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La OMT y la OIV firman un Memorando para promover e impulsar iniciativas de fomento del enoturismo

 Publicado el por Alfredo López (colaborador)

Roca y Pololikashvili, tras rubricar el MoU. (photo: )

Roca y Pololikashvili, tras rubricar el MoU.

El pasado 24 de enero, los máximos responsables de la Organización Mundial del Turismo (OMT) y de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), firmaron el Memorando de Entendimiento (MoU, en sus siglas en inglés) para promover e impulsar iniciativas de fomento del enoturismo a nivel mundial.

El objetivo de este acuerdo es buscar y aprovechar las sinergias de actuación conjunta entre ambas instituciones multilaterales para multiplicar la eficacia de las acciones en pro del turismo enológico, a través de la cooperación tanto sobre bases científicas, como de promoción económica y social en el marco de una estrategia de sostenibilidad de la biosfera y de adaptación y mitigación del cambio climático.

Ambas instituciones pondrán sus medios técnicos en común para alcanzar ese objetivo y colaborarán con el intercambio de la experiencia acumulada ante nuevos retos como la digitalización.

La firma de este documento, celebrada en la sede de la OMT, en Madrid, corrió a cargo del actual secretario general de esta organización, Zurab Pololikashvili, y del director general de la OIV, Pau Roca. En el mismo se reconoce la importancia de promover el enoturismo para avanzar en la creación de empleo, el desarrollo rural, la inclusión social y el logro de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la Organización de Naciones Unidas (ONU).

Según afirmó Pau Roca, en el Plan Estratégico quinquenal de la OIV 2020-2024 se señala ya con precisión que uno de los objetivos es “fomentar el desarrollo del enoturismo, los paisajes y los terruños vitivinícolas, poniendo de relieve su importancia y participando en su desarrollo”.

Para enmarcar la importancia del fenómeno y del potencial de enoturismo, hay que considerar que solo en España contamos con 6.690 bodegas, de las cuales casi 4.000 son consideradas como grandes unidades de producción. En el mundo, se estima que puede haber alrededor de 60.000 bodegas y todas ellas están en el territorio, en el campo, cerca de las viñas y en un entorno rural. No se trata de fábricas cercanas a las grandes urbes.

Turismo en desarrollo

Este año la Feria Internacional del Turismo (Fitur) ha puesto un acento especial en el enoturismo, “una modalidad turística en pleno desarrollo que, además, según Roca, traslada al ciudadano, al consumidor de turismo, un conocimiento y una experiencia que legitima el vino como producto, que lo sitúan como el bien cultural que siempre ha sido, pese a que continuamente hay que estar educando e informando a las nuevas generaciones, más en estos momentos en los que a veces se cuestiona su legitimidad, incluyéndolo entre las enfermedades no transmisibles.

Por eso, el turismo enológico, añadió el director de la OIV, permite valorar el vínculo del vino con la tierra, saber las dificultades y condiciones climáticas para su producción, y generar el respeto para el producto final. Estas experiencias (de cata y degustaciones), además, serán la base para un consumo moderado e inteligente, muy alejado de ese otro turismo de exceso, que provoca problemas de orden público en algunos destinos”.

Al respecto, desde la OIV se ve al enoturismo como un gran motor de educación al consumo y un fenómeno de transmisión de conocimiento de la realidad vitivinícola, que promueve, además, el respeto por el producto, por los hombres y mujeres que trabajan en el campo, y que “alerta también de las consecuencias del cambio climático y de la toma de conciencia de la crisis a la que nos enfrentamos si no cambiamos nuestros hábitos de consumo por otros enteramente sostenibles”.

Los proyectos más inmediatos que van a compartir ambas instituciones intergubernamentales son el 43 Congreso Mundial del Vino, a celebrar entre el 23 y el 27 de noviembre próximos en Santiago de Chile (Chile) y, antes en la V Conferencia Mundial del Turismo Enológico en Alentejo (Portugal), prevista del 15 al 18 de octubre. Además, aunque más lejano, se tiene en el horizonte de la OMT la Exposición Universal de Osaka 2025, en Japón, en donde el pabellón del Vino podría convertirse, según el director general de la OIV, en una experiencia temática sobre el enoturismo. Antes, en 2024, será el centenario de la OIV y para entonces, concluye Roca, se espera tener un balance de los logros de esta colaboración con la OMT.

 

Conocimiento e interés por el vino

 Publicado el por Salvador Manjón (colaborador)

Uno de los mantras a los que el sector del vino se enfrenta constantemente es el de la “Cultura del Vino”. Parece (o eso al menos se nos hace pensar desde los organismos que desarrollan estudios al respecto) que, si alguna vez conseguimos recuperar una parte del consumo del vino que nos hemos dejado con las dos últimas generaciones, esto vendrá de la mano de un mayor conocimiento global del alimento. O dicho de una manera mucho más coloquial: de mano de la Cultura del Vino.

Su complejidad y las barreras de acceso a su consumo que presenta lo erigen como un producto de complicado acceso, regido por múltiples paradigmas y variables sujetos al estilo de vida y tendencias de consumo.

Lo que contrasta directamente con algunas de las cuestiones planteadas por el estudio “Global trends in wine”, publicado por la consultora Wine Intelligence y en el que se concluye que “los consumidores, muy probablemente, tienen una menor necesidad de retener información sobre el vino, a causa de una mayor accesibilidad de la información inmediata y a mano a través de los dispositivos inteligentes”. Induciendo a pensar que los consumidores “pueden ser más aventureros sin tanta investigación previa”.

Lo que no debería ser necesariamente negativo para nuestros intereses, sino fuera por la escasa inversión realizada por el sector en las nuevas tecnologías y que, según exponía el vicepresidente de Ogilvy España, Jordi Urbea, recientemente en la 2ª Conferencia Catalana de la Comunicación del Vino, nuestras bodegas tienen pendiente “sacarle todo el jugo posible al Big Data con el que poder hacer comunicaciones específicas dirigidas a cada usuario”. Provocando que la elección de los vinos procedentes de países tradicionales como el nuestro, pueda ser percibido de manera negativa por unos consumidores que ni entienden, ni a los que les interesa el pasado más allá de cuestiones muy concretas y solo las experiencias y emociones que aspiran a obtener con cada botella de vino les motivan.

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La unión como única forma de valorizar el vino

 Publicado el por Salvador Manjón (colaborador)

Hablar de los mercados y sus cotizaciones, de su operatividad y las argucias empleadas por cada uno de los operadores en la defensa de sus intereses, está mucho más allá de mis atribuciones y completamente alejado de mis intenciones, que se limitan a informar de lo que sucede y, en todo caso, intentar explicar alguna de las razones que lo justifican. Así es que, lamentablemente, me debo declarar completamente incapacitado para valorar la denuncia que públicamente ha hecho la organización agraria Asaja CLM en la que critica “la especulación de operadores e industriales para bajar los precios del vino y mosto en la región”.

En ella, se acusa a los operadores de “bajar los precios generando incertidumbre y comprando vino a cuentagotas…” y denuncian que “no se corresponden los precios tan bajos que se están pagando ahora por el vino con los precios que los principales compradores de la región pagaron por la uva durante la vendimia”. Llegando incluso a acusar a las grandes industrias agroalimentarias de hundir el sector primario con sus prácticas de competencia desleal.

No encuentro en este comunicado ni una sola denuncia concreta, ni tan siquiera el anuncio de la apertura de ningún expediente por parte de la Agencia para la Información y Control Alimentarios (AICA) o Competencia al respecto. O acusación a las grandes cadenas de distribución sobre las políticas comerciales que les están imponiendo a sus proveedores. Tampoco reclamación alguna hacia el Ministerio por mostrarse más proactivo en la recuperación de una pequeña parte de la gran cantidad de consumo que hemos perdido con las dos últimas generaciones.

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Mercados 05-02-20

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Mercados 29-01-20

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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