Los sectores del vino y del aceite lloran la muerte de Raúl Castellani

 Publicado el Por SeVi

La reciente muerte (14 de septiembre) del Ingeniero Químico Raúl Castellani, a los 70 años de edad, ha vestido de luto a la provincia de Mendoza, al sector vitivinícola argentino y a todo el mundo del vino y también del aceite de oliva. Castellani jugó un papel clave en el posicionamiento del vino argentino en el mapa mundial de la vitivinicultura. Ingeniero de profesión pero ante todo precursor de eventos, como numerosos certámenes internacionales de vino y aceite por todo el Globo. Era una cara frecuente en los jurados de los más prestigiosos concursos de cata.

Toda una referencia, también en su faceta de escritor, pues Castellani firmó los libros: “El arte de la cata de vinos”, “Los Vinos de Argentina”, “Vino y Gastronomía con Amor y Humor”, “Guía de Vinos de Argentina”, “The Greatest Argentinean Wines”, “El arte de beber vino” y “Los vinos de la Colección Castellani” y “La historia del vino”, entre otros.

Se marcha un hombre apasionado, entregado al vino y al olivo, que destacaba por su humildad, pese a ser una de las personalidades con mayor reconocimiento y más respetada del panorama internacional. Deja un gran legado tras de sí que debe encontrar continuidad.


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