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Mercados 07-04-20

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Mercados 01-04-20

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Mercados 25-03-20

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Nuevas añadas de Salceda Verdejo 2019 y Salceda Crianza 2017

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Llegan al mercado las nuevas añadas de Salceda Rueda 2019 y Salceda Crianza 2017, que responden a la filosofía de la bodega, basada en la apuesta por una enología poco intervencionista, buscando siempre el protagonismo de la variedad.

Salceda Verdejo 2019, amparado por la D.O. Rueda, es un vino joven elaborado con la variedad Verdejo que procede de parcelas seleccionadas ubicadas en el municipio de Navas del Rey, a unos 750 metros de altitud, situadas en la depresión que forma el río Duero e influenciadas por el clima continental típico de la submeseta norte. Los suelos son característicos y típicos de esta Denominación de Origen, denominados “cascajosos”, de fácil laboreo, con buena aireación y drenaje, permeables y sanos. En la selección de las parcelas ha sido determinante su equilibrio productivo y vegetativo. La edad de los viñedos oscila entre los 25 y 25 años  y su rendimiento se encuentra entre los 7.000 y 7.500  kg/ha. El sistema de conducción es la espaldera en un marco de plantación de 3x1,5.

Es un vino elaborado por prensado directo con una ligera maceración en la propia prensa.El desfangado medio permite acentuar los aromas varietales de los mostos. Tras una fermentación a baja temperatura, el vino permanece en contacto con sus lías finas hasta el momento del embotellado. El resultado es un vino intenso y muy aromático, con agradables notas herbáceas en boca y con un buen equilibrio entre fruta y acidez. Un vino perfecto para acompañar pescados, especialmente azules, y todo tipo de mariscos.  

Por su parte, Salceda Crianza 2017, es un vino tino nacido en Elciego (Rioja Alavesa) y elaborado con las variedades Tempranillo (95%), Graciano (3%) y Mazuelo (2%) que se ha criado 12 meses en barrica bordelesa de roble americano. En este caso, y para su elaboración, lo primordial es la  extracción suave mediante remontados manuales. En copa nos encontramos un vino de color cereza con un aroma en el que predomina la expresión frutal, endrina, ciruela negra en perfecta armonía con las notas de crianza y matices especiados. Su paladar es amplio, de gran viveza, frescura y equilibrio.  Un valor seguro, un atractivo crianza; goloso, fresco y vivo que engancha con decisión.

Emina Verdejo sobre Lías 2019, en formato mágnum

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La gama de vinos Emina se amplía con un Verdejo sobre lías, en formato mágnum. Emina Verdejo sobre Lías 2019 se elabora a partir de viñedos propios de esta variedad, situados en la D.O.P. Rueda. Cuenta con una elaboración en la que el contacto con las lías finas de fermentación está pensado para su perfecta evolución en este formato (1,5 litros). El vino evoluciona de forma diferente, más pausada que en otros formatos de menor volumen y mayor rotación, lo que transfiere al vino estilo, carácter, equilibrio y la ocasión de disfrutarlo con matices de excelente integridad. De color amarillo pajizo con reflejo verdoso, limpio y muy brillante. Intenso en nariz, con aromas de fruta de hueso, suaves sensaciones de piña fresca, con fondo de hinojo y leve pomelo, que con el tiempo estarán acompañados por sensaciones más melosas. En boca es un vino estructurado, con una excelente longitud y equilibrio entre las sensaciones frescas de la acidez con elegante amargor de la variedad Verdejo.