona especializada en el marketing de bebidas, el área específica de cerveza y malta, la zona de soluciones tecnológicas y laboratorios, el área de productos para la fabricación de bebidas, la zona destinada a los envases y el PETpoint, lugar en el que se exhiben las últimas innovaciones en este tipo de envases, que es el más utilizado. El PETpoint será una de las zonas más interesantes de este salón, pues se presentarán los últimos avances en el desarrollo de envases PET menos contaminantes. Los fabricantes se centran en reducir la huella ecológica reduciendo el peso de las botellas. De hecho, estiman que se podría ahorrar 100 toneladas de material si cada botella pesara un gramo menos, teniendo en cuenta que la producción de envases PET se sitúa alrededor de 100 millones de botellas al año. Drinktec presentará los resultados más actuales de las investigaciones para optimizar la resistencia, la velocidad de procesamiento, la resistencia al calor y la pureza de los envases PET. Además, en el salón se debatirá la conveniencia de sustituir estos envases por otros PEN, que tienen más resistencia al calor y a los rayos UV, mejores propiedades de barrera y son aptos para el llenado en caliente. Sin embargo, la materia prima para fabricar los envases PEN es de un precio más elevado, lo que supone el principal obstáculo para implantar este nuevo envase.
Por otra parte, en Drinktec 2013 se prestará mucha atención a los envases bioplásticos y al reciclaje. El Comisario de Medio Ambiente de la U.E., Jarez Potocnik afirmó que solo se recicla el 24% de los envases PET, que es como “si tiráramos cada año 12 millones de toneladas de petróleo a vertederos”. Drinktec presentará los últimos avances en técnicas de reciclaje y envases alternativos.

La inscripción en la World Bulk Wine (WBWE) ha crecido un 30%

 Publicado el por José Luis Murcia (colaborador)

Otilia Romero de Condés, directora de la World Bulk Wine Exhibition (WBWE), el encuentro mundial de vendedores y compradores de vino a granel, que celebrará su quinta edición los días 25 y 26 de noviembre de este año en Ámsterdam, ha confirmado que a estas fechas, finales de julio, cuando aún quedan cuatro meses para el evento, la inscripciones han crecido más de un 30% y se espera superar con holgura el centenar de empresas participantes.
A su juicio, el éxito de la WBWE se centra en su dimensión, que abarca ya los cinco continentes en compradores y vendedores. En este sentido, se ha congratulado de la presencia de australianos, que este año crecerá exponencialmente tras el éxito de los que participaron en la edición anterior y del auge de la venta de grandes volúmenes en este país. Asimismo, ha destacado la presencia de compradores de países donde el consumo está creciendo muy rápidamente, como es el caso de Corea del Sur.
Otro aspecto que la directora de la WBWE considera destacable es la asistencia de compradores de vinos más exclusivos porque, según sus palabras, “grandes volúmenes no es sinónimo de vinos mediocres, más bien al contrario, ya que quienes adquieren vinos saben lo que quiere el consumidor: vinos de diseño, varietales como en el Nuevo Mundo y, sobre todo, frutales y fáciles de beber”.
Con estas premisas, el encuentro de Ámsterdam va mucho más allá que el de la venta de vinos a granel, ya que las transferencias de grandes volúmenes envuelven en muchos casos operaciones de vinos envasados. Esa es la causa principal de que entre los patrocinadores del evento se encuentre una empresa de tapones como Nomacorc, una de maquinaria como Pera o un transportista internacional como Hillebrand, que ejerce como exclusivo de la feria.
La presencia de agentes del vino (brokers) es otra de las aportaciones que, edición a edición, va consiguiendo la feria. Si en su nacimiento algunos de ellos consideraban que el encuentro podía ser malo para sus intereses, el tiempo ha dado la razón a Otilia Romero de Condés, que siempre ha asegurado que la feria “no nace contra nadie, sino que es punto de reunión de todos los actores que intervienen en el comercio de los grandes volúmenes de vino”.
La decisión de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) de apoyar con su patrocinio las actividades paralelas de la WBWE tiene, según Romero de Condés, una significación muy especial, “ya que supone no solo el reconocimiento de la importancia que tiene el vino a granel a nivel mundial, que acapara casi el 40% del mercado total, sino la dignificación del mismo, mediante el código de buenas prácticas y transportes del que se ha dotado la OIV”.
La OIV, organismo formado por organizaciones intergubernamentales de países productores y consumidores de vino, con sede en París, ha otorgado este aval a un acontecimiento como la WBWE en las cinco ediciones celebradas hasta ahora, “lo que nos llena de orgullo, ya que sabemos que la OIV no presta su nombre si no tiene constancia de la dimensión pública y transcendente del evento que lo solicita. Y durante varias ediciones, creemos que en este año de su despedida también estará, contaremos con la presencia de su director general, Federico Castellucci”.
En esta edición, según Romero de Condés, las conferencias contarán con prescriptores importantes del mundo del vino como Natalia Posadas-Dickson, compradora de Co-operative Food, de Manchester; Gabriele Micozzi, profesor de Mercadotecnia en la Universidad Luiss de Roma; Italo Pitis, director general de la Cooperativa de Languedoc-Rosellón o Mi Yeun Hong, periodista surcoreana experta en vinos.
Tienen también prevista su intervención: el enólogo José Hidalgo, el director de ProChile en Holanda, Cristophe Desplas; el director de Investigación y Desarrollo del Grupo Pera, Jean Luc Favarel y los miembros de Men in Bulk, Florian Ceshi y Jerôme Busato.
El Premio Voice of Wine 2013 ha recaído en esta ocasión en la Corporación Vinícola Argentina (Coviar), que agrupa al grueso del sector del vino argentino, por la promoción del vino en su país, un hecho que se ha traducido en un incremento del consumo ayudado también por la declaración del vino como bebida nacional desde la Presidencia de la nación.
La directora del encuentro ha destacado también el importante papel que desempeña la Silence Tasting Room a la hora de las decisiones comerciales de las empresas compradoras, máxime con las modificaciones realizadas en la última edición en el que los degustadores disponen de una iluminación extraordinaria para llevar a cabo su labor.
Asimismo recordó que revistas de índole internacional como ‘Meininger´s’, ‘Vitisphere’, ‘La Journée Vinicole’, ‘Il Corriere Vinicolo’, ‘El Correo del Vino’ o ‘La Semana Vitivinícola’ cuentan con su presencia y colaboración durante el encuentro.
 

Optimismo, originalidad y visión de futuro en Vinexpo 2013

 Publicado el por SeVi (colaborador)

En la edición de 2013 de la Feria Internacional del vino y bebidas espirituosas, Vinexpo, que se celebró en Burdeos (Francia) del 16 al 20 de junio, se pudo viajar de Francia a Chile, de Estados Unidos a Alemania, Sudáfrica, China o al Líbano en tan solo unos pasos. 2.400 expositores presentaron los vinos de 44 países, ocupando una superficie de 40.000 m2 en la que más de 14.700 profesionales guiaron las catas y explicaron las propiedades de sus productos.
Tanto los que exhibían, como los que compraban, mostraron una visión de futuro muy positiva. Los expositores crearon stands originales y llamativos para atraer la atención de potenciales clientes. Muchos revelaron un fuerte deseo de crecer, de innovar y de aumentar la calidad.
Un total de 48.858 visitantes llegaron desde 148 países diferentes. Esta cifra supone un incremento del 1,5% respecto al año anterior. Además, el número de visitantes extranjeros creció un 3%, representanto el 37,9% del total de visitas. Tras Francia, China fue el origen más numeroso del salón, con 3.338 profesionales, seguido de Estados Unidos con 1.433 visitantes, Reino Unido con 1.418 y Bélgica con 1.132. El incremento en el número de visitantes extranjeros (Canadá +10%, Austria +55.7%, Dinamarca +32%, Japón +17.6%, Malasia +21%, etc.) revela las buenas perspectivas de futuro que presenta el sector. Robert Beynat, director ejecutivo de Vinexpo, declaró que el número y la calidad de los encuentros “y la atmósfera positiva en los tres salones de exhibición envía un mensaje esperanzador para el sector del vino y las bebidas espirituosas”.
Con esta edición, Vinexpo se consolida como uno de las mejores y más grandes ferias internacionales del vino. Una cita importante para hacer negocios. Como dijo Xavier de Eizaguirre, moderador del salón, Vinexpo “es una ventana al mundo, como lo demuestra la gran cantidad de visitantes desde todos los continentes”. También lo es para los productores más pequeños y desconocidos. Sébastien Sigaud, director de exportaciones de la cooperativa Passy-Grigny así lo expresó al decir que Vinexpo les da “la oportunidad de estar junto a grandes empresas”.
Para el año 2014, Vinexpo Internacional extenderá sus actividades en Asia, un mercado en gran expansión, que se ha convertido en el centro de atención de la industria del vino. Los días 27, 28 y 29 de mayo de 2014 se celebrará en Hong Kong la octava edición de Vinexpo Asia-Pacific. Los días 2 y 3 de junio de 2014 más de 200 expositores se darán cita en el Centro de Exhibiciones de Beijing, pues se celebrará una extensión de Vinexpo Asia-Pacific en esta ciudad. Por último, Vinexpo Internacional ha decidido satisfacer la demanda de los importadores japoneses y organizará Vinexpo Nippon en Tokio los días 1 y 2 de noviembre de 2014, con una previsión de 4.000 visitas.
 

Orientación más internacional y múltiples novedades en la 26ª edición de Sitevi

 Publicado el por SeVi (colaborador)

La 26ª edición de Sitevi, el salón de los sectores de la viña y el vino, las frutas y legumbres y la oleicultura, se celebrará entre los días 26 y 28 de noviembre de 2013 en el Parc des Expositions de Montpellier (Francia). El salón pretende ser una plataforma de encuentros y negocios para todos los profesionales de estos sectores, por lo que estarán presentes todo tipo de materiales para la viticultura, la arboricultura, la horticultura y la enología, sin olvidar los productos para acondicionamiento, embalajes, maquinaria y energías renovables.
Este año, Sitevi presentará numerosas novedades, entre las que destacan: la Jornada de la Oleicultura,que se celebrará el 28 de noviembre con un programa de conferencia y talleres; la Galería de la Innovación, donde se presentarán y explicarán todas las innovaciones premiadas en el Palmarés de la Innovación, ya tradicional en el salón; el Pueblo de los Oficios, un espacio de intercambio y encuentros, y la Wine Maker Experience, articulada alrededor de cuatro zonas: técnicas y tecnologías; máquinas, ambientes y paisajes; hombres (profesiones, gestos, habilidades...), y buenas prácticas.
Además, Sitevi contará con múltiples talleres, debates, conferencias técnicas, encuentros internacionales e intercambios con el Instituto Francés del Vino (IFV), el Instituto Nacional de Investigación en Ciencias y Tecnologías para el Medio Ambiente y la Agricultura (Irstea) o el Instituto Nacional de la Investigación Agronómica (INRA), entre otros. La directora del salón, Martine Dégremont, declaró que Sitevi 2013 “promete ser más rico en novedades y aportar todas las herramientas necesarias a los profesionales”. Para esta edición, se pretende ser mucho más internacional, por lo que se han llevado a cabo acciones de promoción en 28 países, entre los que se encuentran China, Croacia, Italia y Portugal.
En la última edición, en 2011, Sitevi fue visitado por 49.000 personas de 54 países diferentes, acogió 764 expositores de 22 países representando 1.062 marcas diferentes y premió 21 innovaciones en el Palmarés de la Innovación. La directora del salón comentó “el gran éxito de Sitevi 2011” y afirmó que la edición 2013 se inscribirá en “esta dinámica positiva”.

Sival 2014 contará con casi 600 expositores y desarrollará un programa especial para viticultura

 Publicado el por SeVi (colaborador)

El próximo Sival, salón internacional de equipamientos y recursos técnicos para viticultura, arboricultura, horticultura y producción vegetal, tendrá lugar en Angers (Francia) los días 14, 15 y 16 de enero de 2014. Con casi 600 expositores y alrededor de 20.000 visitantes profesionales del sector agrícola, Sival mostrará la oferta de los principales fabricantes de maquinaria agrícola, contará con la presencia de un gran número de proveedores de semillas y viveros, incluirá una completa oferta para la viticultura y para la producción de sidra y plantas medicinales y aromáticas y presentará las últimas innovaciones en equipamientos y servicios para la producción agrícola de cualquier tipo. Además, se celebrará un foro en el que se podrá aprender y discutir sobre las grandes cuestiones agrícolas del futuro: gestión de residuos y el reciclaje, energías renovables, agricultura ecológica, etc., y se entregará el Premio Sival Vegepolys a la mejor innovación varietal.
En Sival se desarrollará también un programa específico para el sector vitivinícola, que representa el 30% del total de expositores. El programa incluirá una visita a Bucher Vaslin, empresa especializada en equipamiento para bodegas, y conferencias sobre la exportación de vinos.
Dirigido por Bruno Dupont, presidente de la Federación Nacional de Productores de Fruta, el salón está organizado por Angers Expo Congrès y cuenta con un comité de organización compuesto por las cámaras de agricultura francesas, instituciones técnicas como el Instituto Francés de la Viña y el Vino (IFV) o el Instituto Francés de Producción de Sidra (IFPC), establecimientos de formación como la Escuela Superior de Agricultura, federaciones profesionales como Légumes de France, Féderation viticole d´Anjou o FNPFruits, y Végepolys, una gran agrupación de productores de plantas.