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Elegir cómo caminamos solo depende de nosotros

 Publicado el por Salvador Manjón (colaborador)

Ha pasado una semana y la noticia sigue siendo las fuertes heladas que afectaron al tercio norte peninsular. Y es que los daños han sido cuantiosos ya que, al efecto tan pernicioso que para el viñedo suponen las heladas, el avanzado estado vegetativo que presentaba la planta no ha hecho sino complicar aún más la situación.

Galicia, prácticamente en su conjunto ya que solo Rías Baixas parece haberse librado. Castilla y León, donde desataca de manera sobresaliente el Bierzo, pero no se quedan atrás en daños otras zonas tan emblemáticas como Ribera del Duero, Toro o Rueda, sin olvidarnos de Arribes o Arlanza y Tierra de León. Y con importantes consecuencias en toda la zona alta de la Denominación de Origen Calificada Rioja; en la que se han visto afectados tanto los de Rioja como los de Álava. Suponen el colofón a un importante problema de producción en la zona de España donde se concentra la mayor parte de los viñedos de mayor calidad (si por esta entendemos donde más se paga por sus uvas).

Aunque la prudencia y la gran capacidad que la planta tiene de recuperarse de fenómenos como este aconsejan mantener una cierta precaución a la hora de realizar estimaciones de daños y consecuencias sobre la próxima cosecha; es totalmente indiscutible que acabará viéndose afectada de manera sobresaliente y que ello tendrá consecuencias directas y muy importantes sobre las cotizaciones de las uvas, mostos y vinos.

Ya, de hecho, se puede decir que estas consecuencias están dejándose notar en el mercado, pues aunque las cotizaciones de los vinos todavía no son firmes y es complicado fijar la horquilla, los comentarios de todos los que tiene algo que decir en este sentido son unánimes: la propiedad ha replegado velas, sus existencias se han convertido en un bien “deseado” y lo más indicado es sostener una postura conservadora. “No sabemos lo que nos puede hacer falta”.

Las heladas se ceban en el norte

 Publicado el por Salvador Manjón (colaborador)

Ya anunciábamos en las anteriores Impresiones que los agricultores tenían la mirada puesta en el cielo. Las altas probabilidades de heladas que manejaban los servicios meteorológicos para la noche del martes y miércoles en el tercio norte peninsular hacían presagiar muy malas noticias. Especialmente si  teníamos en cuenta las altas temperaturas de días anteriores y las escasas reservas hídricas que presentaba un viñedo con brotes que, en la mayoría de los casos, superaban los diez centímetros.

Esta vez no se equivocaron, y si la noche del martes 25, más o menos, pudieron dar gracias a que no fueron muy persistentes, ni bajaron de los 0ºC más allá de un grado y medio. La noche del 26 y 27 la helada fue arrasando zonas vitícolas de Galicia, Castilla y León, Rioja, Navarra e incluso algunas comarcas de la Comunidad Valenciana y Cataluña.

Cuantificar los daños y la repercusión que estos vayan a tener en el conjunto de la cosecha 2017 es una cuestión que, por más valoraciones que se hagan, será mejor dejar para más adelante. Pues si bien Gobiernos regionales, organizaciones agrarias, y consejos reguladores, incluso la misma aseguradora Agroseguro, coinciden en señalar que la primera brotación se pueden dar por perdida en muchos de estos viñedos, habrá que esperar a ver cómo se comporta en la segunda brotación o en aquellos parajes menos expuestos.

Mercados 10-05-16

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Información en documento PDF adjunto.

Mercados 03-05-17

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Información en documento PDF adjunto.

Wild Thing Fernanda Fernandes, vino Bobal y Pinot Noir en un ensamblaje de añadas

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Bodegas Sebirán (Campo Arcís, D.O.P. Utiel-Requena) presenta oficialmente este próximo 18 de mayo un nuevo vino. Se trata de Wild Thing Fernanda Fernandes, una edición limitada de 2.000 botellas destinadas al canal hostelería (solo se reservará una pequeña parte para venta directa online). Un vino elaborado mediante ensamblaje de vino de Bobal de la añada 2014 (55%) y vino Pinot Noir de 2015 (45%). El primero fermentó en depósitos de hormigón y tuvo una crianza de nueve meses en barrica de roble americano. Por su parte el Pinot Noir fermentó en acero inoxidable y realizó la fermentación maloláctica en barrica francesa de segundo uso, luego permaneció 10 meses en barrica. El resultado es un vino sorprendentemente fresco, con una nariz en la que a unos frutillos rojos se le suma un carácter cítrico (piel de naranja seca). Luego aparecen hierbas mediterráneas y algo de té rojo. Este perfil fresco evoluciona en copa hacia fruta roja y negra algo más madura y a especias ligeramente picantes. Cuerpo medio, tanino sabroso. Agradable y elegante. La presentación será el próximo 18 de mayo en una cena maridaje en el Restaurante Julio Verne de Valencia, bajo el título “80 sabores alrededor del mundo”.