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El Club Hipócrates del Colegio de Médicos de Valencia conoce de los beneficios de un consumo moderado de vino sobre la salud

 Publicado el por SeVi (colaborador)

 (photo: )

La Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición (Fivin) ha presentado los beneficios de un consumo moderado de vino sobre la salud ante los miembros del Club Hipócrates del Colegio de Médicos de Valencia. La Dra. Rosa Casas, Asesora Científica de Fivin y miembro del Laboratorio de Medicina Interna del Hospital Clínico de Barcelona, explicó recientemente las pautas necesarias para llevar una dieta sana y equilibrada como es la Dieta Mediterránea y como el consumo moderado de vino, en el marco de esta dieta, aporta grandes beneficios a la salud.

Para Fivin es muy importante comunicar a la comunidad médica todos aquellos estudios, contrastados científicamente y de forma objetiva, que demuestran que el vino posee diversos componentes que aportan beneficios para la salud, especialmente, para prevenir enfermedades cardiovasculares.

Estas investigaciones médicas y científicas contribuyen a que se obtenga una mayor información sobre los buenos hábitos alimentarios y puedan reducir el riesgo de sufrir enfermedades graves como un infarto de miocardio, un accidente vascular cerebral, una diabetes o incluso una demencia.

Al final de la conferencia, todos los asistentes participaron en una cata de tres vinos, en la que se explicaron sus particularidades y cómo el vino es un alimento más dentro de la Dieta Mediterránea y no una bebida alcohólica que, ingerido con moderación, sin abusar de él y acompañando las comidas es saludable para el organismo.

Este tipo de acción se enmarca en el programa europeo “Wine in Moderation”, gestionado en España por Fivin y la Federación Española del Vino (FEV). Un programa que promueve el consumo responsable de vino como una norma socio/cultural para prevenir y reducir el abuso y los daños colaterales relacionados con el consumo de alcohol.

Fotosíntesis, conductancia estomática y potencial hídrico de la vid en cv. Verdejo

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Precios del aceite 06-02-19

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Información en PDF adjunto.

Italia rebaja su estimación de producción de aceite de oliva en 2018/19 hasta las 185.000 toneladas

 Publicado el por Vicent Escamilla (colaborador)

La producción italiana de aceite de oliva será baja, bastante más de lo pronosticado antes de que se iniciara la molienda de la oliva. Con datos a 15 de enero, el Ismea italiano vaticina ahora una producción de 185.000 toneladas de aceite, lo que supone un retroceso del 57% respecto al dato de 2017 (429.000 toneladas) y queda en línea con la pésima añada 2016 (182.000 toneladas) y por debajo de la de 2014 (222.000 toneladas).  Hay que tener presente que la anterior estimación del Ismea para la producción en 2018/19 se efectuó en octubre y entonces se apuntaba a 264.101 toneladas. De cumplirse ahora esta nueva prospección, Italia quedará con una producción muy alejada de la media de las últimas cinco campañas (354.800 toneladas de media 2013-2017).

A continuación, información para suscriptores.

Balance de campaña del aceite de oliva a 31 de diciembre de 2018

 Publicado el por SeVi (colaborador)

La producción de aceite de oliva en España durante el primer trimestre de campaña 2018/19 (octubre a diciembre) ha ascendido a 727.800 toneladas. Esta cifra representa un incremento del 10% sobre el obtenido en la campaña pasada y de un 7% sobre la media de las cuatro últimas. La aceituna molturada ha sido de 4.178.248 toneladas, con un rendimiento medio de 17,42%, más de 2 puntos por debajo del de la campaña pasada en las mismas fechas. No obstante, hay que tener en cuenta que esta primera fase de la campaña ha estado caracterizada por el retraso en la maduración de la aceituna y por las lluvias, que dificultaron la recolección. No obstante, se observa que la producción de aceite de oliva ha tenido un alto ritmo productivo en diciembre, tercer mes de campaña (superior en un 46,3% al registrado en la pasada campaña), tal y como pueden observar en los cuadros que acompañan a esta información.

A esa producción propia, que debería ir incrementándose hasta mayo, hay que sumar unas importaciones que, con datos provisionales para el mes de diciembre, se estiman en 41.200 toneladas, un 4,4% inferiores al dato de diciembre de 2017. La media mensual de compras de aceite foráneo es de 13.733 toneladas. La cifra de importación acumulada en octubre-diciembre es, no obstante, superior a la media de las cuatro campañas precedentes (36.400 toneladas).

Balance de campaña a 31 de diciembre de 2018 (miles de toneladas)

Mes

Existencias iniciales

Producción(**)

Importación

Mercado interior (*)

Exportación

Existencias finales

OCTUBRE

375,6

7,2

11,0

37,2

80,5

276,1

NOVIEMBRE

276,1

97,4

15,2

46,0

71,4

271,3

DICIEMBRE

271,3

623,2

15,0

40,1

68,0

801,4

TOTAL

375,6

727,8

41,2

123,3

219,9

801,4

*Mercado interior aparente. Datos de comercialización provisionales para el último mes publicado. **Producción + ajustes. Fuente: AICA. Fecha de consulta: 28/01/19.

Mes

2011/2012

2012/2013

2013/2014

2014/15

2015/16

2016/17

2017/18

2018/19

 

OCTUBRE

18,6

6,6

8,8

30,5

22,7

9,7

28,0

7,2

-74,29%

 

NOVIEMBRE

170,2

87,7

169,7

157,6

260,5

93,5

206,2

97,4

-52,76%

 

DICIEMBRE

655,4

296,3

592,2

427,5

606,5

457,1

426,1

623,2

46,26%

 

ENERO

577,8

158,9

483,0

160,2

364,2

527,3

404,7

 

 

 

FEBRERO

149,4

49,1

300,1

37,8

114,4

155,9

155,9

 

 

 

MARZO

33,9

10,3

207,9

19,5

26,0

37,4

18,6

 

 

 

ABRIL

4,4

5,1

14,5

3,2

3,6

4,5

15,0

 

 

 

MAYO

5,3

4,2

5,3

5,9

5,4

5,2

7,7

 

 

 

JUNIO

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

 

 

 

JULIO

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

 

 

 

AGOSTO

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

 

 

 

SEPTIEMBRE

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

 

 

 

TOTAL

1.615,0

618,2

1.781,5

842,2

1.403,3

1.290,6

1.262,2

727,8

10,22%

 

Fuente: AICA.

                 

 

                                 

Por su parte, las exportaciones, con datos todavía provisionales para el mes de diciembre, se estiman en 219.900 toneladas, con un aumento del 5% respecto a la campaña anterior y del 3,5% en relación a la media de las cuatro últimas campañas. La media de salidas de estos dos meses ha sido de 73.300 toneladas. Mientras que el mercado interior aparente ha alcanzado la cifra de 123.300 toneladas, cantidad que aumenta en un 2% respecto a la de la campaña pasada y desciende en un 3% con respecto a la media de las cuatro campañas precedentes. La media de salidas en este periodo ha sido de 41.100 toneladas.

Así, la comercialización total ha llegado hasta 343.200 toneladas, lo que supone un aumento del 4% con respecto a la campaña anterior y del 1% respecto a la media de las cuatro últimas. La media de salidas de estos dos meses ha sido de 114.400 toneladas. El sector exterior supone el 64% de la comercialización total, dejando para el mercado interno el 36% restante.

Exportación acumulada (miles de toneladas)

 

 

2011/12

2012/13

2013/14

2014/15

2015/16

2016/17

2017/18

2018/19

% Var.

 

OCTUBRE  

82,8

68,6

78,5

78,0

47,0

70,1

79,7

80,5

1,0%

 

NOVIEMBRE  

160,1

130,9

157,1

171,0

102,9

148,3

154,1

151,9

-1,4%

 

DICIEMBRE  

228,7

178,3

235,8

245,1

172,8

222,5

209,5

219,9

5,0%

 

ENERO  

288,0

221,9

321,4

308,4

235,4

309,2

273,4

 

 

 

FEBRERO

351,1

260,5

424,8

377,7

304,5

405,6

329,9

 

 

 

MARZO

425,6

298,5

524,2

456,7

371,8

505,1

391,2

 

 

 

ABRIL

485,1

339,5

610,8

517,8

445,6

572,1

461,7

 

 

 

MAYO

565,6

383,4

715,3

584,2

543,6

661,0

541,6

 

 

 

JUNIO

640,6

435,4

818,7

647,1

624,9

741,9

635,1

 

 

 

JULIO

720,6

495,0

935,2

721,9

714,3

817,5

723,1

 

 

 

AGOSTO

795,9

559,1

1.020,8

770,7

793,1

879,3

794,4

 

 

 

SEPTIEMBRE

875,5

630,0

1.102,9

826,4

868,1

954,1

883,9

 

 

 

Dato de comercialización provisional para el último mes publicado. Fuente: AICA.

       
                       

Mercado interior acumulado (miles de toneladas)

   
 

2011/12

2012/13

2013/14

2014/15

2015/16

2016/17

2017/18

2018/19

% Var.

   

OCTUBRE  

36,1

39,1

42,9

39,1

31,3

35,4

28,6

37,2

30,1%

   

NOVIEMBRE  

79,8

77,6

76,3

81,4

74,9

76,3

73,6

83,2

13,0%

   

DICIEMBRE  

133,0

120,3

130,6

129,8

133,1

123,4

120,9

123,3

2,0%

   

ENERO  

191,2

163,3

201,5

182,6

178,9

177,8

168,9

 

 

   

FEBRERO

248,4

209,1

249,4

213,0

228,4

217,7

207,6

 

 

   

MARZO

296,6

236,7

296,0

250,5

282,3

266,1

245,9

 

 

   

ABRIL

343,3

281,1

344,2

296,3

331,0

297,5

285,5

 

 

   

MAYO

392,3

326,5

391,0

347,3

361,0

335,3

329,8

 

 

   

JUNIO

434,6

371,7

427,7

389,9

402,3

362,0

360,7

 

 

   

JULIO

481,2

427,6

465,8

421,9

436,5

392,2

403,3

 

 

   

AGOSTO

529,8

465,2

499,5

459,7

470,7

429,2

443,1

 

 

   

SEPTIEMBRE

580,9

499,2

536,5

494,6

502,6

457,8

471,7

 

 

   

Dato de comercialización provisional para el último mes publicado. Fuente: AICA.

       
                       

Mercado total acumulado (miles de toneladas)

   
 

2011/12

2012/13

2013/14

2014/15

2015/16

2016/17

2017/18

2018/19

% Var.

   

OCTUBRE  

118,9

107,7

121,4

117,1

78,3

105,5

108,3

117,7

8,7%

   

NOVIEMBRE  

239,9

208,5

233,4

252,4

177,8

224,6

227,7

235,1

3,2%

   

DICIEMBRE  

361,7

298,6

366,4

374,9

305,9

345,9

330,4

343,2

3,9%

   

ENERO  

479,2

385,2

522,9

491,0

414,3

487,0

442,3

 

 

   

FEBRERO

599,5

469,6

674,2

590,7

532,9

623,3

537,5

 

 

   

MARZO

722,2

535,2

820,2

707,2

654,1

771,2

637,1

 

 

   

ABRIL

828,4

620,6

955,0

814,1

776,6

869,6

747,2

 

 

   

MAYO

957,9

709,9

1.106,3

931,5

904,6

996,3

871,4

 

 

   

JUNIO

1.075,2

807,1

1.246,4

1.037,0

1.027,2

1.103,9

995,8

 

 

   

JULIO

1.201,8

922,6

1.401,0

1.143,8

1.150,8

1.209,7

1.126,4

 

 

   

AGOSTO

1.325,7

1.024,3

1.520,3

1.230,4

1.263,8

1.308,5

1.237,5

 

 

   

SEPTIEMBRE

1.456,4

1.129,2

1.639,4

1.321,0

1.370,7

1.411,9

1.355,6

 

 

   

Dato de comercialización provisional para el último mes publicado. Fuente: AICA.

       
                       

Importación acumulada (miles de toneladas)

   
 

2011/12

2012/13

2013/14

2014/15

2015/16

2016/17

2017/18

2018/19

% Var.

   

OCTUBRE  

2,3

6,7

9,1

4,9

17,7

8,9

7,1

11,0

54,9%

   

NOVIEMBRE  

6,0

12,8

14,0

11,5

31,9

18,6

22,9

26,2

14,4%

   

DICIEMBRE  

12,3

22,9

20,9

19,7

48,5

34,2

43,1

41,2

-4,4%

   

ENERO  

18,8

31,4

25,7

34,0

58,8

38,8

56,9

 

 

   

FEBRERO

26,0

45,3

27,5

44,3

70,3

45,1

74,5

 

 

   

MARZO

31,5

60,1

29,4

63,8

79,5

55,1

90,0

 

 

   

ABRIL

35,8

72,4

31,2

87,5

85,0

59,8

101,7

 

 

   

MAYO

45,8

80,8

38,4

105,8

91,6

66,4

116,5

 

 

   

JUNIO

49,4

96,3

44,2

121,7

96,8

75,8

129,8

 

 

   

JULIO

52,2

104,4

49,2

132,5

103,1

81,1

141,7

 

 

   

AGOSTO

56,3

110,9

53,2

149,0

109,0

87,3

156,2

 

 

   

SEPTIEMBRE

59,8

119,2

57,6

159,1

117,7

95,3

164,0

 

 

   

Dato de comercialización provisional para el último mes publicado. Fuente: AICA.

       

Las operaciones de mercado han dejado un  volumen total de existencias de aceite de oliva a 31 de enero de 801.400 toneladas, que se incrementa en un 18,2% respecto a la campaña precedente y es un 13% superior respecto a la media de las cuatro campañas anteriores. En las almazaras se almacenan 641.400 toneladas lo que supone un aumento del 15% respecto a la media de las cuatro precedentes; en la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero 11.200 toneladas, mientras que en las envasadoras, refinerías y operadores se sitúan otras 148.800 toneladas.

Evolución de las existencias en las últimas campañas (miles de toneladas)

Mes

2014/15

2015/16

2016/17

2017/18

2018/19

% Var.

OCTUBRE

418,7

142,8

244,1

231,8

276,1

19,1%

NOVIEMBRE

447,6

318,0

228,2

334,4

271,3

-18,9%

DICIEMBRE

760,8

813,0

579,6

678,0

801,4

18,2%

ENERO

819,2

1.079,1

970,4

984,6

 

 

FEBRERO

767,6

1.086,4

996,3

1.062,9

 

 

MARZO

690,1

1.000,4

895,8

997,4

 

 

ABRIL

610,1

887,0

806,6

914,0

 

 

MAYO

516,9

771,0

691,7

812,3

 

 

JUNIO

427,3

653,6

593,5

701,2

 

 

JULIO

331,3

536,3

493,0

582,5

 

 

AGOSTO

261,2

429,2

400,4

485,9

 

 

SEPTIEMBRE

180,7

331,0

305,0

375,6

 

 

Fuente: AICA.

           

Según informa el Ministerio de Agricultura, la evolución de los precios de aceite de oliva de las últimas semanas muestra bajadas en todas las categorías y se sitúan por debajo del inicio de la campaña y de las cuatro anteriores. A nivel internacional, las cotizaciones de la categoría virgen extra en la última semana son superiores en todos los mercados a las existentes en España. Asimismo, se registran ligeros incrementos en Italia y Grecia, y se mantienen en Túnez, frente a la pequeña caída en España. A nivel global, todos los precios se encuentran por debajo de la campaña anterior, a excepción de Italia para los aceites vírgenes.

Aceituna de mesa

La campaña 2018/19 de aceituna de mesa comenzó con unas existencias a 1 de septiembre de 392.210 toneladas, un 7% superior a las de la campaña anterior. La producción durante estos cuatro meses ha sido de 584.030 toneladas lo que supone un ascenso del 5% respecto a la campaña pasada. Se han comercializado 161.540 toneladas, 114.040 toneladas con destino a la exportación y 47.510 toneladas al mercado interior. La comercialización en conjunto ha disminuido un 4% con respecto a la campaña anterior. Las existencias a 31 de diciembre se cuantifican en 796.850 toneladas, lo que lleva a un incremento del 8% con respecto a la campaña pasada.

Balance de campaña aceituna de mesa a 31 de diciembre de 2018 (miles de toneladas de aceituna entera y escurrida)

Variedad

Existencias iniciales

Entradas

Salidas

Ajustes

Existencias finales

Aceituna cruda*

Aceituna transformada

A exportación

Mercado
interior

Otras

MANZANILLA

136,07

210,37

5,75

30,15

22,39

7,11

-4,14

288,38

GORDAL

48,83

42,67

0,33

9,33

3,48

1,30

-2,68

75,04

HOJIBLANCA

158,21

271,84

1,83

67,40

11,19

4,00

-0,79

348,51

CACEREÑA

12,50

21,07

0,00

3,83

3,62

0,48

-0,52

25,13

CARRASQUEÑA

13,96

16,08

0,00

2,16

1,64

0,38

-2,07

23,80

OTRAS

22,63

21,93

0,28

1,19

5,52

1,03

-1,33

35,75

TOTAL

392,21

583,96

8,19

114,06

47,84

14,29

-11,53

796,62

* Entradas de aceituna cruda neta = Entrada aceituna cruda-salida aceituna cruda. Fuente: AICA. Fecha de consulta: 28/01/2019.

 

En la reunión de la Mesa Sectorial del Aceite de Oliva y la Aceituna de Mesa se ha informado del anuncio de la Comisión de la denuncia ante la Organización Mundial de Comercio del procedimiento antisubvención contra la aceituna de mesa española por parte de Estados Unidos, dado que no se ajusta a las normas de la OMC. Esta iniciativa permitirá defender la legitimidad de las ayudas desacopladas de la PAC, que ha recibido tanto el sector de la aceituna negra española, como el conjunto de los sectores productivos de la UE.