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El Consejo Regulador del Cava invita a una cata en La Coruña a 10 de sus seguidores en Facebook

 Publicado el por SeVi (colaborador)

El Consejo Regulador del Cava ha sorteado 10 plazas dobles entre sus seguidores en Facebook para asistir a una cata de cava en La Coruña. El evento se realizará en el Club Servino (c/ Europa, 3) el jueves 19 de septiembre a las 20.30 horas.
El encargado de dirigir la cata, en la que se degustarán cava joven, reserva, gran reserva y rosado, será Luis Paadín, asesor vitivinícola, director técnico de Servino Consulting y colaborador en diversas guías vinícolas. Paadín explicará las características de los cavas, hablará sobre los momentos de consumo y sobre las posibilidades de maridaje del cava con diferentes platos de la gastronomía gallega.
Los ganadores de la cata en La Coruña han sido Arturo Antón, María B.C. González, Orsolya Vincze, Montserrat López, Gustavo Puceiro, Teba Conde, Roberto Docampo, Juan Luis Núñez, Carlos Ta y Antonieta Candamio.
Para participar en este sorteo había que contestar en el Facebook del Consejo Regulador del Cava (www.facebook.com/crcava) a la pregunta ¿con qué personaje gallego te tomarías una copa de cava?
 

Bobos Finca Casa La Borracha 2011, Bobal con el personal sello de Bodegas Hispano+Suizas

 Publicado el por Vicent Escamilla (colaborador)

Bobos Finca Casa La Borracha 2011 es la primera añada de un proyecto ampliamente esperado: el primer monovarietal 100% Bobal de la bodega valenciana Hispano+Suizas, capitaneada enológicamente por Pablo Ossorio. Bajo ese arriesgado nombre se esconde un personalísimo Bobal, con diez meses de barrica francesa. Es, a su vez, un “retorno a los orígenes”, tal y como señaló Ossorio a los blogguers y prensa especializada el pasado 14 de septiembre, en su presentación. Bobos es una sinonimia de Bobal y con el apéndice Finca Casa La Borracha se retoma el nombre del paraje y antigua venta en El Pontón (Requena, Valencia) que se restauró para albergar la bodega actual. También con la botella, que recuerda a las de vidrio soplado de los vinos de Oporto. Hispano+Suizas lleva elaborando bobales para sus vinos desde su creación en el 2006, y forma parte del coupage de tintos como el Quod Superius, o el Bassus Premium, pero en ambos casos aporta su carácter a variedades foráneas.
Una de las claves del nuevo miembro de la familia de Hispano+Suizas radica en el control de la producción. Si una cepa media en la zona de Utiel-Requena arroja un rendimiento de entre siete y ocho kilos, las prácticas culturales empleadas en Hispano+Suizas por Rafa Navarro, viticultor, reducen ese rendimiento a dos o tres kilos por planta. El resultado, una calidad y una concentración fantástica, como pudimos comprobar en una cata de uvas. Para Bobos 2011 se seleccionó la mejor Bobal y se metió en barricas de roble americano nuevo de 400 litros, sin uno de sus fondos para refrigerarlas con una placa de acero inoxidable y así, dentro de la barrica, poder macerar en frío a 8ºC durante cuatro días. Diariamente se realiza el hundimiento manual del sombrero y una vez iniciada la fermentación se deja de refrigerar y tras 15 días se prensa ligeramente la uva, para que el resultado pase a envejecer un mínimo de diez meses en barricas de roble francés Allier nuevo, antes de su espera en botella. De Bobos Finca Casa La Borracha 2011 saldrán al mercado 5.500 botellas. Un tinto de rojo intenso, de intensidad aromática media/alta, equilibrado, glicérico y con una fantástica acidez. De la añada 2012, del que también pudimos catar una muestra de barrica, serán ya 10.000, cuando cumplan su envejecimiento en madera y reposo en botella.

Noticia relacionada: Hispano+Suizas rinde homenaje a la Bobal con su Bobos Finca Casa La Borracha 2011

Vinogarnacha.com, la tienda online de Bodegas Aragonesas

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Bodegas Aragonesas ha lanzado recientemente una tienda online, Vinogarnacha.com, donde se pueden encontrar los mejores vinos de la variedad Garnacha, hacer pedidos y recibirlos en el domicilio en 48 horas, sin pagar gastos de envío.
Por el momento , se pueden adquirir a través de esta tienda virtual vinos 100% Garnacha: Galiano, Oxia, Fagus X Aniversario, Aragonia, Garnacha Centenaria y Fagus; Coto de Hayas Gran Reserva, Reserva, Reserva Varietales y Crianza; los tintos Ecce Homo Garnacha, Solo 10 y Ecce Homo Selección Garnacha, y los vinos blancos Solo Tiólico y Coto de Hayas Blanco Fermentado.
Vinogarnacha.com pretende ser mucho más que una tienda en internet, quiere convertirse en un lugar de encuentro y punto de referencia para los amantes del vino. Pueden ponerse en contacto con Vinogarnacha a través del correo electrónico info@vinogarnacha.com

La bodega Abadía Retuerta consigue la Q de Calidad Turística

 Publicado el por Efe (colaborador)

La bodega Abadía Retuerta, de Sardón de Duero (Valladolid), ha recibido recientemente la placa Q, de Calidad Turística, por parte del Instituto para la Calidad Turística Española, un sello que tienen ya 15 bodegas en España y que premia la diferenciación, la fiabilidad, rigurosidad y promoción, entre otras cualidades.
El complejo de la bodega incluye el hotel Abadía Retuerta LeDomaine, un alojamiento de cinco estrellas fruto de la rehabilitación de una abadía, que destaca por su filosofía “sostenible”, ya que dispone de un sistema de climatización que prioriza las energías renovables y evita la humedad.
En cuanto a la bodega, presume de ser la única en el mundo en obtener su propia levadura y una bacteria autóctona que permite que los vinos sean “una expresión del terroir del que provienen”, según han destacado fuentes de la compañía. Fundada en 1996 y especializada en vino de pago, la bodega Abadía Retuerta ha apostado por el enoturismo y la gastronomía, con una oferta en la que colabora el chef vasco Andoni Luis Aduriz.
La bodega ha destacado que la riqueza de su suelo permite elaborar hasta 54 tipos de vinos de pago, cada uno plantado con una única variedad de uva. En total, la finca cuenta con un 70% de Tempranillo, un 10% de Cabernet Sauvignon, y un 10 % de Syrah. El 10% restante se divide entre Merlot, Petit Verdot y algunas variedades de blanco que utiliza de forma experimental.

Raimat apuesta por el corcho con sello FSC para su Raimat Terra, 100% ecológico

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Bodegas Raimat, del Grupo Codorníu, ha incorporado a su primer vino 100% ecológico, Raimat Terra (D.O. Costers del Segre), el uso de tapones de corcho con el sello FSC, certificado internacional de máxima garantía de que el material con el que está elaborado proviene de bosques gestionados de forma responsable, contribuyendo así a la conservación de un ecosistema amenazado pero de gran valor económico y social como son los alcornocales.
Para Raimat, la práctica de la agricultura sostenible no consiste solo en aplicar algunas técnicas puntuales, sino en asumir un modelo general de producción que respete el medio ambiente. Por eso, la elaboración del vino ecológico Raimat Terra ha supuesto la ocasión propicia para aplicar nuevas técnicas que eviten la sobreutilización de recursos y faciliten el reciclaje. Este vino no solo tiene un tapón de corcho totalmente natural y orgánico, recubierto con cera de abeja, sino que, además, las cápsulas que emplea son de puro estaño, totalmente reciclables, las botellas han sido optimizadas, empleando menos cantidad de vidrio y en las etiquetas también se emplea papel reciclado.
Además de fácil de reciclar, Raimat Terra es un vino Chardonnay 100%, elaborado con uva procedente de los viñedos propios de la bodega, cuyas vides están certificadas como ecológicas y sostenibles, de producción integrada. Es un vino amplio y potente con un buen equilibrio de acidez. Presenta aromas complejos y poderosos a fruta fresca, cítricos y frutos secos, con un carácter mineral y elegante.