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Cuarta edición de la Feria Internacional del Vino Ecológico (FIVE), del 6 al 7 de mayo en Pamplona

 Publicado el por SeVi (colaborador)

La cuarta edición de FIVE calienta motores. Este año se realizará en la Ciudadela de Pamplona, emblemático enclave de la capital Navarra. Las fechas serán los días 6 y 7 de mayo. FIVE se ha transformado en el gran punto de encuentro del vino ecológico de la península. En las tres ediciones de la feria han pasado más de 30 denominaciones de origen diferentes, se han presentado vinos de cepas poco frecuentes en el mercado convencional, como es el caso de la monastrell, la bobal o la viognier, y ha atraído a importadores de más de veinte países, entre los que se cuentan los principales compradores de este tipo de vino.
Siguiendo la estela de ediciones anteriores, la feria pretende contar con unas 60 bodegas, con el fin de que los visitantes tengan tiempo suficiente de conocer la mayor parte de los vinos presentados. El objetivo de FIVE es que los productos presentados se defiendan por su calidad, y por ello la propuesta de la feria es que las bodegas no utilicen un despliegue promocional, sino que den a conocer y a probar sus vinos en las mismas condiciones de igualdad.
Después de tres exitosas ediciones presenciales, la feria, que reúne viticultores eco de España, Portugal y Francia, ha buscado optimizar sus esfuerzos por dinamizar el sector y el año pasado decidió organizar el evento de forma bienal.
Para los años impares FIVE ha decidido organizar otras acciones orientadas a reforzar la presencia del vino ecológico en ferias internacionales y otros eventos relacionados con el sector. El pasado año realizó su primera edición virtual que contó con la participación de 56 bodegas, españolas, francesas e incluso italianas.
FIVE está organizada por AEN -Asociación de Empresas de Agricultura Ecológica de Navarra. Y este año, además de la cuarta edición de FIVE, está colaborando en la organización de un stand colectivo de bodegas ecológicas
en Prowein, la mayor feria del sector en Europa.
En FIVE pueden participar vinos ecológicos, biodinámicos y naturales del sur de Europa. Los visitantes pueden inscribirse gratuitamente. Para más información e inscripciones visite la web: www.five-bio.com

Alimentaria identifica a los 50 vinos más ‘rompedores’ para conectar con nuevos consumidores

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Conectar con jóvenes, mujeres y consumidor ocasional es clave para recuperar el consumo interno. FOTO: Alimentaria. (photo: )

Conectar con jóvenes, mujeres y consumidor ocasional es clave para recuperar el consumo interno. FOTO: Alimentaria.

Listado completo en pdf adjunto.
El espacio de cata Vinorum de Alimentaria, salón internacional que se celebra del 31 de marzo al 3 de abril en Barcelona, descorcha este año los 50 vinos de bodegas españolas más rompedores del momento. Se trata de vinos innovadores, frescos, alternativos y asequibles (precio de venta al público inferior a 10 euros), pensados para conectar con nuevos consumidores y despertar el interés de los jóvenes hacia esta bebida.
Un comité de cata formado por enólogos, distribuidores, propietarios de negocios online y blogueros ha seleccionado la carta de vinos de este Vinorum. Las DD.OO. más representadas son Rueda, Penedès y la I.G.P. Vinos de la Tierra de Castilla León.
Con esta selección, que puede consultarse íntegramente en www.sevi.net, se pretende llamar la atención del sector sobre la necesidad de actualizar la comunicación sobre el vino, haciendo que el consumidor perciba que hay vinos para cada día, para disfrutar y compartir buenos momentos. Para ello, esta selección se presentará en Alimentaria 2014 a compradores y prescriptores, principalmente la distribución, el comercio especializado y el canal horeca.
Los elegidos rompen moldes en diferentes aspectos, bien por imagen y packaging, otros se posicionan con un estilo desenfadado para ser disfrutados en compañía. También hay vinos pioneros que marcan una nueva era en cuanto a legislación vinícola, como aquellos productos con tan solo un 8% de alcohol. En la selección no faltan los vinos ecológicos y biodinámicos que siguen la nueva tendencia de la vinicultura sostenible y respetuosa con el medio ambiente. Ligado a este aspecto, se suman vinos auténticos que apuestan por el terruño y recuperan variedades autóctonas.
Además, dentro de estos vinos rompedores, hay elaborados que buscan la singularidad, explicando historias únicas, defendiendo causas o destacando valores universales.
Promover el consumo interno
Desde el año 2000, el consumo per cápita de vino en España ha descendido un 4,6% de media anual, según la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV). Si entonces los españoles bebían 34,9 litros por persona y año, hoy la cifra se sitúa en los 19,9 litros. Muy por debajo de los 50,5 litros de Luxemburgo, los 47,7 de Francia, los 42,5 de Portugal o los 37,1 de Italia.
Conectar con los jóvenes (de 19 a 35 años) y las mujeres es clave en la recuperación del consumo, así como saber acercarse al consumidor ocasional y al aficionado al vino abierto a nuevas tendencias.
El enólogo y coordinador del comité de cata de Vinorum, Lluís Manel Barba, augura que estos vinos tendrán un importante desarrollo en los próximos años. “Hay segmentos de mercado que demandan vinos diferentes, que tengan una buena relación calidad precio y que hagan un guiño a los consumidores más jóvenes. Las empresas vinícolas se han lanzado a exportar para mantener sus ventas, pero también quieren recuperar el mercado de proximidad”, asegura Barba.
A su juicio, “se ha de desmitificar el carácter elitista y la imagen clásica del vino que pasa desapercibida para el nuevo consumidor, generando en ocasiones rechazo”. De ahí que haya que atreverse a innovar en nombres, etiquetas y packaging para captar la atención del público y convencerle también con precios asequibles. “Una vez comprado, el vino ha de tener buenos aromas, mucha fruta, un buen paso por boca. Deben ser vinos agradables y fáciles de beber, lo que en Francia se denomina vinos de sed”, dice el enólogo, justificando así el lema de este Vinorum: “Sed de vino”.
Mercado nacional y exportación
La mayoría de los vinos seleccionados en Vinorum son de pequeñas bodegas y nuevos productores que están cambiando la comunicación del vino y que están pensados indistintamente para el mercado interior y para la exportación.
No obstante, según Barba, “para las grandes compañías, los cambios son más lentos pero también se apuntan a esta tendencia en alguna de sus producciones”. El quid de la cuestión está en “cómo conseguir que el vino sea una bebida cool, pero no snob”, concluye Lluis Manel Barba.
El espacio Vinorum estará ubicado en “The Alimentaria Experience” en el Pabellón 6 del recinto ferial Gran Via de Fira de Barcelona. Los visitantes podrán servirse directamente los vinos que quieran probar mediante los dispensadores automáticos.Todos los vinos seleccionados proceden de bodegas expositoras en Alimentaria 2014.

Los 50 Rompedores
Vinos Blancos
1 AA PANSA BLANCA 2013 ALTA ALELLA
2 ABADAL PICAPOLL BODEGAS ABADAL
3 CALCARI PARÉS BALTÀ
4 CARLES ANDREU PARELLADA 2013 CELLER CARLES ANDREU
5 CASTILLO DE MONJARDÍN CHARDONNAY FERMENTADO EN BARRICA 2010 CASTILLO DE MONJARDÍN
6 DNA DE MURVIEDRO FASHION ALBA MURVIEDRO
7 HIRUZTA HIRUZTA
8 KENTIA 2012 OROWINES, S.L.
9 LAS MULAS SAUVIGNON BLANC MIGUEL TORRES CHILE
10 LUNA BEBERIDE GODELLO 2013 LUNA BEBERIDE
11 MESTIZAJE BLANCO BODEGA MUSTIGUILLO, S.A.
12 PALOMO COJO 2012 ÁLVAREZ Y DÍEZ
13 PETIT BERNAT BLANC 2013 HERETAT OLLER DEL MAS
14 SEDUCCIÓN 2012 BLANCO SEMI-DULCE BODAGAS SAN PRUDENCIO, S.A.
15 TERRA RUBIA GODELLO & TREIXADURA GARGALO, S.L.
16 TERRIBLE RUEDA VINOS TERRIBLES
17 THE FLOWER AND THE BEE COTO DE GOMARIZ
18 VÍA EDETANA BLANC EDETÀRIA, S.L.
19 XION ATTIS BODEGAS Y VIÑEDOS, S.L.
Vinos Tintos
1 13 CANTAROS NICOLAS 2012 BODEGAS CESAR PRINCIPE - LAS NIEBLAS SAT.
2 ABADENGO JUAN GARCÍA ROBLE BODEGAS RIBERA DE PELAZAS, S.L.
3 BLAU 2012 CELLERS CAN BLAU
4 BOBAL ICON 2012 PAGOS DE FAMILIA VEGA TOLOSA
5 CASA CASTILLO MONASTRELL 2012 PROPIEDAD VITICOLA CASA CASTILLO
6 CRASH RED PAGO LOS BALACINES
7 DÈRIA 2011 LA CONRERIA D'SCALA DEI, S.L.
8 DRAC MAGIC NEGRE 2012 TOMÀS CUSINÉ
9 EL ARTE DE VIVIR BODEGAS Y VIÑEDOS NEO
10 EL CASTRO DE VALTUILLE JOVEN BODEGAS Y VIÑEDOS CASTROVENTOSA, S.L.
11 EL MARCIANO ALFREDO MAESTRO TEJERO
12 ESTAY DOMINIO DOS TARES
13 JABALÍ / AGOSTÓN BODEGAS PANIZA S.COOP.
14 LAYA 2012 BODEGAS ATALAYA
15 MILÚ QUINTA MILÚ
16 MÍSTICOS 2011 BODEGA SAN GREGORIO
17 NAVALEGUA BODEGAS ZIRIES
18 R&G 2010 ARAEX
19 SEIS DE LUBERRI 2011 FAMILIA MONJE AMESTOY
20 SOSPECHOSO DOMINIO DE EGUREN
21 TINTORALBA ECOLÓGICO TINTORALBA
22 TOCAT DE L'ALA 2012 COCA I FITÓ & ROIG PARALS
23 TREINTA MIL MARAVEDÍES BODEGA MARAÑONES
Vinos Rosados
1 BESO DE VINO GRANDES VINOS Y VIÑEDOS, S.A.
2 ROSA DE AZUL Y GARANZA AZUL Y GARANZA
3 ROSA STARS ROSADO BODEGAS GARCÍA DE ARANDA, S.A.
Vinos Espumosos
1 COLET A PRIORI BRUT COLET VITICULTORS, S.L.
2 LA NANSA PINORD
3 LLOPART ROSÉ BRUT LLOPART
4 PETIT ALBET BRUT ALBET I NOYA
5 SECRET MOMENT FRIZZANTE DE VERDEJO, BAJO EN ALCOHOL BODEGAS COPABOCA

Se puede ampliar la información en la página web del salón internacional Alimentaria: www.alimentaria-bcn.com



Jerez de la Frontera se une al programa europeo Wine in Moderation en pro de la defensa del consumo moderado de vino

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Firma del convenio. (photo: )

Firma del convenio.

El Ayuntamiento de la ciudad y la Ruta del Vino y Brandy del Marco de Jerez se han adherido al programa Wine in Moderation (WIM) con motivo de los actos que celebra Jerez al ser declarada Ciudad Europea del Vino.

WIM promueve el consumo moderado de vino y está impulsado por el sector vinícola europeo y gestionado en España por la Federación Española del Vino (FEV) y la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición (Fivin).

El ayuntamiento de Jerez de la Frontera y la Ruta del Vino y Brandy del Marco de Jerez se han incorporado al programa europeo Wine in Moderation, que promueve y defiende el consumo responsable de vino como una norma socio/cultural con el objetivo de prevenir y reducir el abuso y los daños colaterales relacionados con el consumo de alcohol. Al mismo tiempo, el programa intenta preservar el lugar que el vino ocupa en el marco de la economía y la cultura de la sociedad europea.

María José García-Pelayo Jurado, Alcaldesa de Jerez de la Frontera, César Saldaña, Presidente de la Ruta del Vino y Brandy del Marco de Jerez, Javier Pagès, Presidente de la FEV y Domingo Valiente, Secretario General de Fivin, han firmado el convenio por el cual la el ayuntamiento jerezano se compromete a la difusión del principal mensaje común de moderación. Así como a cumplir el código de Autorregulación en Materia de Publicidad y Comunicaciones Comerciales de la Federación Española del Vino.

Wine in Moderation es un conjunto de actuaciones dirigidas tanto a consumidores como a la propia industria vinícola, donde la máxima es transmitir a la sociedad la importancia de la moderación y propiciar el cambio cultural, ya que el vino ha sido y es una parte importante de la vida y la cultura europea apreciada por millones de personas en el mundo.

El Programa WIM representa la contribución del sector del vino al Fórum Alcohol y Sociedad de la Comisión Europea, como parte de la Estrategia en materia de alcohol de la Unión Europea.

Por otra parte, desde Fivin informan de que el Grupo Félix Solís Avantis refuerza su labor en la defensa del consumo responsable y moderado de vino como alimento de una dieta sana y equilibrada como es la Dieta Mediterránea. Premisas en las que cree firmemente el grupo vinícola, al unirse al patronato de la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición (Fivin).

Lengua electrónica para control de la maduración de la uva

 Publicado el por Inmaculada Campos (colaborador), José Manuel Gandía (colaborador), Román Bataller (colaborador)

Artículo con tablas en documento PDF adjunto.

En la producción de vino, la composición de la uva en el momento de la cosecha es un factor determinante de su calidad. Durante la maduración de la uva se producen varios procesos físico- químicos y bioquímicos encargados de que las uvas alcancen la calidad óptima para su transformación o consumo. Todos los cambios que se producen durante este proceso tienen una evolución diferente con el tiempo, que está influenciada por factores genéticos, factores climáticos y geográficos y por las prácticas culturales. Por estas razones, el proceso de maduración  determinará la calidad de la uva, y el momento
 para la cosecha será un factor importante en la elaboración de vinos de calidad.

Tradicionalmente, los indicadores de la fecha de cosecha se han determinado mediante parámetros tales como el peso de la baya y la densidad del mosto y de acuerdo con el contenido y la relación entre azúcares y acidez, ya que durante la maduración de la uva se produce por un lado la acumulación de azúcares, agua y otras sustancias de reserva, y por otro lado, la disminución de la acidez.

Investigación sobre los hongos que atacan a las variedades de vid de Galicia

 Publicado el por SeVi (colaborador)

 (photo: )

El Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y la Fundación Juana de Vega han presentado los primeros resultados del proyecto "Evaluación de la virulencia de distintas poblaciones de hongos responsables del Mildiu, Oidio y Botrytis en distintas denominaciones de origen gallegas".
La investigación, de carácter público-privado e iniciada en 2012, la realiza el Grupo de Viticultura de la Misión Biológica de Galicia (CSIC, Pontevedra) y la financia la Fundación Juana de Vega. Cuenta asimismo con la colaboración de Bodegas Terras Gauda (D.O. Rías Baixas), Adegas Moure (D.O. Ribeira Sacra), Virxen de Galir (D.O. Valdeorras), Pazo Casanova (D.O. Ribeiro) y un viticultor particular (Félix Estévez Cisterna, D.O. Monterrei).