Las principales cooperativas de CLM aplicarán esta vendimia el nuevo sistema de pago de la uva en función de su calidad

 Publicado el Por Elisa Laderas

Compromiso cooperativo por la calidad de la uva y el vino. (photo: )
Compromiso cooperativo por la calidad de la uva y el vino.

Las cuatro principales cooperativas de Castilla-La Mancha empezarán a aplicar esta vendimia los parámetros para pagar la uva en función de su calidad, para lo que, además del grado, también se tendrán en cuenta otros valores como el pH (acidez), el potasio y el glucónico, que ya se aplicaron el año pasado de forma experimental.

Este nuevo sistema de pago diferenciado fue presentado en el marco de la Feria Nacional del Campo (Fercam), que se celebró a principios de julio en la localidad ciudadrealeña de Manzanares, por los presidente de las cooperativas Virgen de las Viñas de Tomelloso, Rafael Torres; El Progreso de Villarrubia de los Ojos, Cesáreo Cabrera; Cristo de la Vega de Socuéllamos, Félix Emilio Molina; y de la manzanareña Jesús del Perdón, Félix Cano; cuya producción global ronda los 480 millones de kilos de uva.

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