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El IES Joaquín Costa de Cariñena celebra en el paraninfo de la Universidad de Zaragoza las 12ª Jornadas Técnicas en Enología

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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El Paraninfo de la Universidad de Zaragoza acogerá el jueves día 5 de mayo por la tarde las 12ª Jornadas Técnicas en Enología que organiza el Instituto de Enseñanza Secundaria (IES) Joaquín Costa de Cariñena, en las cuales está colaborado la D.O.P. Cariñena, entre otras entidades. La asistencia al evento es libre y gratuita hasta que se complete el aforo.

La cita comenzará a las 17.00 horas con la intervención de Sergio Ortiz, presidente de la Ruta del Vino Campo de Cariñena, presidente de la Comarca y alcalde del municipio zaragozano, así como máster en Liderazgo y Administración Pública, que abordará el enoturismo de calidad a través de las diferentes rutas del vino españolas. A continuación, a las 18.00 horas, el doctor en Ciencias de la Información y presidente de la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV), José Luis Murcia, explicará cómo comunicar el vino en los principales mercados internacionales. Para finalizar, a las 19.15 horas, Carlota Allen, enóloga y directora de Bodegas Almaroja, se encargará de realizar una charla y una cata comentadas.

El Instituto Joaquín Costa empezó a impartir estudios sobre vino y alimentación en el año 2002. En la actualidad ofrece un grado medio sobre ‘Elaboración de aceites de oliva y vinos’ y un grado superior sobre ‘Vitivinicultura’, que cuenta con más de 30 estudiantes matriculados. Durante este tiempo, según explica José Manuel Grande, jefe de Departamento de ambas enseñanzas, han terminado los estudios unos 180 alumnos, “de los que un 80% han encontrado trabajo en el sector y un 10% más en otros campos”.

Consumidores de vino en Italia: cada vez más esporádicos y ancianos

 Publicado el por Carlo Flamini Il Corriere Vinicolo (colaborador)

Italia. (photo: )

Italia.

Artículo publicado originalmente por ‘Il Corriere Vinicolo’ y reproducido con su autorización por ‘La Semana Vitivinícola’. Todos los derechos reservados. Para consultar el artículo original, visite www.corrierevinicolo.com 

En 2015, el número de consumidores de vino en Italia registró un ligero aumento, hasta un total de 28,4 millones de personas, casi el 52% de la población total del país. Incremento bienvenido, pero han sido los consumidores de vino no habituales, los que la han protagonizado, registrando ahora 14,9 millones de personas (900.000 más que en 2014), mientras que permanecen estables en 13,5 millones de personas aquellos que se definen como consumidores habituales/cotidianos.

Entre los consumidores habituales y cotidianos permanecen sin alteración aquellos que tienen un consumo que podríamos definir como no recomendable (por encima de medio litro de vino al día), mientras que el incremento de los que toman entre 1 y 2 copas al día (200.000 personas más) es equiparable al retroceso de consumen más de dos copas al día pero menos de medio litro.

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Las heladas de abril comprometen la añada vitivinícola 2016 en varias explotaciones francesas

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Francia

Un mes de abril particularmente fresco ha provocado daños sustanciales por heladas en numerosas explotaciones vitícolas francesas, según comunicó la Confederación Nacional de productores de vinos y espirituosas a base de vino con Appellations d’Origine Contrôlées (CNAOC). La totalidad del viñedo del Loira y del Centro-Loira, el viñedo de Borgoña, el sud de la Champagne y muchas otras regiones se han visto afectadas.

En el Valle del Loira, los viñedos de Chinon, Bougueil y Sain Nicolas de Bourgueil fueron dañados severamente, así como Muscadet, Anjou, Menetou-Salon y Pouilly-sur-Loire. Los viticultores temen las consecuencias que puedan tener estos estragos en la añada 2016, algunos hablan de hasta un 50% del viñedo afectado. En Borgoña, todas las denominaciones entre Yonne y la Côte d’Or se han visto perjudicas, tanto en las zonas bajas de las colinas, las llanuras y las mesetas.

La CNAOC considera estas heladas como un “episodio dramático” que tendrá, sin duda, “consecuencias económicas terribles” para numerosas explotaciones y que vuelve a poner sobre la mesa el debate sobre la debilidad y la complejidad de los sistemas de seguros agrarios en Francia.

La Confederación lamenta que las limitaciones y la dispersión del sistema de seguros no hayan permitido una extensión mayor de las coberturas. Hoy más que nunca, consideran, para hacer frente a los riesgos del clima, cada vez más extremos, la viticultura “necesita de un sistema de seguro de cosecha sencillo, coherente y atractivo”, junto con una modificación de la fiscalidad agraria. Desde CNAOC reclaman que se movilicen todos los medios para apoyar a las explotaciones vitivinícolas en riesgo tras este nuevo episodio climático.

Último adiós a Manuel Lozano, de Lustau, uno de los magos del vino de Jerez

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Manuel Lozano. (photo: )

Manuel Lozano.

El pasado 26 de abril se conoció la noticia del fallecimiento del enólogo de Bodegas Lustau y Grupo Luis Caballero, Manuel Lozano, de 61 años, que ha supuesto un duro golpe para el mundo del vino en general y para el del vino de Jerez, en particular. Fue uno de los mayores defensores y divulgadores del jerez y su labor al frente de Lustau durante 17 años le ha situado, por méritos propios, entre los grandes de la enología mundial.

Lozano ha sido uno de los grandísimos defensores de los vinos de Jerez e impulsor de su conocimiento tanto a nivel nacional como internacional, y su trayectoria profesional se ha visto premiada en numerosas ocasiones, destacando el título de “Mejor enólogo del mundo” en la Internacional Wine Challenge en siete ocasiones. Sus compañeros en Lustau destacan que ha sido un auténtico “maestro” que deja un legado imborrable e irrepetible en favor del jerez.

Al respecto, la alcaldesa de Jerez de la Frontera, Mamen Sánchez, emitió un comunicado de pésame en el que recordaba la trayectoria de Lozano y el Premio Ciudad de Jerez que recibió en 2014 en reconocimiento a sus méritos profesionales extraordinarios.

Jesús Martín, el ‘hombre de consenso’ que presidirá la D.O.P Valdepeñas

 Publicado el por Elisa Laderas (colaborador)

El consejero Francisco Martínez Arroyo, junto con el nuevo presidente de la D.O.P. Valdepeñas, Jesús Martín. (photo: )

El consejero Francisco Martínez Arroyo, junto con el nuevo presidente de la D.O.P. Valdepeñas, Jesús Martín.

Los productores e industriales de la Denominación de Origen Valdepeñas alcanzaron este miércoles 11 de mayo un acuerdo, tras ocho horas de negociación en las que cerraron el nuevo pliego de condiciones; y acordaron por unanimidad que el alcalde de Valdepeñas, Jesús Martín, presidiera la Interprofesional durante dos años, prorrogables.

El anuncio lo hacía el propio consejero de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural, Francisco Martínez Arroyo, en su cuenta Twitter poco antes de la medianoche: “Tras horas de negociación ha merecido la pena, hay acuerdo en la D.O. Valdepeñas. ¡Enhorabuena! Es un éxito de todos”.

Los aspectos más destacados del acuerdo con el que se cierra un proceso de negociación de 10 meses tutelado por la Administración regional y abre una nueva etapa, bajo la presidencia del candidato de consenso propuesto por la Consejería, fueron expuestos por el titular de Agricultura en una rueda de prensa que tuvo lugar en la sede de la D.O.P. y en la que estuvo acompañado por el propio Jesús Martín.

Durante su intervención, Martínez Arroyo destacó que el acuerdo que ha cerrado el nuevo pliego de condiciones de la Interprofesional ha sido posible gracias “a las cesiones de las organizaciones agrarias Asaja, UPA y COAG, Cooperativas Agro-alimentarias y las dos asociaciones industriales representadas en la D.O.P., Asevivaldepeñas y Maestros Bodegueros”, que renovarán a todos sus representantes en la Junta Directiva y en la Asamblea.

“Todos ellos tuvieron que ceder y ésta es la base de lo que tiene que ser la D.O. en un futuro”, subrayó el consejero que añadió que “si esto funciona”, será porque “todo el mundo está dispuesto a ceder y a trabajar por el vino de Valdepeñas”.

Entre los aspectos más destacados del nuevo pliego de condiciones, Martínez Arroyo se refirió al rendimiento del viñedo, que se ha fijado en 7.500 kilos por hectárea para las variedades tintas y en 8.000 kilos por hectárea para las blancas, además de un margen de más o menos un 10% en función de la campañas. También se contempla un incremento “adicional” del 10% en situaciones climatológicas excepcionales, aunque esas uvas no se podrán comercializar a través de la Denominación de Origen.

Este aumento equipara a Valdepeñas con el resto de DD.OO. españolas y permite que se cumplan las exigencias de la normativa estatal y regional en materia de viticultura, en materia de rendimiento por hectárea.

El nuevo pliego de condiciones, que será ratificado en el transcurso de una Junta Directiva que se convocará en los próximos días, recoge la calificación de todo el vino pendiente de aptitud al finalizar cada campaña (31 de julio) y la declaración de existencias mensuales de vino con que cuentan las bodegas.

Por su parte, el nuevo presidente de la D.O.P. Valdepeñas, Jesús Martín, señaló que la decisión de aceptar la Presidencia la tuvo que tomar el miércoles y aunque se lo “pensó mucho” decidió aceptarla en “homenaje a su padre”, que “como tantos otros padres y madres de esta tierra, dejaron el zumo de sus vidas en los surcos secos de esta tierra seca que nos ha hecho grandes”.

Martín aseguró que no iba a “evaluar historias del pasado ni a juzgar a nadie”, pero reconoció que la D.O. “necesita paz” y que se valore la materia prima y los recursos humanos “excelentes” con que cuenta.