Topic:

Las heladas se ceban en el norte

 Publicado el por Salvador Manjón (colaborador)

Ya anunciábamos en las anteriores Impresiones que los agricultores tenían la mirada puesta en el cielo. Las altas probabilidades de heladas que manejaban los servicios meteorológicos para la noche del martes y miércoles en el tercio norte peninsular hacían presagiar muy malas noticias. Especialmente si  teníamos en cuenta las altas temperaturas de días anteriores y las escasas reservas hídricas que presentaba un viñedo con brotes que, en la mayoría de los casos, superaban los diez centímetros.

Esta vez no se equivocaron, y si la noche del martes 25, más o menos, pudieron dar gracias a que no fueron muy persistentes, ni bajaron de los 0ºC más allá de un grado y medio. La noche del 26 y 27 la helada fue arrasando zonas vitícolas de Galicia, Castilla y León, Rioja, Navarra e incluso algunas comarcas de la Comunidad Valenciana y Cataluña.

Cuantificar los daños y la repercusión que estos vayan a tener en el conjunto de la cosecha 2017 es una cuestión que, por más valoraciones que se hagan, será mejor dejar para más adelante. Pues si bien Gobiernos regionales, organizaciones agrarias, y consejos reguladores, incluso la misma aseguradora Agroseguro, coinciden en señalar que la primera brotación se pueden dar por perdida en muchos de estos viñedos, habrá que esperar a ver cómo se comporta en la segunda brotación o en aquellos parajes menos expuestos.

Mercados 10-05-16

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Información en documento PDF adjunto.

Mercados 03-05-17

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Información en documento PDF adjunto.

Wild Thing Fernanda Fernandes, vino Bobal y Pinot Noir en un ensamblaje de añadas

 Publicado el por SeVi (colaborador)

 (photo: )

Bodegas Sebirán (Campo Arcís, D.O.P. Utiel-Requena) presenta oficialmente este próximo 18 de mayo un nuevo vino. Se trata de Wild Thing Fernanda Fernandes, una edición limitada de 2.000 botellas destinadas al canal hostelería (solo se reservará una pequeña parte para venta directa online). Un vino elaborado mediante ensamblaje de vino de Bobal de la añada 2014 (55%) y vino Pinot Noir de 2015 (45%). El primero fermentó en depósitos de hormigón y tuvo una crianza de nueve meses en barrica de roble americano. Por su parte el Pinot Noir fermentó en acero inoxidable y realizó la fermentación maloláctica en barrica francesa de segundo uso, luego permaneció 10 meses en barrica. El resultado es un vino sorprendentemente fresco, con una nariz en la que a unos frutillos rojos se le suma un carácter cítrico (piel de naranja seca). Luego aparecen hierbas mediterráneas y algo de té rojo. Este perfil fresco evoluciona en copa hacia fruta roja y negra algo más madura y a especias ligeramente picantes. Cuerpo medio, tanino sabroso. Agradable y elegante. La presentación será el próximo 18 de mayo en una cena maridaje en el Restaurante Julio Verne de Valencia, bajo el título “80 sabores alrededor del mundo”.

Reconstituida la Asociación de Destiladores de Productos Vínicos (Asodestil)

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Recientemente ha sido reconstituida la Asociación de Destiladores de Productos Vínicos (Asodestil), fundada en 1996, y que según manifiestan en un comunicado “representa ya a la mayoría de la producción del sector”.

Asodestil ha sido impulsada por las empresas líderes del sector y que hasta la fecha “no estaban integrados en ninguna asociación que defendiera sus intereses”. El objetivo de la Asodestil reconstituida es el de “impulsar con eficacia” el negocio del sector destilador, “tanto a nivel nacional como en el marco europeo”.

En una reunión celebrada el pasado 9 de mayo, que fue precedida de otras dos celebradas poco antes en Ciudad Real y Madrid, se ha designado a un grupo de expertos que realizará el seguimiento de la normativa de ayudas a la destilación y, en general, de la reglamentación comunitaria de la UCM del vino en lo que afecta al sector que agrupa y representa Asodestil.

Dentro de la reunión también se ha acordado la participación activa en este grupo de trabajo de las empresas cooperativas, que han mostrado su “interés en participar activamente en esta iniciativa”.