Frizzantes italianos: en busca de atmósfera protegida

 Publicado el Por Carlo Flamini Il Corriere Vinicolo

Este texto es una síntesis. Artículo publicado originalmente por ‘Il Corriere Vinicolo’ y reproducido con su autorización por ‘La Semana Vitivinícola’. Todos los derechos reservados. Para consultar el artículo original, visite www.corrierevinicolo.com Tablas en pdf adjunto.

Si la cifra de negocio global de los vinos frizzantes europeos es cercana a los 420 millones de euros, con un volumen de 2 millones de hectolitros, Italia representa más del 80% del valor, con 347 millones de euros; y el 75% en volumen con 1,6 millones de hectolitros.

Limitando el análisis a la comercialización en el interior de la UE, a los intercambios intracomunitarios, la cifra de negocio es de 264 M€ para un volumen de alrededor de 1,4 Mhl, de los que el 70% corresponden a Italia, que es casi monopolista en mercados como Alemania, España, Austria, Francia, República Checa, Finlandia, Países Bálticos. También alcanza niveles de monopolio en países de fuera de Europa, como Rusia, donde los frizzantes italianos han registrado en los últimos años un auténtico boom. Cifras que convierten a Italia en un punto de referencia en lo que respecta a este vino con las burbujas a 2,5 atmósferas de presión. Un patrimonio que debe gestionarse adecuadamente.

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