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Vinos de La Viña sitúa al vino Los Escribanos (D.O.P. Valencia) en su tope de gama

 Publicado el por Vicent Escamilla (colaborador)

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“El proyecto de Los Escribanos es una apuesta de la cooperativa por una viticultura sostenible, por preservar el viñedo más antiguo, viñas de hasta 60 años, de nuestro territorio, con el que hemos elaborado este vino. Expresa identidad de zona y carácter varietal autóctono”. Con estas palabras presentó el pasado de junio el presidente de Vinos de la Viña (cooperativa de Font de la Figuera integrada en Anecoop Bodegas), José Fita, el nuevo vino.

Un proyecto D.O.P. Valencia, que se sitúa en lo más alto de la gama de la bodega, en el que, junto al enólogo de la entidad, Jorge Caus, se ha involucrado al Master of Wine Norrel Robertson. El tinto Los Escribanos refleja el alma de las cepas viejas (de hasta sesenta años de antigüedad) de dos de las variedades autóctonas que más impregnan el carácter de la Vall dels Alforins, (Monastrell y Garnacha Tintorera), ubicadas en parcelas recuperadas por la bodega y escogidas por sus excepcionales condiciones naturales. Estas variedades aportan al vino todos los matices y características del terruño y que, gracias a la sabiduría de generaciones de viticultores, dotan a Los Escribanos de una personalidad que acredita su origen. Se elabora de manera tradicional, alternando antiguas prácticas con técnicas más novedosas, siempre con el objetivo de potenciar ese carácter mediterráneo que caracteriza los vinos de la zona. A finales de 2017 fue valorado por el prestigioso crítico estadounidense Robert Parker con 91 puntos sobre 100.

La presentación tuvo lugar en el Monasterio de San Miguel de Los Reyes, sede de la Biblioteca Valenciana y contó con el apoyo del presidente de la Generalitat, Ximo Puig, que se encargó de la clausura. Tras el acto institucional, Jorge Caus y Norrel Robertson llevaron a cabo una breve cata guiada del nuevo vino y, a continuación, los más de 400 invitados pudieron seguir degustando Los Escribanos en el área del claustro del monasterio, acompañado de gastronomía típica de La Font de la Figuera.

Nace el proyecto vitivinícola Vinya Alforí (D.O.P. Valencia)

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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La D.O.P. Valencia cuenta con una nueva bodega. Se trata de Vinya Alforí, una microbodega situada en Fontanars dels Alforins con una filosofía clara: elaborar vinos artesanales, ecológicos, de calidad y con un estilo propio, “fresco y arraigado” a la zona en la que se elabora. La dirección del proyecto recae en el ingeniero agrónomo Vicent Penadés.

La bodega se encuentra asentada en una finca con 200 años de historia en Fontanars dels Alforins, Casa el Peller, en la que se cultivan, en una superficie de 50 hectáreas, las variedades Monastrell y Macabeo, y donde se tiene pensado plantar Verdil en un futuro inmediato.

Penadés, junto a su socio Vicente Francés, realizaron una prueba de vinificación en esta finca en 2015 y dado los resultados tan satisfactorios que consiguieron decidieron emprender el proyecto de bodega. Vinya Alforí sigue los criterios de la agricultura ecológica y está certificada como tal desde el pasado noviembre.

Por el momento, la bodega cuenta con Vinya Alforí, un tinto de Monastrell, criado al 50% en depósitos de hormigón y madera; y Vinya Alforí Blanco, elaborado con Macabeo, cuya fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable.

Bodegas Latorre Agrovinícola conmemora su 50 aniversario

 Publicado el por Salvador Manjón (colaborador)

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Bodegas Latorre Agrovinícola (Venta del Moro, Valencia, con producción amparada por la D.O.P. Valencia) celebra su medio siglo de existencia. El pasado 9 de junio congregó a autoridades, medios de comunicación y amigos para recordar la historia vitivinícola propia de la familia Latorre, que arranca en 1940, cuando el abuelo José María, edificó en las afueras de Venta del Moro la que fue la primera bodega industrial de la zona. Desde 1999 son cuatro las generaciones incorporadas a Bodegas Latorre Agrovinícola y estos 50 años que se conmemoran han estado jalonados de constantes inversiones económicas y mejoras técnicas orientadas a la calidad enológica. La llegada de la cuarta generación supuso preponderar la calidad, más si cabe, invirtiendo en nuevas técnicas de control de laboratorio y embotellado, como lo demuestran los premios obtenidos por sus vinos en certámenes nacionales e internacionales.

Durante el acto, se presentó, además, la nueva imagen que lucirá la bodega, así como las nuevas etiquetas de algunos de sus vinos más representativos como la gama Parreño, Duque de Arcas y Solo Bobal.

Sin duda, a este medio siglo le seguirán muchos más, pues LaTorre Agrovinícola mantiene su carácter familiar, con una tradición en cultivo de la vid y elaboración de vinos; y con una tercera y cuarta generación familiar que siguen con el mismo entusiasmo que sus fundadores, aunando saber tradicionales con las más modernas, en favor de un carácter propio de sus vinos.

Dominio de Tares Godello 2017, dominio de la fruta sobre la madera

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Desde que salió al mercado con la añada 2000, el perfil del vino Dominio de Tares Godello Fermentado en Barrica ha ido evolucionando y, con esta nueva añada, ha conseguido que la variedad Godello muestre su lado más refinado y sutil. Para Rafael Somonte, director técnico de la bodega, los seis meses de crianza, “unido a que el vino ha fermentado durante la maloláctica en barrica, ha hecho que consigamos un vino con un perfil más actual en el que prevalece la fruta sobre la madera”. Dominio de Tares Godello Fermentado en Barrica 2017 es un vino brillante de color dorado pálido, con muy buena acidez fresca, fresco y equilibrado. Buena estructura y densidad. Características las del vino de la añada 2017 (complicada en la zona por las heladas primaverales) que le auguran un muy buen comportamiento en guardas prolongadas. Llamado a ser todo un referente en los Godellos bercianos, por su finura y su exquisitez.

Premio Enoforum Investigación para el Desarrollo

 Publicado el por SeVi (colaborador)

María Ángeles del Pozo Bayón. (photo: )

María Ángeles del Pozo Bayón.

En la pasada edición de Enoforum, de la que SeVi dio cuenta, despertaron gran interés las sesiones dedicadas al Premio Enoforum Investigación para el Desarrollo, con un valor de 5.000€, patrocinado por Excell Ibérica. Un total de 20 trabajos científicos han participado en esta competición, 12 de los cuales fueron seleccionados por el Comité Científico para ser presentados oralmente en Enoforum 2018. La ganadora del premio ha resultado ser María Ángeles del Pozo Bayón, del Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL) CSIC-UAM, que con sus colegas Adelaida Esteban-Fernández, María Pérez-Jiménez, Celia Criado, Carolina Muñoz-González (CSGA-INRA) presentó los resultados de su investigación sobre el tema “Avances en el conocimiento de los factores de tipo químico, bioquímico y fisiológico implicados en el aroma retronasal durante el consumo de vino”.

Además del ganador, las mejores puntuaciones las obtuvieron (en orden alfabético del autor principal): María Paz Diago Santamaría, Juan Fernández-Novales, Salvador Gutiérrez, Javier Tardáguila, Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (Universidad de La Rioja, CSIC, Gobierno de La Rioja) por su trabajo: “Espectroscopía NIR y visión hiperespectral: técnicas no invasivas y rápidas para determinar la composición en uva intacta”; y Juan Manuel Martínez, Marcos Andrés Maza, Ignacio Álvarez y Javier Raso, Universidad de Zaragoza, por tel trabajo “Reducción del tiempo de crianza sobre lías de vino Chardonnay mediante electroporación”.