Topic:

El taller de enología de Azpilicueta reúne a lo mejor de la sumillería española

 Publicado el por Efe (colaborador)

Una veintena de los mejores sumilleres de España se reunirán en Logroño mañana, 24 de septiembre, para participar en la séptima edición del taller de enología de Azpilicueta, según ha informado la Bodega Campo Viejo, organizadora del evento.
Durante el taller, los sumilleres afrontarán el reto de elaborar su propio vino, para lo que dispondrán de ocho muestras compuestas por distintas variedades características de la Denominación de Origen Calificada Rioja. Una vez elaborados los vinos, un jurado profesional escogerá un ganador, que recibirá como premio una edición limitada de su propio vino.
En el taller de enología participan los finalistas de la edición previa del certamen “La Nariz de Oro”. En esta ocasión, asistirán Joffre Tarrida, de Cal Pere Tarrida (Barcelona); Jordi Martínez Llordella , de Selecte Wine Store (Lérida), y Juan Ignacio Ayerbe, de El Sumiller (A Coruña). También participarán Ricardo García Rodríguez, de Don Quijote (Santiago de Compostela); Nerea Cuenco, de Sikera (Vizcaya); Guillermo Llopis, de Le Sol (Alicante); Ildefonso García, de Bernat II (Barcelona); Xan Xesus Otero, de la Terraza del Casino (Madrid), e Iñaki Gartxo, de Gastro-bar Gartxo (Guipúzcoa).
A ellos se sumarán Javier Cantos, de El Rincón del Faro (Valencia); Carlos Puñet, de Cala Nuri (Barcelona); José Ignacio Resa, del hotel La Galería (Burgos), y José Esteban Ortuño, de Bodega Selección (Alicante). La lista se completa con Arantxa Sagastibeltza, de La cocina de Álex Múgica (Navarra); Gustavo Freije, de Casa Enol (Vizcaya); Marcos Villar, de Deviselectos (La Rioja); Julio David Tauste, de Makro (Santander), y Cesáreo Hernández, de Berenguer Antón (Alicante).

Proava organiza una sesión de vino y música en L’Umbracle de Valencia, el 27 de septiembre

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Coincidiendo con la época de vendimias, ya generalizadas, la entidad Promoción Agroalimentaria de Calidad de la Comunidad Valenciana (Proava) ha organizado el acontecimiento “Sesión de vino y música en L’Umbracle”, que se celebrará el 27 de septiembre, en horario de 19.00 a 23.30 horas, en el edificio homólogo de la Ciudad de las Artes y las Ciencias, de Valencia.
El objetivo de esta iniciativa es potenciar el conocimiento y el consumo responsable de vino de la Comunidad Valenciana, asociándolo a momentos de ocio en un ambiente agradable. El sistema de funcionamiento será mediante la compra de un ticket de 5 euros que incluye tres degustaciones de vino.
Han confirmado su participación hasta el momento las bodegas: Bodega 40 Grados Norte (Fontanars dels Alforins), Bodegas Arráez (La Font de la Figuera), Bodegas Bocopa (Petrer), Bodegas Enguera (Enguera), Bodegas Los Frailes (Fontanars dels Alforins), Bodegas Polo Monleón (Titaguas), Bodega Sierra Norte (Requena), Bodegas Utielanas (Utiel), Bodegas Vegalfaro (Requena), Bodegas Vegamar (Calles), Bodegas y Viñedos Vera de Estenas (Utiel), Celler del Roure (Moixent), Cherubino Valsangiacomo (Chiva), Chozas Carrascal (San Antonio de Requena), Cooperativa de El Villar (Villar del Arzobispo), Cooperativa de Moixent - Clos de la Vall (Moixent), Cooperativa de Ontinyent (Ontinyent), Dominio de Aranleón (Los Marcos, Requena), Enológica Oleana-Marsilea Vinos (Sinarcas), La Baronía de Turís (Turís), La Casa de las Vides (Agullent) y Vinya Natura (Les Useres).
Más información en www.proava.org

Pere Guilera sustituye a Mercè Rosell en la presidencia de Pimecava

 Publicado el por SeVi (colaborador)

El pasado viernes 20 de septiembre, la patronal Pimecava nombró a Pere Guilera, viticultor y propietario de la bodega Cava Guilera, nuevo presidente de la entidad. Guilera, elegido por unanimidad, iniciará la tercera legislatura de esta organización profesional privada, sustituyendo en el cargo a Mercè Rosell.
Pimecava también ha informado de la nueva composición de su junta directiva. El cargo de vicepresidente primero lo ocupará Xavier Nadal y el vicepresidente segundo será Ramón Canals. Además, formarán parte de la junta: Gabriel Giró como secretario, Josep Elies como tesorero y Anna Berenguer, Montse Nicolàs, Josep Cardona, Jordi Casanovas, Josep Cusiné, Joan Pagès y Toni Rossell como vocales.
Durante la toma de posesión de su cargo, Guilera destacó que el enoturismo y el paisaje son elementos “completamente interrelacionados” que cobrarán relevancia durante su mandato. Asimismo, defendió que el sector necesita promocionar y dar a conocer su “grandeza, prestigio y calidad, sobre todo con las pymes, a través de los productos reserva y gran reserva”.
El nuevo presidente declaró que inicia la presidencia “con mucha ilusión y ganas”, gracias al trabajo de sus predecesores, que le permite afrontar “con confianza y garantías los retos que plantea la situación actual”. Durante su mandato, pretende abordar algunos temas que considera de importancia para el sector, tales como el estudios de las subzonas, la promoción y el marketing, las relaciones institucionales y la simplificación de los trámites administrativos. También declaró que, en su opinión, los viticultores son una parte muy importante en la cadena de valor del cava, por lo que tratará de que perciban un precio justo por la uva.
Pimecava, fundada en 2006 en Sant Sadurní d’ Anoia (Barcelona), persigue el objetivo de defender los intereses de los pequeños y medianos elaboradores de cava, representando a empresas familiares con una producción anual que no sobrepase el millón y medio de botellas.

El riojano Marcos Villar gana el Premio Azpilicueta Sumiller 2013

 Publicado el por Efe (colaborador)

Marcos Villar, un joven sumiller riojano de 20 años que trabaja en Deviselectos, en Alejón (La Rioja), ha ganado el Premio Azpilicueta Sumiller 2013, al elaborar el mejor vino en el concurso del 7º Taller de Enología Azpilicueta, según ha informado Bodegas Campo Viejo, organizadora del evento, en un comunicado.
Al taller dirigido por la enóloga de Domecq Bodegas, Elena Adell, asistieron 17 sumilleres, todos ellos finalistas del certamen Nariz de Oro.
Tras una visita a la bodega Campo Viejo y una ponencia a cargo de la experta, los participantes afrontaron el reto de crear su propio vino, tarea para la que dispusieron de ocho muestras compuestas por distintas variedades características de Rioja.
El jurado, presidido por Adell, estuvo formado por Domingo Rodrigo, técnico del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada Rioja; Vanesa Viñolo, directora de Catas de Nariz de Oro; José Joaquín Cortés, Nariz de Oro 2012, y Andrea Alonso, Nariz de Oro 2010. El vino ganador se seleccionó mediante cata ciega. El jurado consideró que el vino elaborado por Marcos Villar debía ser el ganador “por reflejar en su ensamblaje el espíritu de Azpilicueta, expresivo en nariz y, sobre todo, suave en boca, que anima a seguir bebiendo”.
Adell ha explicado que el taller es “una jornada instructiva, con la que Campo Viejo pretende que el sumiller salga sabiendo cosas que no sabía”. Por eso, los asistentes repasaron con ella “cómo se construye un vino, desde el viñedo hasta el embotellado y crianza en botella”. El galardonado dispondrá de una pequeña edición de su vino, elaborado en un evento que “ayuda a promover el reconocimiento de la figura del sumiller”, según Adell.

La enóloga Ana Martín Onzain inicia un nuevo proyecto en Castilla-La Mancha en Bodegas Vihucas

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Ana Martín Onzain, una de las enólogas más reconocidas y experimentadas de España, inicia un nuevo proyecto profesional en Castilla-La Mancha. Recientemente se ha incorporado al equipo de Bodegas Vihucas, una bodega familiar con viñedo propio en Villacañas (Toledo).
La enóloga se ha trasladado a La Mancha porque desea “vivir en primera persona el despegue de una de las regiones con más potencial de España”, según ella misma ha afirmado en un comunicado. Su interés por Bodegas Vihucas reside en que ve en esta empresa “una personalidad y un carácter con mucho futuro, además de un concepto ecológico y sostenible muy interesante”.
Ana Martín se licenció en Química y, posteriormente, completó su formación con estudios de Viticultura y Enología en la Universidad de Madrid. Ha trabajado en Terras Gauda, Casa Gualda y Condes de Albarei, entre otros lugares, y actualmente continúa colaborando con bodegas Guitián, Itsasmendi, Traslanzas o Castillo de Cuzcurrita. Pero no se dedica solo a la enología, sino también a la investigación y a la enseñanza. Además, suele participar en los comités de cata de concursos nacionales e internacionales.
Bodegas Vihucas tiene claro en qué les puede ayudar la enóloga: “su experiencia ayudará a perfilar la línea de nuestros vinos”, señala María Ángeles Huerta, una de las propietarias de la bodega. “Para destacar en un mercado tan competitivo como el del vino, en España y en el ámbito internacional, se necesitan vinos con personalidad, que sean inconfundibles y que remitan al territorio que los ha creado”. Con el apoyo de Ana Martín, Vihucas quiere seguir mejorando sus vinos, quiere aprender e innovar, avanzar en su camino sostenible y demostrar que también una pequeña bodega puede hacer grandes vinos. Es un paso más en el camino de la bodega para estar en la primera línea de la vitivinicultura española.