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Una tesis concluye que el deshojado precoz reduce la producción y mejora la calidad aromática de la uva y vino Albariño

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Tras la lectura de la tesis. (photo: )

Tras la lectura de la tesis.

Iria Otero Mazoy ha logrado el título de Doctora por la Universidad de Vigo tras la defensa de su tesis sobre el “Efecto del deshojado precoz sobre los
componentes de la producción, la composición y calidad de la uva y el vino de la variedad Vitis vinífera Albariño” obteniendo la máxima calificación de sobresaliente cum laude.

La tesis ha sido dirigida por la doctora Mar Vilanova de la Torre, investigadora de la Misión Biológica de Galicia-CSIC y por el doctor Javier Tardáguila Laso, investigador del Instituto de la Vid y el Vino (ICVV-CSIC) de La Rioja.

Los trabajos de investigación fueron desarrollados en la Misión Biológica de Galicia y financiados por la por la Xunta de Galicia y el Instituto Tecnológico- Alimentario  de Extremadura (INTAEX). La experiencia se desarrolló en una parcela de la variedad Albariño propiedad de Bodegas Martín Códax y situada en el Valle del Salnés.

La regulación del rendimiento del viñedo es una cuestión importancia creciente en la medida en que aumentala presión por producir uva de calidad a unos costes sostenibles. Durante la historia de la viticultura el objetivo principal ha sido el aumentar la producción de las viñas, sin embargo, hoy en día esta situación ha cambiado dado que  existen viñedos excesivamente productivos en los que interesa disminuir los rendimientos y, a ser posible, con racimos pequeños y menos compactos.

El deshojado precoz es una técnica pionera e innovadora cuyo fin principal es regular la producción de uva. Esta técnica se ejecuta alrededor de la floración, en oposición al deshojado clásico donde la manipulación es más tardía. En su investigación doctoral, Iria Otero ha tratado de verificar si el deshojado precoz sería una técnica eficaz para regular la producción de uva y mejorar la calidad de la uva y del vino.

Iria Otero realizó un deshojado en dos épocas (pre-floración y cuajado) de forma manual en la variedad Albariño, práctica que se realiza por primera vez en variedades blancas en España.

El estudio  contempló los efectos del deshojado precoz sobre el rendimiento productivo, la tasa de cuajado, el peso, número de bayas y compacidad del racimo,así como sobre el estado sanitario de los frutos, y su composición tanto a nivel físico-químico y aromático, como su contenido nitrogenado. 

Entre los resultados más destacados de su tesis, la nueva doctora señala la significativa reducción del rendimiento productivo acompañado de un aumento de la calidad aromática de la uva a nivel de monoterpenos, componentes que marcan la tipicidad de la variedad Albariño, mejorando así su carácter floral y frutal.

Respecto a la época de deshojado, los mayores efectos en la regulación de la producción, así como en la mejora de la calidad de la uva y del vino se obtuvieron en las cepas deshojadas en pre-floración.

La investigación concluye que el deshojado precoz puede ser una novedosa, potente y eficaz técnica para regular el rendimiento productivo y mejorar notablemente la calidad de la uva y del vino.

Cada 7 días 05-08-15

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Información en documento PDF adjunto.

Agrupada por regiones vitícolas, en esta sección se localiza la información que concierne al viñedo acontecida en la semana previa al cierre de nuestra edición. Desde la Región Gallega a la Andaluza, del Duero, Alto Ebro, Levante o Canarias, el lector localiza aquí el dato especializado de cualquiera de las doce regiones que aglutinan el viñedo español.

Cada 7 días 29-07-15

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El TLC con Vietnam mejorará el acceso del vino europeo a este mercado asiático

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Vietnam (photo: )

Vietnam

Tras dos años y medio de negociaciones, la comisaria europea de Comercio, Cecilia Malmström, y el ministro de Industria y Comercio de Vietnam, Vu Huy Hoang, anunciaron el 4 de agosto un principio de acuerdo para el tratado de libre comercio (TLC) entre la UE y Vietnam. Vietnam y su economía en crecimiento, es actualmente un mercado interesante y en desarrollo para los vinos europeos dentro de la región del sudeste asiático (16,3 millones de euros en 2014). Sin embargo, hasta ahora no habían podido desarrollar todo su potencial en el mercado vietnamita debido a la existencia de ciertas barreras comerciales que no siempre se aplicaban a los vinos de fuera de la UE, según informó el Comité Europeo de Empresas del Vino (CEEV) en un comunicado difundido en España por la FEV.

El acuerdo mejorará significativamente el acceso al mercado vietnamita para los vinos europeos gracias a que el vino como producto está incluido en el paquete global de eliminación de arancéleles, lo que supondrá la cancelación del arancel del 50% aplicable a los vinos tranquilos y espumosos tras un periodo transitorio de 7 años.

Otro de los grandes problemas para los vinos europeos que se solucionará gracias al tratado de libre comercio será la implementación de un eficiente sistema de protección para las indicaciones geográficas de la UE. Esta es una señal positiva para otras negociaciones y contribuye a aislar un poco más a aquellos países que todavía no protegen las indicaciones geográficas.

Para el presidente del CEEV, Jean-Marie Barillère, la eliminación de aranceles en un periodo relativamente corto (7 años) supondrá una oportunidad para los vinos europeos y limitará la desventaja competitiva que ahora existía con otros países como Australia o Chile en la región de Asía-Pacífico. “También estamos muy satisfechos de haber conseguido una fuerte protección de nuestras indicaciones geográficas emblemáticas en Vietnam. La estrategia de la UE permite continuar nuestros progresos a nivel mundial en un asunto que es crucial para el comercio justo de vinos europeos”, ha señalado Barillère.

Desde el CEEV se urge ahora a ambas partes a finalizar el trabajo legal que debe allanar el camino para la firma oficial del acuerdo. El CEEV espera que el tanto el Parlamento Europeo como los Estados Miembros ratifiquen este acuerdo lo antes posible para ganar en competitividad.

Para el secretario general de la organización, el español Ignacio Sánchez Recarte, “la Comisión Europea ha hecho un muy buen trabajo y ahora la pelota está en el tejado del Parlamento Europeo”, y ha recordado además que las exportaciones a Asia “son cruciales para la sostenibilidad de los vinos europeos, por lo que hay que urgir al Parlamento Europeo a que de su aprobación al tratado de libre comercio sin retraso. Por último, ha afirmado que, en una segunda fase, “trabajaremos de cerca con la Comisión para asegurar una implementación efectiva y el respeto a los términos incluidos en el acuerdo”.

 

Encuesta estudio "Situación y Estrategia del Sector del Vino Español - Horizonte 2025"

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El Observatorio Español del Mercado del Vino (OEMV) ha puesto en marcha la realización del estudio “Situación y Estrategia del Sector del Vino Español – Horizonte 2025”. Este proyecto, en colaboración con Deloitte, y  de acuerdo con la decisión adoptada en el Patronato del OEMV, tiene como objetivo definir e involucrar al sector en una estrategia que, sobre la realidad existente del sector español del vino, plantee su orientación actual y las consecuencias de la misma, y como alternativa, definas las principales líneas de actuación que ayuden a mejorar el valor generado por el conjunto del sector.

Para lograr los objetivos marcados en este estudio, es de vital importancia conocer la opinión del sector y desde el OEMV invitan a responder a este cuestionario con el fin de trazar la estrategia del sector en el horizonte 2025. Solo lleva unos minutos, y tus respuestas resultarán de gran ayuda para definir las líneas de actuación.

El OEMV agradece la colaboración prestada.