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Así son los Wine Managers de Guiamantesdelvino.com

 Publicado el por SeVi (colaborador)

www.guiamantesdelvino.com (photo: )

www.guiamantesdelvino.com

Guiamantesdelvino.com es un actor más del sector del vino en España y además es el nexo de unión más eficaz entre las bodegas y el consumidor final. Es un portal global de divulgación de la cultura del vino a través de canales online y de su app para teléfonos inteligentes y tabletas, pero también a través de una red de acciones físicas directas con el consumidor final de vino programadas a lo largo de todo el año por toda España. Una de las piezas clave de esa relación directa entre el vino y el consumidor es la figura del Wine Manager.

El equipo de Wine Managers de Guiamantesdelvino.com lo integran apasionados profesionales del sector del vino, como enólogos, sumilleres, catadores profesionales… con amplias dotes de gestión y de comunicación. De forma que se convierten en el vínculo entre el vino y el consumidor. Conocen el vino y la bodega que lo elabora, sea cual sea su dimensión. Son los encargados de presentar el vino al consumidor en las catas y de resolver las dudas y las curiosidades que los consumidores puedan plantear. Es como si el bodeguero presentara él mismo sus vinos.

Además, estos profesionales enamorados de su trabajo son los encargados de guiar la cata y de recopilar los formularios estadísticos de cada uno de los catadores; y de dar soporte a todas las acciones de prescripción, difusión y comercialización de Guiamantesdelvino.com.

Los Wine Managers asumen los principios de Responsabilidad Social Corporativa (RSC) de Guiamantesdelvino.com, que por un lado, está adherido al Programa Europeo Wine in Moderation y a FIVIN, iniciativas que defienden los beneficios de un consumo responsable y moderado del vino. Por tanto, en cada una de las catas, estos profesionales defienden, junto al vino en sí, los valores culturales y socioeconómicos del sector vitivinícola. Defienden que el vino es un alimento, clave en la Dieta Mediterránea, cuyo consumo moderado es fuente de salud y su peso económico y social en España.

Los Wine Managers son profesionales apasionados por el vino.

Los Wine Managers son profesionales apasionados por el vino.

Si Guiamantesdelvino.com es el nexo de unión eficaz entre bodegas y consumidor, los encargados de gestionar esa relación son los Wine Managers. ¿Tienes una relación profesional con el vino o formación vitivinícola? ¿Consideras que respondes al perfil de Wine Manager? Ponte en contacto con Guiamantesdelvino.com y forma parte de un equipo de enamorados del vino.

Unión de golf y vino en el primer Torneo de Golf Las Pinaillas - Bodega Dehesa de Luna

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Participantes en el torneo. (photo: )

Participantes en el torneo.

Bodega Dehesa de Luna y Golf Las Pinaillas se han unido para celebrar recientemente el primer torneo de golf para medios de comunicación. Un torneo que nace de la unión entre golf y vino, dos placeres con los se disfruta del campo, tanto en el viñedo como en el green.

En este primer Torneo han participado periodistas del sector del golf y del vino. Durante el torneo pudieron comprobar el perfecto estado del campo de Golf Las Pinaillas.y después disfrutaron de los vinos de Bodega Dehesa de Luna y de sus viñedos, en un entorno único que rodea la bodega.

Los jugadores, en la bodega.

Los jugadores, en la bodega.

Francisco Ruiz de la Torre, director general de Bodega Dehesa de Luna entrega el Premio a Josega Fernández, periodista del Periodigolf.com, ganador del Torneo.

Francisco Ruiz de la Torre, director general de Bodega Dehesa de Luna entrega el Premio a Josega Fernández, periodista del Periodigolf.com, ganador del Torneo.

En Bodega Dehesa de Luna, situada en La Roda (Albacete), lo que importa, sobre todo, es el viñedo y que cada vino transmita pasión por el cuidado y amor por la tierra. José Luis Asenjo, director técnico de la bodega, y José Ramón Lissarrague, profesor de Viticultura de la ETSI Agrónomos de la UPM, han creado un viñedo único, con una viticultura puntera (utilización de diferentes sistemas de conducción y técnicas de cultivo) para obtener de cada variedad lo mejor. Es uno de los viñedos tecnológicamente más avanzados de España, con cuatro sistemas de conducción de la viña.

Todo ello forma un mosaico de viñedos que refleja el culto al viñedo de Bodega Dehesa de Luna. Con un clima continental y a 850 metros de altitud, el viñedo ocupa 76 hectáreas con tres fincas bien diferenciadas: El Viñazo, La Mata de la Culebra y La Cañada del Navajo. Los vinos que elabora Dehesa de Luna son: Luna Lunera, Dehesa de Luna Selección Tempranillo y Dehesa de Luna, Dehesa de Luna Rosé y La Cañada del Navajo LCN.

Por su parte, Golf Las Pinaillas, situado en Albacete, se inauguró en el año 2002, junto al río Júcar, y Severiano Ballesteros fue el encargado de diseñar este campo tan especial. Cuenta con 18 hoyos, par 72, y fue el primer campo de golf de 18 hoyos con hierba natural en Castilla-La Mancha. Se caracteriza por sus calles amplias, rough denso y los greens están situados en alto y muy movidos. La hierba es rye grass y los greens, agrostis. Actualmente, el club cuenta con algo más de 2.000 socios. Es un club muy joven pero que ya ha organizado torneos amateur de relevancia como el  Interterritorial Femenino U25. Es sede del Torneo Lacoste Promesas desde hace 6 ediciones y sede de dos de las pruebas de AESGOLF y otros circuitos comerciales. Golf Las Pinaillas también organiza el Torneo de Golf de Feria de Albacete, el Open de la Base Aérea de Albacete, y torneos benéficos a beneficio de AECC, AFANION, AFA y GEPAC entre otros.

 

La joven bodega Monsata Perdigón recupera el vino de Plantafina de Pedralba

 Publicado el por Vicent Escamilla (colaborador)

Vinos de Monsata Perdigón, elaborados con la variedad autóctona valenciana recuperada Plantafina de Pedralba. (photo: )

Vinos de Monsata Perdigón, elaborados con la variedad autóctona valenciana recuperada Plantafina de Pedralba.

El cultivo de la vid y la elaboración de vino en la localidad valenciana de Pedralba estuvieron en auge desde el siglo XIX hasta inicios de la década de los 90 del pasado siglo XX. Una vitivinicultura que se basaba en una variedad, la Plantafina de Pedralba, que ya cultivaban los musulmanes siglos atrás para su consumo en fresco y pasificada. La llegada del regadío y la mayor rentabilidad de los cítricos y de los frutales hicieron que la variedad, y la viticultura local, prácticamente desaparecieran.

Afortunadamente, la generación más joven de dos familias de este municipio de Los Serranos, apodadas los ‘Monsata’ y los ‘Perdigón’, se empeñaron en que esta variedad de Vitis Vinifera no desapareciera. Fue así como se hicieron con dos hectáreas de viñedo y como multiplicaron la variedad a partir de material vegetal que iba a ser arrancado. Actualmente son los propietarios de las únicas parcelas de Plantafina de Pedralba.

Ahora, el fruto son dos vinos de la añada 2014 (quinto año de la vid nueva, aunque también cuentan con algunas cepas antiguas), de los que elaboran un total de 5.000 botellas en unas pequeñas instalaciones que, pese a sus dimensiones, cuentan con la tecnología necesaria para elaborar grandes vinos (frío, depósitos de acero inoxidable…).

La Plantafina de Pedralba es una variedad vigorosa y muy productiva, que de forma natural general racimos grandes y muy compactos de bayas pequeñas y piel muy fina. Por ello, los jóvenes de Monsata Perdigón tuvieron que aplicar sus conocimientos en el campo para reducir la carga de las cepas y el vigor, en pro de la concentración y de la sanidad de la uva.

La parcela se encuentra sobre un barranco con buena ventilación, con lo que al lograr “controlar” a la Plantafina de Pedralba para limitar la producción de las cepas hasta un kilo o kilo y medio por planta y con racimos más sueltos, la sanidad es total, sin necesidad de aplicar tratamientos más allá del azufre. Un viñedo que está en trámite de ser reconocido como de producción ecológica.

Como hemos dicho, elaboran dos referencias, uno monovarietal 100% Plantafina de Pedralba y un segundo vino en coupage con la Moscatel (tradicionalmente la Plantafina de Pedralba se combinaba con esta cepa o con Malvasía).

El primero de ellos es Pedralba 2014, un vino limpio y brillante, de color pajizo, vivo, con ribete acerado. En nariz sobresale la manzana Golden bien madura y la fruta blanca de hueso como el melocotón y el albaricoque. Tiene un ligero punto tropical y aparecen unas interesantes notas de membrillo. Su intensidad aromática es media. En boca es sedoso, con una acidez no muy elevada pero buena, cítrica, con un ligero carácter mineral y un interesante amargor final que le aporta longitud. Un vino franco, honesto, marcadamente Mediterráneo y que muestra que la Plantafina de Pedralba tiene un largo camino que recorrer en la vitivinicultura valenciana. Una senda que debe ser transitada de la mano de la investigación, el ensayo, la promoción y el tesón.

A continuación, catamos Pedralba Coupage 2014, en el que sus responsables querían probar el coupage clásico de la Plantafina de Pedralba con Moscatel. Está elaborado con un 60% de Plantafina de Pedralba y un 40% de Moscatel, vinificadas por separado. En copa el vino sigue presentándose limpio y brillante, pajizo amarillo y desaparece el ribete acerado. En nariz, destaca la Moscatel, con un perfil muy floral (azahar) y un punto de miel, que domina sobre el aporte frutal de la Plantafina de Pedralba, que se expresa, no obstante a través de notas de lichis y de melocotón dulce. En boca, el aporte de la Plantafina es más notable, una acidez correcta, cítrica, fresco y un punto salino, características que contrarrestan el posible empalague de la Moscatel, muy agradable de beber. Un vino muy bien elaborado, como el anterior, pero que pierde el carácter personal de la Plantafina de Pedralba.

Hay trabajo por hacer, y los jóvenes bodegueros ya están en ello. Falta por ver cómo se expresa esta variedad valenciana en contacto con el roble (bien en su fermentación, bien en su crianza), además de ajustar los porcentajes de su “matrimonio” con la Moscatel o de probar otras parejas de baile menos “mandonas” como la Malvasía, la Macabeo o la Sauvignon Blanc. Tiempo al tiempo.

Aptià y Xic de Agustí Torelló Mata: premios en España y en Francia

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Agustí Torelló Mata suma este año al palmarés de premios de sus grandes cavas, el de sus dos vinos blancos emblemáticos: ecológicos y elaborados en el Penedès son dos vinos completamente diferentes.

El Aptià 2012 es un Macabeo fermentado en barrica, y con dos años de crianza en botella ha sido galardonado con la Golden Leaf 2014 entre los 15 mejor valorados de los más de 500 vinos ecológicos catados por Vinum Nature.

Y de mayor crianza, al más joven de la casa: Xic 2014. Un vino fresco, 100% Xarel·lo, es el único vino blanco español galardonado en el 19º Concurso International Amphorebio. Un jurado de más de 120 expertos profesionales del vino y 460 vinos catados, convierten en memorable el bronce conseguido junto a otro vino español también del Penedès, el tinto Torres de Selma Syrah 2013.

Xic es el nuevo vino joven de Agustí Torelló Mata que de la mano de Àlex Torelló, el hijo enólogo de la bodega se presentó en la pasada edición de Alimentaria y que desde el primer momento gustó a los paladares de la gente y a la crítica. Un vino para beber, sin complejos, ecológico, Penedès, aromático, fresco y con una imagen alegre y fácil.

Los blancos con distintos registros tienen su espacio y hay mucho que hablar todavía de estos nuevos vinos que se van consolidando a base de una exquisita elaboración. Esta misma bodega recogió el pasado 27 de abril, en Valencia el premio al Mágnum Gran Reserva 2007, como mejor espumoso de España otorgado per la Guía de Vinos de La Semana Vitivinícola 2015, coincidiendo con el 70 aniversario de fundación de la revista decana del vino español.

Este reconocimiento se añade al que le concedieron en Cataluña en la edición de los últimos premios Vinari 2014 con el Vinari Bronce al Mejor Espumoso de Antigua Reserva, y a la medalla de oro en Premios Mágnum 2014 concedida en el concurso oficialmente reconocido por el Ministerio de Agricultura en Madrid.

El Mágnum 2007 es un Brut Nature Gran Reserva con siete años de crianza en las cavas, siguiendo la tradición de la bodega: elaborado con coupage de Macabeo, Xarel·lo y Parellada, de parcelas de viñedos viejos del Penedès, tiene la cremosidad típica de las largas crianzas, con notas de tostados y bollería y un postgusto muy largo y complejo. La mejor definición concluyente, la sentenció Salvador Manjón, director de la SeVi, en la entrega del premio en Valencia: “Monumental”.

Avgvstvs Microvinificaciones, nuevo proyecto de Avgvstvs Forvm

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Con producciones de hasta 2.000 botellas aproximadamente, la bodega del Penedès presenta Avgvstvs Microvinificaciones, una nueva línea de vinos que concentran la producción de viñas procedentes de diferentes lugares del Penedès y que tienen una elaboración propia en las instalaciones de Avgvstvs Forvm. Se trata de vinificaciones a pequeña escala, y de producción muy limitada (de 500 a 2.000 botellas por cada referencia de vino), que tienen una característica diferencial respecto del resto de vinos de la bodega y, por lo tanto, cada año pueden ser variables, tanto en variedades como en elaboración de cada línea de vino. El proyecto se inició hace unos años fruto de pequeñas vinificaciones que se realizaron para ir conociendo más profundamente cada una de las parcelas, explica el director técnico de la bodega, Enric Roca. Los vinos que Avgvstvs Forvm presenta son cuatro: Garnatxa 2013, Xarel·lo Vermell 2014, Xarel·lo (+100) 2014 y Xarel·lo 2011.