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Los precios medios por el vino nuevo tinto y rosado a granel sobre bodega subieron en 2013

 Publicado el por Alfredo López (colaborador)

Precios percibidos por el vino nuevo. (photo: )

Precios percibidos por el vino nuevo.

Tablas en pdf adjunto.

Los precios medios percibidos en origen por los productores de vino y mosto a granel sobre bodega tuvieron un comportamiento dispar durante el pasado año, según los datos publicados, aún provisionales, por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama). Mientras que en la primera parte de 2013 se mantuvieron fuertes, debido a la floja producción procedente de la vendimia del otoño del año anterior, a partir de julio y con la perspectiva de una abundante cosecha, como así ha sido finalmente, fueron cayendo marcando los niveles más bajos en la última parte del año, sobre todo en los mostos de consumo directo.

D.O. El Hierro. Enoturismo volcánico

 Publicado el por Luis Comino (colaborador)

Viñas en El Carisco. (photo: )

Viñas en El Carisco.

Emplazada en la isla más occidental, meridional y pequeña del archipiélago canario, la D.O. El Hierro, declarada como tal en 1994 con tan solo dos bodegas, hecho verdaderamente peculiar y único en España, ofrece a todos los amantes de los buenos vinos unos espléndidos caldos cuidadosamente elaborados siguiendo una tradición vitivinícola que comenzó en el año 1526 cuando el inglés John Hill plantó los primeros viñedos, no para hacer vinos, sino para fabricar aguardiente para el mercado americano, en especial Cuba y Venezuela.

Información completa a continuación.

Recuperación sí. Pero trabajándola

 Publicado el por Salvador Manjón (colaborador)

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Poco a poco, todos los datos y previsiones económicas que son publicadas por los diferentes organismos nacionales e internacionales van coincidiendo en la idea de que España despega. En que, por fin, parece verse la luz al final del túnel y nuestros indicadores económicos mejoran notablemente, en algunos casos, incluso por encima de los asignados para Francia, Italia o hasta la mismísima Alemania.

Y, aunque todavía es pronto, esta mejoría parece ir encontrando acomodo en el consumo interno que muestra signos de una, todavía tímida, recuperación. Como así lo avalan las cifras de turismo de la última Semana Santa; o incluso las de la venta de vehículos.

La duda está en saber, cuándo llegará esta mejoría al sector vitivinícola, y si tendrá su traslación al consumo. ¿O esta es ya una batalla perdida cuyas razones de ser están muy alejadas de cuestiones macroeconómicas y tienen más que ver con cuestiones de índole social y cultural?

Mercados 08-05-14

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Información en documento PDF adjunto.

Oak In: tapones de corcho con base de roble tostado

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Oak In. (photo: )

Oak In.

Una interesante novedad acaba de llegar al mercado, se trata de Oak In. Una solución para el cierre del vino que mejora las cualidades del vino, aportando los aromas y matices del roble tostado en un mes y medio desde el embotellado, según indican sus responsables. Oak In es un recurso innovador, inteligente y educativo que sirve para dar interés y complejidad a vinos jóvenes (cervezas, whiskies y otras bebidas espirituosas), y como tal puede aportar mucho a la calidad. Oak In utiliza el sistema IB wine maturation system, que combina un innovador elemento de cierre tapón de corcho natural, colmatado, microaglomerado o de material sintético convencional, tanto en tamaño como en cualidades, al cual se le adhiere en la parte inferior una pieza cilíndrica de roble tostado.

Oak In.

Oak In.

La adaptación de este sistema en los procesos de elaboración del vino logra resultados enormemente positivos en distintos campos, innovación, económico, medio ambiente y educativo. Sus responsables aseguran que estos resultados revolucionarios en un mercado tan antiguo como es el del vino, crean una sinergia entre el bodeguero y consumidor debido a que este último puede participar en el proceso de maduración del vino en su propia casa, igualmente el hostelero podrá ofrecer distintos cualidades y matices en función de la aplicación de roble de distinto origen, tamaño o grado de tostado. De esta manera el uso del cierre especifico IB desarrolla parte de efectos y propiedades de la maduración en barrica realizándose dicho proceso únicamente en el interior de la botella.

Más información en www.inventuri.com