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DIAM aborda el papel de la mujer en el sector del vino

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Bajo el título “Mujer y vino. El papel de la mujer en la producción y en el consumo de vino. ¿Qué ofrece y qué demanda la sensibilidad femenina?”, la empresa DIAM especializada en la elaboración de tapones de corcho de altísima calidad celebrará su cuarta jornada técnica en La Rioja el próximo 13 de junio con la colaboración de la Asociación de Enólogos. El objetivo de esta jornada es analizar en los distintos mercados el perfil de la mujer como prescriptora, compradora y consumidora de vino, qué vinos compra, la evolución y tendencias del gusto femenino en torno al vino y las implicaciones que su papel cada día más activo como consumidora tiene en la elaboración, las ventas y las campañas de marketing; así como su experiencia como enóloga.
El programa de la jornada, que se celebrará en el restaurante Delicatto de Logroño, constará de dos ponencias, una mesa redonda y una cata de vinos. La enóloga y directora del concurso Vino y mujer, Julia del Castillo, hablará de la mujer como enóloga y como consumidora, de la evolución de las tendencias y aportes de la feminización del sector y de qué buscan las mujeres en un vino, tanto a la hora de crearlo como de consumirlo. Rafael del Rey, director del Observatorio Español del Mercado del Vino (OEMV), analizará recientes estudios de mercado y las tendencias en las preferencias vitivinícolas de la mujer.
En la mesa redonda, moderada por Adriana Laucirica, presidenta de la Asociación de Enólogos de Rioja, Jesús Rebollo, director de Marketing Internacional de Lavinia; Raquel Ruiz, responsable de Marketing y Comunicación del Grupo Paternina; Ainhoa Gorostidi Barandiaran, directora de Marketing para España del Grupo Pernod Ricard; María Martínez, enóloga de Bodegas Patrocinio y Esperanza Elías, enóloga de Bodegas Rioja Vega, debatirán sobre si es posible crear un productor exclusivamente femenino.
Cata comentada como clausura
La jornada finalizará con una cata comentada de vinos internacionales tapados con DIAM de dos nuevas variedades autorizadas en Rioja: Chardonnay y Sauvignon Blanc, que estará dirigida por Antonio Palacios, profesor de cata de la Universidad de La Rioja.
Esta cuarta Jornada DIAM llega avalada por el éxito que han cosechado las ediciones anteriores. DIAM inauguraba esta serie de jornadas en 2009 con “Jornada DIAM-Marketing y tecnología del vino. Claves para la competitividad en el mercado internacional”; a la que siguió la de 2010 con el título “Viticultura y enología sostenible. Valor añadido y diferenciación en el mercado”. En la edición de 2011, la tercera edición se centró en “El enólogo como figura clave en la comunicación enoturística de éxito”.

El OEMV presenta el 27 de junio dos estudios sobre EE.UU. y mejora del valor en varios países

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El Observatorio Español del Mercado del Vino, en colaboración con el ICEX y otras instituciones y organizaciones del sector, presenta el próximo miércoles 27 de junio en Madrid dos de sus proyectos de investigación de mercados. Por una parte, se presenta el proyecto del OEMV, ejecutado por Gfk, sobre la salud de la marca de vinos españoles en EE.UU. Este proyecto actualiza y amplía la encuesta realizada hace dos años por el Observatorio con información global sobre la situación de los vinos españoles en este mercado, así como su grado de notoriedad y conocimiento, nuestras regiones y variedades en los 15 principales estados norteamericanos consumidores de vino internacional.
Por otro lado, la creciente preocupación del sector vitivinícola español por generar valor en el mundo del vino ha llevado a la ejecución de un proyecto específico sobre los mecanismos de construcción de prestigio y reconocimiento de los vinos españoles en los principales mercados.
Se trata de un proyecto más cualitativo y con un amplio número de entrevistas, centrado en el análisis de los elementos que pueden ayudar a mejorar el prestigio y valor de los vinos españoles. La empresa Wine Intelligence está finalizando un riguroso estudio en tres de los países con mayor proyección futura: Brasil, China y Rusia, así como en EE.UU. y Reino Unido.
En la misma jornada, se contará con la presencia del Ministerio de Agricultura para informar sobre la aplicación en los últimos meses de la medida de apoyo a la promoción en terceros países con fondos de la OCM y su previsible evolución futura, así como con la intervención del ICEX y un debate sobre las necesidades y problemas para la internacionalización del sector español del vino.
La entrada a la jornada será gratuita hasta completar aforo. Se puede realizar una pre-inscripción en info@oemv.es

Efectos beneficiosos del cava en la salud

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El pasado día 1 de junio, en Sant Sadurní d’Anoia, se celebró el primer Congreso de Cavaterapia, con el objetivo de exponer las propiedades cosméticas del cava y células madre de la vid, impulsado por Agustí Torelló, enólogo comprometido con la promoción de los efectos saludables del cava en la salud.
Domingo Valiente, secretario general de la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición (Fivin), participó en este congreso dando a conocer los múltiples estudios que demuestran científicamente que un consumo moderado de cava ayuda a prevenir la enfermedad cardiovascular. Las investigaciones, apuntan que estas bondades se atribuyen a los compuestos fenólicos del cava, con efectos antioxidantes similares a los del vino y determinan que, beber dos copas de cava al día es beneficioso para el organismo.
Jordi Bort, director general del Incavi clausuró esta jornada que contó con la participación de Marta Cascante, doctora en bioquímica, Javier Palazón y Alfonso del Pozo, doctores en farmacia, y Alberto Sánchez, farmacéutico. Todos ellos coincidieron al afirmar los efectos beneficiosos del consumo moderado de cava. Agustí Torelló, impulsor del congreso intervino con una ponencia titulada “Origen y propiedades terapéuticas del cava”.
La cavaterapia es una de las últimas tendencias en cuanto a tratamientos para el cuidado y bienestar físico. Las burbujas y el intenso dorado del cava se convierten en manos de especialistas en una extraordinaria y relajante cobertura física y emocional. El poder antioxidante de la uva hace de este tratamiento una magnífica cura anti-edad.
Esta acción se incluye en la segunda parte del Programa Europeo “Wine In Moderation”, dirigida a los consumidores finales, impulsado por la FEV y Fivin en España, para promover pautas responsables de consumo entre jóvenes y adultos.

El IES Joaquín Costa celebra el 14 de junio sus Jornadas Técnicas de Enología

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El Departamento de Industrias Alimentarias-Enología del instituto Joaquín Costa de Cariñena, donde se cursan ciclos formativos de elaboración de vino, celebra el próximo 14 de junio sus octavas Jornadas Técnicas de Enología, en el Palacio de Sástago.
Según el programa de las jornadas, a las 16.45 horas tendrá lugar la inauguración. A las 17.00 horas está prevista la intervención de Andrea Alonso, sumiller Nariz de Oro 2010 y jefa de ventas de Makro Zaragoza, que hablará sobre “Venta y distribución del vino”. A continuación tomará la palabra el director técnico de la Bodega Virgen de la Sierra y asesor de la Cooperativa de San Nicolás de Tolentino, Manuel Castro, con la ponencia “Estilos de vino y sus procesos productivos dirigidos a distintos mercados”.
Tras una pausa, a las 19.30 José María Pascual, director de proyectos de Lyra, mostrará las soluciones tecnológicas de vanguardia para la gestión empresarial. A las 19.15 horas, Balbino Lacosta, enólogo y catador de vinos impartirá la ponencia “El lenguaje de la cata del vino como embajador de la cultura de Aragón”.
Las jornadas finalizarán con una cata de vinos en Bodegas Almau, dirigida por Jesús Sazatornil, propietario de Bodegas Chesa (D.O. Somontano).
La entrada es libre y se puede ampliar la información en el teléfono 976 620 120 y en la página web www.estudiaelvino.com

Expertos mundiales debaten en Valencia los avances contra enfermedades de la madera de la vid

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Más de 100 expertos internacionales debatirán en la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural (ETSIAMN) de la Universitat Politècnica de Valencia, desde el 18 y hasta el próximo 21 de junio, los últimos avances para combatir las enfermedades de la madera de la vid. Estas enfermedades, entre las que se agrupan la yesca, eutipiosis, enfermedad de Petri, “pie negro” y “brazo muerto”, constituyen una de las principales causas de preocupación del sector de la producción vitícola ya que causan graves pérdidas económicas, tanto en España como en el resto de países productores.
La característica más destacable de las enfermedades de la madera de la vid es que alteran la madera provocando necrosis o pudriciones. A diferencia de otras enfermedades de la vid que son estacionales, las enfermedades de la madera son persistentes, y en la actualidad, no existe ningún tratamiento curativo para ellas.
Hasta los años 80, las principales enfermedades fueron la yesca y eutipiosis pero durante las dos últimas décadas los investigadores han detectado las enfermedades de Petri o “pie negro” en la vid joven, y la del “brazo muerto” en vid adulta. Todas ellas contribuyen al síndrome del “decaimiento de la vid” en el que se conjugan este tipo de enfermedades con otros factores como la climatología, suelo o el manejo del cultivo, que agravan el problema.
La principal novedad de este 8º International Workshop on Grapevine Trunk Diseases (IWGTD), que se celebra desde el año 1999, es la participación de países que en estos momentos tienen una viticultura en expansión como China, México, Brasil, Nueva Zelanda o Perú, a parte de las regiones vitivinícolas tradicionales.
Control biológico de plagas
El producto fitosanitario que se utilizaba para acabar con este tipo de enfermedades, el arsenito de sodio, quedó prohibido en todo el espacio de la UE, por lo que en la actualidad, no existe ningún método efectivo de control.
En este sentido, Josep Armengol profesor de la ETSIAMN e investigador del Instituto Agroforestal Mediterráneo de la UPV y del Microcluster VLC/CAMPUS IViSoCa apunta que “ante la carencia de productos para paliar estas enfermedades, este será otro de los focos de debate en el encuentro internacional ya que se mostrará especial atención en cómo afrontar el control de estas enfermedades con el desarrollo de métodos de control biológico”.
Además, los expertos expondrán los últimos avances en cuanto a identificación y caracterización de hongos patógenos que causan estas enfermedades, así como de métodos de detección de las mismas, su epidemiología y estudios de interacción planta-patógeno.