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Vinos de alta gama con destino China en la 6ª Jornada DIAM

 Publicado el por Antonio Egido (colaborador)

Sexta jornada técnica de DIAM presentada bajo el título ‘Objetivo China. Qué vinos hacer y cómo venderlos con éxito en el mercado chino de alta gama'. (photo: )

Sexta jornada técnica de DIAM presentada bajo el título ‘Objetivo China. Qué vinos hacer y cómo venderlos con éxito en el mercado chino de alta gama'.

Logroño ha acogido la sexta jornada técnica de DIAM presentada bajo el título ‘Objetivo China. Qué vinos hacer y cómo venderlos con éxito en el mercado chino de alta gama’, con la colaboración de la Asociación de Enólogos de Rioja. Un encuentro para el análisis y el conocimiento de las claves para posicionar el vino de Rioja en los segmentos de alta gama del mercado chino, seguido por 140 profesionales.

Los ponentes más esperados no defraudaron. Demei Li, considerado por la revista ‘The Drink Business’ como uno de los diez asesores vitivinícolas más influyentes en el mundo del vino, habló sobre los tipos de vinos que prefieren. A su juicio, los nichos de mercado en este complejo destino se encuentran en las generaciones jóvenes y en que el vino es un objeto de regalo.

Sexta jornada técnica de DIAM presentada bajo el título ‘Objetivo China. Qué vinos hacer y cómo venderlos con éxito en el mercado chino de alta gama'.

Sexta jornada técnica de DIAM presentada bajo el título ‘Objetivo China. Qué vinos hacer y cómo venderlos con éxito en el mercado chino de alta gama'.



La Dieta Mediterránea, fuente de salud física y psíquica

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Congreso Dieta Mediterránea 2014. (photo:                                 )

Congreso Dieta Mediterránea 2014.

El 10º Congreso Internacional Dieta Mediterránea se celebró en el marco del salón profesional Alimentaria 2014 cumpliendo el principal objetivo de comunicar las últimas evidencias científicas que avalan la Dieta Mediterránea como modelo de vida y columna vertebral de la prevención de muchas enfermedades, así como fuente de salud, tanto física como psíquica.

Prestigiosos profesionales de la medicina y la investigación mundial participaron en este Congreso que reunió a más de doscientos congresistas que conocieron de primera mano las conclusiones del estudio Predimed (PREvención con Dieta MEDiterránea), el estudio de mayor envergadura que se ha realizado sobre nutrición y salud a nivel mundial y cuya difusión ha sido notable al hacerse eco los medios de comunicación internacionales.

Congreso Dieta Mediterránea 2014.

Congreso Dieta Mediterránea 2014.



Tras dos días de intensas conferencias y mesas redondas se concluyó que la Dieta Mediterránea es el modelo más saludable, sano y sostenible del planeta

Un ejemplo de ello, es la primera conclusión que avala la Dieta Mediterránea como una dieta saludable, ya que reduce la incidencia de enfermedades cardiovasculares en un 30%, de diabetes en un 40% y del síndrome metabólico en un 10%.

Necesidad social
La Fundación Dieta Mediterránea ha demostrado con la celebración de este Congreso que la apuesta realizada por la promoción de los valores de la Dieta Mediterránea, así como la difusión de su pirámide de alimentos como modelo de una alimentación sana y saludable es satisfactoria y necesaria para concienciar a la sociedad.

Hecho que constató la ministra de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad, Ana Mato que defendió la necesidad de promover la Dieta Mediterránea desde las escuelas. Además, Mato resaltó que la Dieta Mediterránea es un elemento de cohesión, sobretodo, a nivel internacional.

La ministra de Sanidad estuvo acompañada en este acto por el Conseller de Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural, Josep Ma. Pelegrí y el Presidente de Alimentaria 2014 y de Fira Barcelona, Josep Lluís Bonet.

Congreso Dieta Mediterránea 2014.

Congreso Dieta Mediterránea 2014.


Ambos apoyaron los valores que promueve la Dieta Mediterránea y alabaron la labor que desde la Fundación se realiza, día a día, para difundir sus bondades en la sociedad y en especial entre los más jóvenes. Un trabajo necesario para defender los valores tradicionales de nuestra cultura mediterránea y su estilo de vida, de sus alimentos y en consecuencia, de la cohesión de los países de la cuenca mediterránea.

Conclusiones 10º Congreso Dieta Mediterránea:
Estudio Predimed (PREvención con Dieta MEDiterránea)

- La Dieta Mediterránea reduce la incidencia de las enfermedades cardiovasculares en un 30%, la incidencia de la diabetes en un 40% y la incidencia del síndrome metabólico en un 10%.

- Una dieta rica en frutas y verduras (al menos cinco al día) frescas se asocia con una disminución en el riesgo de los cánceres epiteliales más comunes, incluyendo los del tracto digestivo (estómago y colorrectal), así como otras neoplasias, como el de mama, pulmón o vejiga.

- Alta adherencia a una dieta de tipo mediterráneo es beneficiosa para la función cerebral, siendo asociada con la mejora de la cognición, menor incidencia de la enfermedad de Alzheimer, e incluso se asocia con una supervivencia prolongada después de la aparición clínica de la enfermedad de Alzheimer.

- Los aceites de oliva virgen extra y virgen son la fuente tradicional de ácidos grasos monoinsaturados en la Dieta Mediterránea. Dos nuevos conceptos están surgiendo en los beneficios saludables de la fuente de grasas en la dieta: los beneficios van más allá de los factores de riesgo tradicionales y que el aceite de oliva es más que una grasa. Los compuestos fenólicos son un valor añadido de los aceites de oliva virgen extra y virgen, brindando una amplia gama de beneficios para la salud.

- Los frutos secos son alimentos esenciales en todas las dietas saludables. El consumo de diversos tipos de frutos secos reduce el colesterol total y el LDL, disminuye el ratio LDL:HDL, reduce los marcadores de inflamación y mejora la función endotelial, disminuyendo el riesgo de enfermedades cardiovasculares en un 8%.

- El consumo moderado de vino durante las comidas puede maximizar los beneficios para la salud de la Dieta Mediterránea. Los componentes dominantes de la puntación de la Dieta Mediterránea como un predictor de mortalidad reducida son el consumo moderado de vino, bajo consumo de carnes y productos cárnicos, y el alto consumo de verduras, frutas, aceite de oliva y legumbres.

- Veinte años más tarde, mientras que la tasa de mortalidad por enfermedades cardiovasculares ha disminuido en la mayoría de los países occidentales, la paradoja francesa aún persiste; la mortalidad por enfermedades cardiovasculares en Francia sigue siendo inferior a la del Reino Unido y Estados Unidos. Aunque muchos factores de riesgo han mejorado en la mayoría de los países, es importante persistir en un estilo de vida saludables hábitos de consumo.

- El consumo moderado de vino se asocia con un menor riesgo de enfermedad cardiovascular, un envejecimiento saludable en general, y una esperanza de vida prolongada.

- El patrón de la Dieta Mediterránea no es solo un modelo cultural, pero también es un modelo saludable y respetuoso con el medio ambiente.

- El reconocimiento de la Dieta Mediterránea como una dieta sostenible exige el desarrollo de nuevos estudios de caso intersectoriales transversales para demostrar aún más las sinergias entre la nutrición, la biodiversidad y la sostenibilidad como lo expresa la Dieta Mediterránea para el beneficio de las generaciones presentes y futuras.

- La relación alimentación-salud debe ser considerada con un nuevo enfoque, teniendo en cuenta los productores, los restaurantes, los consumidores, las autoridades regionales y locales, Cámaras de Comercio y representantes de la sociedad civil, las comunidades y el medio ambiente.

Premios Fundación Dieta Mediterránea
La Fundación Dieta Mediterránea entregó sus premios Barcelona Mediterránea el pasado 3 de abril en la Capilla Santa Ágata de Barcelona, en el marco de su 10º Congreso Internacional Dieta Mediterránea y Alimentaria 2014. Estos premios distinguen a aquellas empresas, asociaciones y campañas de sensibilización que defienden y promueven los valores de la Dieta Mediterránea en pro de un estilo de vida sano y saludable, así como por un planeta sostenible. En esta edición los Premios Barcelona Mediterránea 2014 recayeron las campañas “Mediterraneamos”, del Magrama; “5 al Día”, de Mercabarna y la asociación 5 al Día; “Som el que mengem”, de la Fundación F.C. Barcelona; los proyectos europeos “MedDiet” y “Wine in Moderation”; y el Grupo Balfegó.

Premios Fundación Dieta Mediterránea 2014.

Premios Fundación Dieta Mediterránea 2014.

Primer Simposium Internacional sobre la Percepción de Mineralidad en los Vinos

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Ponentes. (photo: )

Ponentes.

El próximo 26 de junio tendrá lugar en Barcelona en el Hotel Catalonia Barcelona Plaza el primer Simposium Internacional sobre la Percepción de Mineralidad en los Vinos. Un estudio científico organizado y dirigido por Outlook Wine y Excell Ibérica en el que presentarán las conclusiones de esta investigación científica sobre la materia.

Ponentes.

Ponentes.


Participarán en las ponencias reconocidos expertos a escala internacional del sector: Sarah Jane Evans (Master of Wine y vicepresidenta del Instituto MW), Sam Harrop (Master of Wine y wine consultant), José Ramón Lissarrague (doctor en Ingeniería Agrónoma y profesor universitario), Josep de Haro (doctor en Medicina y Cirugía Otorrinolaringológica y especializado en patología sensorial), Antonio Palacios (enólogo, biólogo y doctor en Microbiología Enológica), David Molina (AIWS, sumiller y director de Outlook Wine); y Ferran Centelles (AIWS y sumiller) será el moderador.

Habrá traducción dual durante el simposio. La inscripción debe formalizarse a través de la web www.eventos.outlookwine.com. Se puede ampliar la información en el correo electrónico eventos@outlookwine.com.

Programa del simposio

09:00 - Inicio del simposio – Ferran Centelles AIWS

09:10 - Introducción a la Mineralidad y objetivo del estudio – David Molina AIWS

09:30 - Percepción Sensorial y Mineralidad – Doctor Josep de Haro

10:00 - El término Mineralidad para productores y consumidores – Sarah Jane Evans MW

10:30 - Influencia del suelo y el clima en la Mineralidad – Doctor Juan Ramón Lissarrague

11:00 - Outlook Wine Awards – Ferran Centelles, Antonio Palacios y David Molina

11:30 - Intervencionismo Enológico y percepción Mineralidad – Sam Harrop MW

12:00 - La química del vino y su relación con la percepción Mineralidad – Doctor Antonio Palacios

12:30 - Debate abierto sobre Mineralidad – Ferran Centelles AIWS

13:00 - Wine Tasting & Network

9º Encuentro Técnico de la FCV: ‘El mercado británico del vino: oportunidades para los vinos españoles’

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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La Fundación para la Cultura del Vino (FCV), entidad privada en la que participan el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama), así como las bodegas La Rioja Alta, Marqués de Riscal, Muga, Terras Gauda y Vega Sicilia, organiza, en colaboración con el Institute of Master of Wine, su noveno encuentro técnico, dedicado en esta ocasión al mercado británico.
A lo largo de una jornada completa y con la colaboración de los más prestigiosos profesionales de los distintos canales de venta en Reino Unido, se irán analizando las características y posibilidades de venta de los vinos españoles en cada uno de los segmentos. Entre los ponentes, se cuenta con la participación de representantes de expertos como Wine Intelligence o Justin Howard-Sneyde, negocios especializados como Wine Society, expertos en comunicación y el canal on-premise, así como con la presencia de algunos de los más relevantes importadores y distribuidores de vinos en el mercado británico como Alliance Wines, Enotria y ARMIT.
Gracias a la colaboración con el Institute of Master of Wines, durante la jornada se contará también con algunos de los mejores expertos británicos en vinos españoles y su comercialización, como Sarah Jane Evans, Ed Adams, Annet Scalfe, Norrel Robertson y Pedro Ballesteros.
Abierta a todos los interesados y profesionales del mundo del vino, la jornada se presenta como la mejor oportunidad del año para conocer de primera mano y con los mejores especialistas la situación del mercado británico, segundo mayor importador mundial tras EE.UU. y el mejor escaparate mundial para todos los productores de vino del planeta.
El noveno encuentro tendrá lugar el jueves 29 de mayo de 2014, de 9.00 a 19.30 horas, en Haro (La Rioja) y está dirigido a empresarios, directivos de exportación y marketing, analistas, instituciones, prensa y público interesado en los mercados del vino. El coste de inscripción es de 160 euros más IVA, (140 euros más IVA para las inscripciones realizadas antes del 23 de abril).
Más información y preinscripciones en: info@culturadelvino.org y el tlf. 91 799 29 80.

36 Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros, del 5 al 9 de mayo de 2014

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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El tradicional encuentro de las Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros, que organiza el Centro Universitario Santa Ana, y que este año cumple su trigésimo sexta edición, tendrá lugar del 5 al 9 de mayo en Almendralejo. Las inscripciones están abiertas y deben formalizarse antes del próximo 22 de abril.

Hasta esa misma fecha se pueden presentar comunicaciones, que deberán versar sobre la vid y el vino, en cualquier vertiente. El texto de la comunicación tendrá una extensión máxima de 10 folios a doble espacio.

Coincidiendo con estas jornadas, su Comisión Organizadora convoca el 25º Premio José Luis Mesías Iglesias de Investigación sobre Viticultura y Enología, con la intención de honrar la memoria y reconocimiento científico en estos campos de quien fue creador y secretario permanente hasta su fallecimiento.

Los trabajos objeto de este premio serán todos los presentados en las sesiones de las Jornadas. El premio, con una dotación económica de 1.500 euros se recogerá en la clausura de las 37 Jornadas, que se celebrarán ya en mayo del próximo 2015.