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La biodiversidad del viñedo, valor añadido al vino español

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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La España del vino cuenta con un importante patrimonio que no está siendo aprovechado en todo su potencial por los productores vitivinícolas. Se trata de la biodiversidad en el viñedo, entendida como los animales, plantas y microorganismos que conviven en el viñedo y que son necesarios para mantener las funciones principales del agrosistema vitivinícola, sus estructuras y procesos, pero que también abarca la diversidad genética en las variedades de vida y los ecosistemas (físicos y sociales).

Para potenciar esa biodiversidad, está en marcha el programa europeo Erasmus+ Parnership for Biodiversity, en el que participan organizaciones de cuatro países (Alemania, Portugal, España y Turquía). Recientemente los socios españoles del proyecto (La Unió y Global Nature) presentaron en la sede de la D.O.P. Valencia el proyecto, que proporciona herramientas y asesoramiento a bodegas para proteger la biodiversidad; y anunciaron que en un futuro próximo Valencia será la sede de un congreso en el que participarán expertos de los cuatro países participantes para presentar las conclusiones del proyecto.

Hasta la fecha, La Unió y Global Nature han seleccionado, por sus buenas prácticas al respecto, a una quincena de bodegas de la C. Valenciana (Alcoví, Biomoscatel, Bodega Los Frailes, Bodegas Cueva, Bodegas Enguera, Bodegas La Encina, Bodegas Palmera, Bodegas Pelio, Chozas Carrascal, Pago de Tharsys, Proexa, Sabores y Vinos Ecológicos, Vegalfaro y Viticultores Lo Necesario) en las que implementar iniciativas para la mejora de la biodiversidad. Durante la presentación quedó patente la estrecha vinculación entre las prácticas respetuosas y proactivas hacia la biodiversidad y los modos de producción ecológico y/o natural. Pero también quedó bien a las claras que la biodiversidad es un valor añadido ante unas tendencias de consumo internacionales en las que el respeto por la naturaleza es un fuerte argumento de diferenciación de producto y de ventas.

En viñedo, tanto los espacios productivos, como los no estrictamente productivos, son elementos clave para la conservación de la biodiversidad. Crear y conservar un viñedo equilibrado y natural, que funcione como un verdadero ecosistema, contribuye a mejorar los servicios ecosistémicos y por tanto a la producción a largo plazo. Para lograr estas ventajas, los expertos en el manejo natural de viñedos recomiendan tener al menos entre un 5 y un 10% de la superficie de la finca con elementos que mejoren la biodiversidad. Entre estos figuran los tradicionales muros de piedra en seco, mantener cubiertas vegetales, setos y márgenes de la parcela con líneas de arbustos y/o árboles… Además, de potenciar el control biológico de plagas.

Pero el fomento de la biodiversidad pasa también por las decisiones sobre qué productos, materias primas y materiales se compran para producir el vino, forma de transporte, optimización de la energía y del agua…

Fruto de este programa, se ha editado una ‘Guía de la biodiversidad en viñedos’, que puede descargarse gratuitamente aquí.

Bodegas Torres invierte 465.000 euros en una instalación fotovoltaica que lleva un año sin operar a la espera de permisos

 Publicado el por SeVi (colaborador)

El presidente de Bodegas Torres, Miguel A. Torres, y el director general de UNEF (Unión Española Fotovoltaica), José Donoso. (photo: )

El presidente de Bodegas Torres, Miguel A. Torres, y el director general de UNEF (Unión Española Fotovoltaica), José Donoso.

El presidente de Bodegas Torres, Miguel A. Torres, y el director general de UNEF (Unión Española Fotovoltaica), José Donoso, han lamentado las dificultades y trabas burocráticas a las que se enfrentan los empresarios que deciden instalar placas fotovoltaicas de autoconsumo y han instado a las administraciones a facilitar, de una vez por todas, la transición energética hacia un modelo limpio y sostenible eliminando las barreras existentes.

Torres ha señalado que “los empresarios podemos ayudar a España a cumplir con los compromisos de lucha contra el cambio climático que tiene ante la Unión Europea para 2020 mediante el autoconsumo de energías limpias. Somos parte de la solución y las administraciones deberían facilitar el camino en lugar de dificultar la implementación de energías renovables en este país”.  “Es difícil entender por qué tiene que ser tan complicado para una empresa instalar placas fotovoltaicas para cubrir parte de sus necesidades energéticas, pero lo cierto es que el sistema normativo actual no favorece ni las inversiones en renovables ni el autoconsumo energético”, ha comentado el presidente de Bodegas Torres.

Miguel A. Torres ha expresado “la total indefensión ante la falta de soluciones económicamente viables y la incertidumbre jurídica debido a las diferentes interpretaciones de la normativa, concretamente del Real Decreto 900/2015, para instalar placas fotovoltaicas”. Se refiere a la instalación fotovoltaica de autoconsumo que Bodegas Torres realizó en 2016 y que sigue pendiente de conexión después de un año de iniciar los trámites administrativos.

El director general de UNEF, José Donoso, ha señalado que “apostando por el autoconsumo fotovoltaico las empresas pueden ser actores activos de la lucha contra el cambio climático, reduciendo asimismo sus costes energéticos. Además, el autoconsumo contribuye a abaratar el precio de la energía para todos los consumidores, por lo que toda la sociedad gana con su desarrollo”.

La instalación de la discordia

Bodegas Torres ha invertido 465.000 euros en una instalación fotovoltaica de 400 kW para autoconsumo en su bodega de Pacs del Penedès. En agosto 2016, una vez terminada la instalación, inició los trámites administrativos pertinentes con Endesa y al cabo de seis meses se notificó a la bodega el otorgamiento del punto de conexión a la red de distribución. Pero a día de hoy, la instalación, que cubrirá el 6% de la energía requerida en la bodega, sigue desconectada a falta de soluciones viables. “La solución que nos propusieron inicialmente no estaba alineada con  criterios de eficiencia y de maximizar el rendimiento de la instalación. Suponía una importante pérdida de energía generada por los procesos de conversión de baja a alta tensión para después volverla a transformar a baja tensión. Además implicaba invertir otros 200.000 euros, lo que hace que la instalación sea económicamente inviable”, se ha exclamado Miguel A. Torres que ha comparado la situación con Chile y California, donde “no hemos tenido ninguna dificultad para instalar placas fotovoltaicas en nuestras bodegas”. 

El presidente de Bodegas Torres tiene entre sus máximas prioridades la de mitigar los efectos del cambio climático reduciendo las emisiones de CO2 e intentar garantizar que las generaciones venideras puedan seguir elaborando vino de calidad en España. La nueva instalación se enmarca en el programa medioambiental Torres & Earth, que tiene en el fomento de las energías renovables uno de sus principales pilares. Destacan como proyectos más significativos una caldera de biomasa para la generación de frío y calor en funcionamiento desde 2012 y que ha permitido reducir en un 95% el consumo de gas, y una instalación de placas fotovoltaicas de 670 kW de potencia, operativa desde 2008, ambas en la bodega de Pacs del Penedès.

Desde la puesta en marcha del programa en 2008, Bodegas Torres ha invertido más de 12 millones de euros en actuaciones relacionadas con la lucha contra el cambio climático y ha reducido sus emisiones de CO2 por botella en un 15,6% hasta 2016 según el último balance de organización certificado por Lloyd’s. “Continuaremos apostando por las energías renovables e invirtiendo para combatir el cambio climático”, ha sentenciado Miguel A. Torres. 

Diagnóstico vitícola a través de seminogramas

 Publicado el por Manuel Ruiz (colaborador)

Artículo con tablas en PDF adjunto.

Conoce el lector de SeVi la trayectoria que desde 2006 seguimos, a través del conocimiento del número de semillas de las bayas, para determinar el logro de uva de gran calidad. Sabemos que a más semillas por cien bayas corresponde uva peor. Ahora, en este estudio, pretendemos mediante código de barras conocer relación entre modo de cultivo y calidad de uva, mediante medición de índice de semillas.

El concepto de seminogramas se lo damos a un gráfico de barras, para cada viñedo, figurando como altura de las barras:

1ª % de bayas con una semilla.
2ª % de bayas con dos semillas.
3ª % de bayas con tres semillas.
4ª % de bayas con cuatro semillas.

Para un desarrollo más didáctico, escogemos desde cultivo con estrés hídrico, hasta viñedos punibles por exceso de producción, situados en suelo de ribera de río a 100 metros de distancia horizontal y suelo a menos de 5 metros de altura sobre el lecho del río y además con riego por goteo. Todo ello controlado al 20 de septiembre de la cosecha de 2015.

Precios del aceite 02-08-17

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Información en PDF adjunto.

Italia despide una campaña con un 62% menos de aceite de oliva

 Publicado el por Vicent Escamilla (colaborador)

Italia. (photo: )

Italia.

Italia deja atrás una campaña 2016/17 nefasta de aceite de oliva, con una producción provisional declarada por los productores de 182.326 toneladas de aceite de oliva, un 62% por debajo de la precedente (474.620 toneladas de aceite) y más baja incluso que la producción en 2014/15 (considerada hasta ahora el ‘annus horribilis’ para las almazaras italianas, con 222.000 toneladas). Además, la producción declarada, a la espera de los datos oficiales, ha superado en negativo a las ya pesimistas previsiones al inicio de campaña.

A continuación, información para suscriptores.