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La D.O. Navarra actualiza su sistema de gestión y facilita los trámites a las bodegas amparadas

 Publicado el por SeVi (colaborador)

La Denominación de Origen Navarra presenta una nueva herramienta de gestión de los trámites que realizan las más de cien bodegas amparadas en la D.O. El objetivo de esta aplicación es simplificar las labores administrativas, la reducción de la burocracia y la mejora de la competitividad del sector. De esta manera, la D.O. Navarra trabaja para conseguir una gestión electrónica global y así reducir los costes y el tiempo de dedicación de las bodegas, al agilizarse los trámites. Todo esto redunda en un beneficio para las empresas que podrán destinar un mayor esfuerzo a sus principales tareas como son la elaboración y la comercialización de los vinos.

Las principales novedades que presenta la nueva aplicación se centran en una mejora de la accesibilidad del sistema con el que se puede trabajar desde cualquier ubicación o dispositivo. Se trata de una herramienta más intuitiva y de fácil manejo que tiene como objetivo a corto plazo generar todos los documentos oficiales que se exigen a las bodegas desde diferentes instancias de la Administración. La gran ventaja del nuevo sistema es que permite, al tiempo que se realizan las declaraciones para el Consejo Regulador, cumplimentar los libros oficiales del Departamento de Desarrollo Rural, Medio Ambiente y Administración Local del Gobierno de Navarra, además de llevar a cabo otras gestiones de gran utilidad para las bodegas.

La herramienta actualizada se ubica en una extranet alojada en una zona de acceso privado del dominio: www.navarrawine.com y las bodegas de la Denominación de Origen Navarra van a poder trabajar con ella en los próximos días.

Impresiones del último Vinar Roku 2013, celebrado en Praga

 Publicado el por John Umberto Salvi (colaborador)

Vinař Roku es un concurso de vino que ya ha alcanzado la mayoría de edad y que ha conseguido una madurez equilibrada y sofisticada. Es una cata nacional, que sirve de escaparate para los vinos de la República Checa. Además, sus metas y objetivos no consisten en encontrar al mejor vino (aunque sí que lo señalan), sino al mejor enólogo. Por esta razón se llama “El enólogo del año” y no “El vino del año”. En la edición anterior provocó a muchos otros concursos del país al anunciarse como “El resultado que no puedes comprar”.

¿Qué diferencia hay entre elegir el mejor vino y al mejor enólogo? Las normas son poco complicadas, pero necesitan ser explicadas. Cada productor participante debe remitir un mínimo de seis vinos. Puede remitir más si lo desea. Hay cinco categorías: blancos secos, blancos semidulces, blancos dulces, tintos y rosados. Cada participante debe tomar parte al menos en tres categorías. En las rondas preliminares se eligen sus cinco mejores vinos (este año participaron 610 referencias) y sus puntuaciones se suman a su total. Los ocho productores cuyos cinco mejores vinos suman los resultados más elevados participan en la final y para esta fase pueden remitir un vino nuevo en la categoría que elijan. Por tanto hay 48 vinos en la cata final (seis de ocho productores diferentes).

Las catas preliminares son arduas y el panel de catadores ha de catar más de 70 vinos por día dividido en tres jurados. Petr Marek, propietario y organizador del concurso, junto con su mujer Hana, me ha pedido durante años que me encargue de llevar un equipo de Masters of Wine para actuar como jurados y lo hice de nuevo en 2013. Los jueces en las catas preliminares y en la final fueron diferentes, con la excepción de alguno de los jueces checos, y en esta ocasión contamos con un gran equipo de de MW para ambas.

Para la cata final contamos con nueve jueces, todos en un único jurado. Todas las notas se tuvieron en cuenta y se calculó la media. Los Masters of Wine fueron Frank Smulders, Pedro Ballesteros, Liam Seevenson, Elsie Pells y yo. Los jueces checos fueron, por su parte, Michal Šetka (periodista), Jakub Přibyl (sumiller), Klára Kollárová (sumiller y propietaria de la tienda Vinograf) e Ivo Dvořák (sumiller), que actuó como presidente.

La AEPEV elige los mejores Vino y Espirituosos españoles del 2013

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Los miembros de la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (Aepev) tuvieron en las últimas semanas de 2013 su cita anual con el Concurso AEPEV. En una votación a dos fases y con una participación del 72%, los asociados escogieron sus vinos favoritos de entre las más de 900 propuestas divididas en 11 categorías. Un total de 34 galardones (24 para vinos y 10 a espirituosos) que se repartieron por toda la geografía española.

Por comunidades, Andalucía ha sido la más premiada con cinco vinos entre los más votados, seguida de Castilla-La Mancha y Cataluña, con cuatro; Castilla León, con tres; y Baleares y Galicia, con dos; y Extremadura, La Rioja, Euskadi y Navarra, con uno.

En los espirituosos destaca Castilla-La Mancha, con dos brandis y un aguardiente galardonados; junto con Andalucía y Galicia, con dos brandis y dos aguardientes, respectivamente. Navarra, Extremadura y Cataluña, tuvieron un reconocimiento.

El Premio de la Federación Internacional de Periodistas y Escritores de Vino y Espirituosos (Fijev), que se otorga cada año al vino más votado, ha recaído en Kripta 2007, de Agustí Torelló Mata. Este cava también ha recibido el Premio Hotel Ritz al Mejor Espumoso por tercer año consecutivo.

España se situó en el primer puesto de visitantes foráneos en Sitevi 2013

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Un total de 891 profesionales españoles acudieron al pasado salón internacional de los sectores viña-vino, frutas-verduras y oleicultura (Sitevi), celebrado del 26 al 28 de noviembre en Montpellier. Con estos datos España se situa en el primer puesto del ránking de visitantes internacionales. En total, durante los tres días del encuentro, Sitevi registró 48.946 visitas, incrementando así la cifra contabilizada al término de la edición precedente (2011) y generó un volumen de negocio calificado de “excepcional” por sus organizadores.

El salón albergó a 1.000 empresas procedentes de 22 países diferentes, con una oferta global para los sectores involucrados. Siguiendo con la caracterización internacional de la feria, el 22% de los profesionales que acudieron a la cita en Montpellier procedían de algún país diferente de Francia. El colectivo más numeroso de público internacional, como hemos señalado, fue el español.

Tal y como publicó SeVi en números anteriores, la 26ª edición de Sitevi se caracterizó por el clima de optimismo en el que se llevó a cabo.

Se puede ampliar la información en la página web www.sitevi.com

IFA acogerá del 22 al 24 de febrero GastroAlicante

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Los días 22, 23 y 24 de febrero de 2014 se celebrará la 1ª edición de GastroAlicante, organizada por la Institución Ferial Alicantina (IFA). Este certamen pretende dar continuidad a los eventos gastronómicos realizados y de indudable éxito en ediciones anteriores. GastroAlicante tiene como objetivo fundamental la promoción de la cocina popular alicantina, su restauración y los productos que les son propios. Va dirigida al gran público y al consumidor final de la gastronomía en todos sus aspectos.

El certamen pretende unir una amplia oferta en torno al ámbito gastronómico, reuniendo los siguientes sectores: equipamiento para hostelería, pastelerías, producto semielaborado, hostelería, bodegas, vajillas, cristalerías, cuberterías, menaje, textil, indumentaria profesional, venta directa, vending (distribución automática), organismos e instituciones, prensa especializada, etc…

Los objetivos marcados para la puesta en marcha del certamen están en cerca del centenar de expositores que ocuparán la mayor parte del pabellón uno del recinto ferial.