Topic:

TDI participó en el Congreso Nacional de Enólogos con una ponencia sobre analítica enológica

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Momento de la ponencia de Jorge Subirana en el Congreso Nacional de Enólogos. (photo: )

Momento de la ponencia de Jorge Subirana en el Congreso Nacional de Enólogos.

Representantes de la empresa Tecnología Difusión Ibérica (TDI) viajaron hasta Jerez de la Frontera para participar en el Congreso Nacional de Enólogos, que se celebró en la ciudad jerezana del 22 al 25 de mayo. En concreto, TDI estuvo representada por su director gerente, Jorge Subirana; y por Raúl Sama y Àlex Vivancos, técnico comercial y comercial de TDI, respectivamente.

Jorge Subirana, con una experiencia de más de tres décadas en el campo de la analítica enológica, impartió la ponencia “FTIR versus químicos” sobre la analítica química y la analítica infrarroja, donde analizó y comparó los pros y los contras de ambos tipos de analíticas. Subirana demostró que una técnica no es superior a la otra, sino que las dos tienen ventajas e inconvenientes. Influye siempre la idiosincrasia del laboratorio a equipar y las necesidades que se pueden plantear en cada caso. Referente a la técnica por infrarrojo destacó su rapidez (pueden darse resultados en tiempo real), el no consumo de reactivos, tener índices de calidad propios… Respecto a la técnica química manifestó que ofrece resultados de mayor precisión, los análisis están reconocidos por la OIV y no requieren una formación especializada.

Cuando un cliente quiere equipar su laboratorio enológico o bodega se encuentra ante la decisión de tener que optar por una de las dos técnicas, lo que hace difícil la decisión. Debe buscarse la solución más adecuada a su tipología, por ello es necesario contar con expertos que puedan estudiar las necesidades. Se deben tener en cuenta los parámetros que se quieren analizar, el número de muestras, el personal y el equipamiento del que se dispone. Es por ello que se puede afirmar que “no hay un analizador universal”, el mejor analizador es el que se adapta a las necesidades de cada cliente.

Más de un millar de personas degustan los vinos y destilados de Bodegas Torres en la Barcelona Torres Experience

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Barcelona Torres Experience. (photo: Carlos Perez Rullan)

Barcelona Torres Experience.

La segunda Barcelona Torres Experience, celebrada el fin de semana del 28 y 29 de junio en el jardín del Palau Robert de Barcelona en un ambiente festivo y familiar, ha reunido a más de un millar de personas, interesadas en descubrir y degustar los más de 60 vinos y destilados que Bodegas Torres ha puesto a disposición de los amantes del vino.

Barcelona Torres Experience.

Barcelona Torres Experience.

Todos los vinos que Torres elabora en Cataluña, en otras regiones vinícolas españolas, en Chile y en California, brandies, así como los destilados y bebidas de importación de gama Premium que la compañía distribuye en España, han sido los protagonistas de la segunda edición de este gran tasting room al aire libre, siendo los vinos más demandados los del Priorat, Terra Alta y Chile.

Las diferentes actividades y talleres de enología y maridaje, coctelería y experiencias a ciegas, programadas a lo largo del fin de semana, han tenido también una excelente acogida y han agotado todas las localidades. Varias actividades de animación, como espectáculos de magia y música de DJ en directo, han servido para amenizar las tardes calurosas.

Barcelona Torres Experience.

Barcelona Torres Experience.

Convocado el 18º certamen de fotografía Viña do Campo, de Bodegas Docampo (Ourense)

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Como cada año la bodega ourensana Bodegas Docampo celebra su conocido certamen de fotografía Viña do Campo, que este año alcanza su edición número 18 y que pretende acercar el mundo del vino y su entorno al objetivo de los aficionados y amantes de la fotografía. El primer premio está dotado con 2.000 euros.

El plazo de admisión concluye el 15 de septiembre de 2014 y las bases se pueden consultar en el siguiente enlace:
http://www.bodegasdocampo.com/noticia/bases-xviii-certamen-de-fotograf%C3%AD-vi%C3%B1-do-campo

Gama Ánima de Raimat: la primera novedad de su centenario

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Ánima Blanco y Ánima Tinto, de Raimat. (photo: )

Ánima Blanco y Ánima Tinto, de Raimat.

Llega Ánima de Raimat, la nueva gama de Raimat (D.O. Costers del Segre), como respuesta a la voluntad de la bodega de crear unos vinos exclusivos para el canal de la hostelería selecta y las tiendas especializadas. La colección, formada por un vino tinto y uno blanco, pretende reflejar la esencia de la bodega y acercar la marca de Lleida a nuevos consumidores. Ánima representa un nuevo estilo de vino, adaptado a nuevas tendencias de consumo: vinos más afrutados, con personalidad, con potencia y que reflejen lo mejor de la región vinícola de la que proceden.

Ánima de Raimat Tinto 2012 es un vino de estilo joven, moderno, fresco y con muchas notas frutales y de chocolate. Tiene un adecuado paso por madera para aportarle mayor estructura y boca. En esta primera añada se compone de Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Syrah.

Ánima de Raimat Blanco 2013 sigue la misma línea argumental. Es un vino fresco, amable, con alta intensidad frutal y multitud de aromas: a flores, notas tropicales y agradable final de lima limón. En boca también mantiene una buena textura y longitud. Las variedades utilizadas en esta primera añada son Chardonnay, Xarel·lo y Albariño.

Ánima Blanco y Ánima Tinto, de Raimat.

Ánima Blanco y Ánima Tinto, de Raimat.

La historia de Raimat se remonta a 1914 con la compra por parte de Manuel Raventós de unas tierras yermas presididas por un castillo, hoy conocido como el Castell de Raimat que corona toda la finca de la bodega. Entre los años 1932 y 1935 el arquitecto novecentista Rafael Masó realizó una profunda reforma de la planta baja del Castell de Raimat y fruto de esta reforma se diseñaron unos azulejos muy singulares, que son los que ilustran la imagen de la nueva gama.

Las Abogadas 2013, el vino de Verdejo firmado por Victorino Martínez

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Las Abogadas 2013. FOTO: Alberto G. Puras/CienxCien. (photo: ALBERTO G. PURAS / CIENXCIEN)

Las Abogadas 2013. FOTO: Alberto G. Puras/CienxCien.

Las Abogadas es el nombre de la viña de la familia Martínez Puras, situada en Valdestillas (Valladolid), con una altitud de 650 metros sobre el mar y en una ladera de cantos rodados. Con estas condiciones de partida, Victorino Martínez ha elaborado Las Abogadas 2013 (D.O. Rueda) un Verdejo que acaba de ser galardonado con medalla de plata en el concurso Nuevo Vino. Para elaborarlo, las uvas seleccionadas por su maduración y su calidad maceran en frío y se utiliza solo el mosto yema de primera calidad, tras un desfangado estático y fermentación a una temperatura de entre 12 y 14 grados. De esta forma se preservan al máximo las características varietales de la Verdejo. El resultado es un vino amarillo paja intenso, con matices verdosos. En nariz aparece el heno, para dejar paso a fruta blanca, manzana y flores blancas. Graso en boca, con una acidez muy agradable y con el amargor fresco final, propio de la variedad.

Las Abogadas 2013. FOTO: Alberto G. Puras/CienxCien.

Las Abogadas 2013. FOTO: Alberto G. Puras/CienxCien.