Topic:

Premios Excelencia Cava

 Publicado el por SeVi (colaborador)

El ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete, presidió el pasado 13 de enero la entrega de premios de Excelencia Cava, junto al conseller de Agricultura de la Generalitat de Cataluña, Josep María Pelegrí; el presidente del Consejo Regulador del Cava, Pedro Bonet; y la delegada del Gobierno en Cataluña, María Llanos de Luna.

Durante la entrega, Arias Cañete destacó el “largo recorrido” de un vino de características especiales, el cava, que lleva “150 años consolidando un camino de excelencia”, en el que han participado varias generaciones familiares.

En su intervención, Arias Cañete ha precisado que el sector agroalimentario español se enfrenta a cambios de gran trascendencia, como la nueva OCM, la Reforma de la Política Agraria Común o las negociaciones de la Organización Mundial de Comercio, “cambios que exigen transformaciones, también, en la cultura empresarial”.

De esta forma, Arias Cañete ha recordado que, en la reforma de la PAC, el Gobierno ha conseguido garantizar las ayudas al sector hasta el año 2020 (47.000 M€) “y hemos acordado una reforma que permitirá reforzar la vertebración de nuestro sistema agroalimentario”.

En el ámbito nacional, “hemos puesto en marcha un conjunto de reformas estructurales con el objetivo de contribuir a superar las deficiencias que limitan la competitividad del sector en el mercado global y sus posibilidades de desarrollo”, ha indicado el ministro, quien se ha referido a la Ley de Medidas para la Mejora de la Cadena Alimentaria y a la Ley de Fomento de la Integración Cooperativa y otras Entidades Asociativas Agroalimentarias.

Mustiguillo se alza con el premio a la mejor bodega de la Academia de Gastronomía de la Comunitat Valenciana

 Publicado el por SeVi (colaborador)

La Academia de Gastronomía de la Comunitat Valenciana ha destacado a Bodegas Mustiguillo como la mejor elaboradora del año 2013. El galardón le será entregado el próximo 31 de enero.

La nómina completa de premiados es:

Premio a la Excelencia. Paco Torreblanca

Premio a la Trayectoria: Tomas Arribas

Premio a la Bodega: Bodegas Mustiguillo

Premio al Cocinero Emergente: Enrique Medina, Restaurante Apicius

Premio al Sumiller: Rafael Reyes de La Masia de Chencho

Premio al Director de Sala: Norberto Vera, Restaurante La Sirena

Premio a la Cocina Tradicional: Restaurante Casa Jaime

Premio al Producto: Salazones Vicente Leal

José Sáenz de Santa María, director general de Rivercap: ‘El packaging ha de transmitir fielmente el mensaje de marca’

 Publicado el por SeVi (colaborador)

José Sáenz de Santamaría (photo: )

José Sáenz de Santamaría

José Sáenz de Santa María es desde 2007 director general de Rivercap y cuenta con un amplio conocimiento del mercado del vino a nivel global, especialmente de los mercados español, norteamericano y francés.  

¿Cuáles son las nuevas tendencias en packaging de vinos y licores a nivel mundial y su evolución?

Los últimos 20 años han supuesto una fuerte actividad de marketing enfocada al envase, que ha derivado en una tendencia hacia la transmisión de valor e información a través del packaging. Valores y comunicación que permitan al envase transmitir un mensaje al consumidor.  Cuando hablamos de vino, el envase en EE.UU. es claramente el gran innovador y cualitativamente el más avanzado (incluso en su precio/valor que va de la mano de la imagen del producto).

¿Cuál es el futuro a corto-medio plazo del packaging del vino y licores?

La conveniencia, el aligeramiento de pesos, la reducción de la huella de carbono y el reciclaje marcan la gran evolución en los envases dirigidos a grandes superficies, hard-discount y grandes volúmenes. Por otra parte, el lujo, el valor, los materiales nobles, y la innovación marcarán a las grandes marcas y productos de élite.

Envero en Uruguay: El país espera una cosecha de 120 a 125 millones de kilos de uva en 2014

 Publicado el por Marcela Baruch (colaborador)

Finaliza enero y comienzan las especulaciones sobre cómo será la vendimia 2014 en Uruguay. El presidente del Instituto Nacional de Vitivinicultura (Inavi), José María Lez, dijo en su evaluación de fin de año que, “si el clima se mantiene, tendremos una muy buena cosecha en calidad”. Según sus estimaciones, el país estará en el eje de los 120 a 125 millones de kilos de uva, lo que sería una cantidad “razonable” para este país productor, similar a la de años como 2011; por encima de la de 2013 (alrededor de 90 millones de kilos), pero inferior a la de 2012 (más de 141 millones).

Exportaciones argentinas de vino, a la baja

 Publicado el por Paola Perticarari (colaborador)

El total de vinos argentinos exportados en los 11 primeros meses de 2013 fue de 2,8 millones de hl, incluyendo las categorías granel y fraccionado (envasado). Esto representa un -15% menos frente a 3,4 Mhl del año anterior. Con respecto al valor, el total de ventas del 2013 fue de 806 millones de dólares, lo que mostró un descenso del -5,44% en relación a las ventas del 2012, que totalizaron los 852 millones de dólares. Estos datos son los últimos disponibles y corresponden al periodo de enero a noviembre. Incluyendo jugo de uva y mostos, el total es de 3,7 millones de hl y 1.018 millones de dólares, mostrando un descenso de 15,61% en volumen y del 5,25% en valor.

Con respecto al vino fraccionado, el total exportado en los primeros 11 meses de ese año fue de 1,8 millones de hl, un (-3,63%) menos que el año anterior (2012) cuando las exportaciones en ese periodo totalizaron los 1,9 millones de hl. Del total de ventas que arrojó el 2013, el 81% fue para los vinos de color, con 1,4 millones de hl, mientras que los blancos representaron el 19% de las ventas al exterior con un total de 350.501 hl. El ingreso total por las ventas de los fraccionados en el 2013 fue de 724 millones de dólares, apenas un 0,19% menos que en el 2012. Eso representó el 89,81% del total vendido en el 2013.

Teniendo en cuenta los envíos fronteras afuera de vino a granel, en el 2013 se observó un total de 1,02 millones de hl, un -31,08% frente a los 1,4 millones de hl del mismo periodo del 2012, representando un 35,76% del total. De las ventas a granel el 54,04% fue para los vinos blancos con 555.579 hl y lo restante (45,96) para los tintos. Las ventas del 2013 representaron ingresos por 82,1 millones de dólares, lo que mostró un marcado descenso (-35,41%) con respecto a los 127 millones de dólares, que representaron un 10,19% de los ingresos totales.