Cultivos mixtos para vinos tintos Anchor Alchemy

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Anchor Alchemy Red Blends III y IV se han desarrollado con el objetivo de responder a las necesidades de la industria con una innovación parecida a la representada por Alchemy Blends I y II para vinos blancos. Tras el gran éxito conseguido con estos últimos, Oenobrands lanza la gama Alchemy Blends para vinos tintos. Estos dos nuevos cultivos mixtos para vinos tintos han sido científicamente formulados por Anchor Yeast, en colaboración con el Australian Wine Research Institute (AWRI). Anchor Alchemy III Complex Red produce vinos tintos complejos con gran cuerpo y estructura. Por su parte, Anchor Alchemy IV Intense Red da vinos tintos suaves y de gran redondez con una intensidad aromática significativamente mayor. Una característica común a los dos cultivos mixtos es su importante contribución a la intensidad del aroma frutal gracias a un alto nivel de ésteres totales y hexanoato de etilo. Ambos están ya disponibles a través de los distribuidores Oenobrands.

Más información en www.oenobrands.com

 


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